[發明專利]一種富硒牛肉蛋白粉和制作方法

在審

• 申請號: 201911004244.6
• 申請日: 2019-10-11
• 公開（公告）號: CN110613141A
• 公開（公告）日: 2019-12-27
• 發明（設計）人: 黃開顏
• 申請（專利權）人: 黃開顏
• 主分類號: A23L33/17
• 分類號: A23L33/17;A23L33/16;A23L33/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及公開了一種富硒牛肉蛋白粉和制作方法，由下述材料：牛肉蛋白粉、有機硒酵母粉組成。采用混合工藝法制成。本發明在配方上開創性的將有機硒酵母粉添加在牛肉蛋白粉的材料中，開發出硒含量可調的一種富硒牛肉蛋白粉和制作方法，在牛肉蛋白粉領域內具有創新性、成本低、生產工藝簡單等優點。本發明產品不僅含有傳統牛肉蛋白粉的特點并具有補硒功效，硒通過有機轉化后可富含有機硒分子的蛋氨酸硒，人們在食用牛肉蛋白粉同時可以補硒提高人體綜合免疫力。本發明創造一種富硒牛肉蛋白粉和制作方法具有傳統牛肉蛋白粉特點兼補硒的作用，有增強免疫的輔助功效。

技術領域

本發明涉及到牛肉蛋白粉領域，具體是涉及到一種具有牛肉蛋白粉和補硒效果的食品，有增強免疫的輔助功效的一種富硒牛肉蛋白粉和制作方法。

背景技術

目前市場上傳統工藝制作的牛肉蛋白粉，含硒量非常微少，在食用的過程中對身體沒有起到補硒功效。本發明所述一種富硒牛肉蛋白粉和制作方法通過有機硒酵母粉按不同需要調節含量結合牛肉蛋白粉補硒功效顯著，具有創新性、成本低、生產工藝簡單等優點。本發明產品不僅含有傳統牛肉蛋白粉的特色并有補硒功效，硒通過有機轉化后可富含有機硒分子的蛋氨酸硒，人們在食用同時可以補硒提高人體綜合免疫力。

發明內容

本發明在配方上，開創性的將有機硒酵母粉結合牛肉蛋白粉傳統制作工藝，開發出硒含量可調的一種富硒牛肉蛋白粉在牛肉蛋白粉領域內具有創新性、成本低、生產工藝簡單等優點。本發明的目的是提供一種具有牛肉蛋白粉特色和補硒效果的食品，有增強免疫的輔助功效的一種富硒牛肉蛋白粉及制作方法。

制作工藝

將原料成份：牛肉蛋白粉、有機硒酵母粉制作成一種富硒牛肉蛋白粉。采用混合工藝法制成。包括步驟；有機硒酵母粉研磨、牛肉蛋白粉干燥過篩、混合。制成本發明所述的一種富硒牛肉蛋白粉。

具體實施方式

實施例

A、在選用不同品種的有機硒酵母粉時，按不同酵母對耐溫的能力進行高壓高溫滅菌后，通過干燥研磨，采用1g有機硒酵母粉含有機硒≥300ug，將有機硒酵母粉放進干燥機，溫度≤55℃，時間3～5h；然后將干燥后的有機硒酵母粉放進精細研磨機研磨，經800目篩網的過篩，得到待用的有機硒酵母粉。

B、牛肉蛋白粉干燥過篩，將牛肉蛋白粉放進干燥機，溫度≤55℃，時間3～5h；然后將干燥后的牛肉蛋白粉經800目篩網的過篩，得到待用的牛肉蛋白粉。

C、將待用的有機硒酵母粉和待用的牛肉蛋白粉按需要比例充分混合，制成本發明的一種富硒牛肉蛋白粉。

上述材料通過制作方法，將有機硒酵母粉結合牛肉蛋白粉的傳統制作工藝制成的一種富硒牛肉蛋白粉具有傳統牛肉蛋白粉特點兼補硒的作用，有增強免疫的輔助功效。