[發(fā)明專利]一種控制豆制品鹵水量的點(diǎn)漿裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911000968.3
• 申請(qǐng)日: 2019-10-21
• 公開（公告）號(hào): CN110623085A
• 公開（公告）日: 2019-12-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張曉敏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張曉敏
• 主分類號(hào): A23C20/02
• 分類號(hào): A23C20/02;B01D29/01;B01D29/075
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本發(fā)明涉及豆制品加工技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種控制豆制品鹵水量的點(diǎn)漿裝置，包括點(diǎn)漿池，所述點(diǎn)漿池的頂部有豆?jié){池和鹵水池，所述豆?jié){池與點(diǎn)漿池的連接處有第一滾珠，所述齒條的頂部有齒輪，所述鹵水池的底部有出水箱，所述鹵水池與出水箱的連接處有第二滾珠，所述移動(dòng)板的底部有轉(zhuǎn)桿，所述轉(zhuǎn)桿的底部有出水口，所述轉(zhuǎn)桿的外側(cè)有攪拌桿，所述點(diǎn)漿池的內(nèi)底壁有電熱絲。氣缸左移帶動(dòng)活動(dòng)桿和齒條左移，齒條帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)第一滾珠轉(zhuǎn)動(dòng)，第一滾珠轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)第二滾珠轉(zhuǎn)動(dòng)，第二滾珠帶動(dòng)鹵水進(jìn)入出水箱，鹵水通過連接板經(jīng)過第二彈簧至移動(dòng)板的上方，移動(dòng)板拉伸彈簧下移，移動(dòng)板帶動(dòng)轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)桿帶動(dòng)攪拌桿轉(zhuǎn)動(dòng)，保證在進(jìn)行點(diǎn)漿的豆制品的質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及豆制品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種控制豆制品鹵水量的點(diǎn)漿裝置。

背景技術(shù)

豆制品是以大豆、小豆、青豆和豌豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國栽培大豆已有五千年的歷史，中國古代勞動(dòng)人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠(yuǎn)，廣為流傳的豆制品，如腐乳、豆?jié){、豆豉、豆腐等，然而豆制品在制作的過程中，點(diǎn)漿是一個(gè)十分關(guān)鍵的過程，點(diǎn)的太嫩，產(chǎn)品發(fā)軟或不成形，點(diǎn)的太老，則產(chǎn)品發(fā)板發(fā)硬，保水性差，影響豆制品的質(zhì)量，因此，我們提出了一種控制豆制品鹵水量的點(diǎn)漿裝置。

發(fā)明內(nèi)容

(一)解決的技術(shù)問題

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種控制豆制品鹵水量的點(diǎn)漿裝置，具備豆制品在點(diǎn)漿時(shí)能夠保證點(diǎn)漿的剛剛好，不老不嫩的優(yōu)點(diǎn)，解決了無法控制點(diǎn)漿的量，使點(diǎn)的太老或者太嫩的問題。

(二)技術(shù)方案

為實(shí)現(xiàn)上述豆制品在點(diǎn)漿時(shí)能夠保證點(diǎn)漿的剛剛，不老不嫩的目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種控制豆制品鹵水量的點(diǎn)漿裝置，包括點(diǎn)漿池，所述點(diǎn)漿池的頂部固定連接有豆?jié){池和鹵水池，所述豆?jié){池與點(diǎn)漿池的連接處活動(dòng)連接有第一滾珠，所述第一滾珠的頂部固定連接有過濾網(wǎng)，所述過濾網(wǎng)的頂部活動(dòng)連接有活動(dòng)桿，所述活動(dòng)桿的左側(cè)固定連接有套桿和連接桿，所述套桿的內(nèi)左壁固定連接有第一彈簧，所述連接桿的左側(cè)固定連接有氣缸，所述氣缸的右側(cè)固定連接有齒條，所述齒條的頂部活動(dòng)連接有齒輪，所述鹵水池的底部固定連接有出水箱，所述鹵水池與出水箱的連接處活動(dòng)連接有第二滾珠，所述出水箱的內(nèi)部固定連接有連接板，所述連接板的底部固定連接有第二彈簧，所述第二彈簧的底部活動(dòng)連接有移動(dòng)板，所述移動(dòng)板的底部活動(dòng)連接有轉(zhuǎn)桿，所述轉(zhuǎn)桿的底部開設(shè)有出水口，所述轉(zhuǎn)桿的外側(cè)固定連接有攪拌桿，所述點(diǎn)漿池的內(nèi)底壁固定連接有電熱絲。

優(yōu)選的，第一滾珠和第二滾珠的外側(cè)均開設(shè)有小口，且第一滾珠外側(cè)的口的直徑是第二滾珠外的口的直徑的五倍。

優(yōu)選的，第一滾珠和第二滾珠通過連接線連接，第一滾珠帶動(dòng)第二滾珠轉(zhuǎn)動(dòng)。

優(yōu)選的，連接板和移動(dòng)板的頂部均開設(shè)有進(jìn)水口，鹵水從進(jìn)水口流入。

優(yōu)選的，齒輪通過固定桿連接第一滾珠，齒輪帶動(dòng)第一滾珠轉(zhuǎn)動(dòng)。

優(yōu)選的，齒條位于連接桿的下方。

優(yōu)選的，活動(dòng)桿與豆?jié){池的內(nèi)部緊密貼合，活動(dòng)桿將豆?jié){池的出水口遮住。

優(yōu)選的，轉(zhuǎn)桿的外側(cè)開設(shè)有螺紋。

(三)有益效果

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供了一種控制豆制品鹵水量的點(diǎn)漿裝置，具備以下有益效果：

1、該豆制品點(diǎn)漿裝置，通過氣缸左移帶動(dòng)活動(dòng)桿左移，同時(shí)氣缸帶動(dòng)齒條移動(dòng)，齒條帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)第一滾珠轉(zhuǎn)動(dòng)，豆?jié){通過滾珠進(jìn)入點(diǎn)漿池內(nèi)，第一滾珠轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)第二滾珠轉(zhuǎn)動(dòng)，第二滾珠帶動(dòng)鹵水進(jìn)入出水箱，鹵水通過連接板經(jīng)過第二彈簧至移動(dòng)板的上方，移動(dòng)板拉伸彈簧下移，轉(zhuǎn)桿外側(cè)有螺紋，移動(dòng)板帶動(dòng)轉(zhuǎn)桿轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)桿帶動(dòng)攪拌桿轉(zhuǎn)動(dòng)，第一滾珠轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)第二滾珠轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)豆?jié){和鹵水同時(shí)進(jìn)入點(diǎn)漿池，且豆?jié){的流動(dòng)量時(shí)鹵水的五倍，按照比例分配，保證在進(jìn)行點(diǎn)漿的豆制品的質(zhì)量。