[發(fā)明專利]具有內(nèi)壁清潔功能的發(fā)酵罐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910996613.8
• 申請日: 2019-10-19
• 公開（公告）號: CN110819510B
• 公開（公告）日: 2022-11-04
• 發(fā)明（設計）人: 李超;高天銥;陳杰;石于琴;張焱霞;尹夢想
• 申請（專利權(quán)）人: 蕪湖職業(yè)技術(shù)學院
• 主分類號: C12M1/02
• 分類號: C12M1/02;C12M1/00
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 張聰聰

本發(fā)明公開了一種具有內(nèi)壁清潔功能的發(fā)酵罐，包括罐體，罐體的罐蓋上方設置有支架，支架架設有轉(zhuǎn)動電機；罐體內(nèi)設置有攪拌軸，攪拌軸的頂部貫穿罐蓋并與轉(zhuǎn)動電機的輸出軸相連接；攪拌軸上設置有能夠形變的清潔片，清潔片的底部鉸接于攪拌軸的底部，頂部鉸接于固定件上，固定件能夠固定于攪拌軸的上，并且固定件能夠沿著輸出軸的軸向移動；清潔片的外側(cè)面上設置有多個毛刺。該發(fā)酵罐具有內(nèi)壁清潔功能進而保證發(fā)酵罐的內(nèi)壁的清潔。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及發(fā)酵罐，具體地，涉及一種具有內(nèi)壁清潔功能的發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

隨著社會的進步，生活中也出現(xiàn)了各種發(fā)酵飲品，如酸奶、果酒等，這些發(fā)酵飲品的質(zhì)量優(yōu)劣、口感好壞、產(chǎn)量高低跟發(fā)酵工藝技術(shù)息息相關(guān)，發(fā)酵工藝技術(shù)則離不開對發(fā)酵過程的控制。

乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，罐體上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫的機構(gòu)。發(fā)酵罐的分類:按照發(fā)酵罐的設備，分為機械攪拌通風發(fā)酵罐和非機械攪拌通風發(fā)酵罐；按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

目前，發(fā)酵罐雖然能夠基本滿足生產(chǎn)要求，但是仍存在一個弊端，即發(fā)酵菌以及發(fā)酵的原料極易在發(fā)酵罐的內(nèi)壁上粘黏，由此不僅影響發(fā)酵的效果，同時也導致在發(fā)酵結(jié)束后發(fā)酵罐難以清洗。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種具有內(nèi)壁清潔功能的發(fā)酵罐，該發(fā)酵罐具有內(nèi)壁清潔功能進而保證發(fā)酵罐的內(nèi)壁的清潔。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種具有內(nèi)壁清潔功能的發(fā)酵罐，包括罐體，罐體的罐蓋上方設置有支架，支架架設有轉(zhuǎn)動電機；罐體內(nèi)設置有攪拌軸，攪拌軸的頂部貫穿罐蓋并與轉(zhuǎn)動電機的輸出軸相連接；攪拌軸上設置有能夠形變的清潔片，清潔片的底部鉸接于攪拌軸的底部，頂部鉸接于固定件上，固定件能夠固定于攪拌軸的上，并且固定件能夠沿著輸出軸的軸向移動；清潔片的外側(cè)面上設置有多個毛刺。

優(yōu)選地，清潔片、攪拌軸均為空心結(jié)構(gòu)，并且攪拌軸的延伸出罐蓋的端部連接有清潔劑連通管，清潔片的外側(cè)面設置有噴液口。

優(yōu)選地，攪拌軸的外部設置有外螺紋，固定件為螺紋件，固定件套設于攪拌軸上。

優(yōu)選地，攪拌軸沿著軸向設置有多個固定孔，固定件為套環(huán)且套環(huán)上設置有通孔，通孔內(nèi)設置有插銷并延伸固定至固定孔內(nèi)。

優(yōu)選地，攪拌軸的底部設置有基座以鉸接清潔片。

優(yōu)選地，攪拌軸的頂部、輸出軸均設置有外螺紋，攪拌軸的頂部、輸出軸之間通過環(huán)狀連接件相連接，且環(huán)狀連接件內(nèi)敷設有內(nèi)螺紋。

優(yōu)選地，清潔劑連通管上設置有止逆閥。

優(yōu)選地，罐蓋上設置有進料口、進水口和排氣口。

優(yōu)選地，罐體的底部設置有支腳。

優(yōu)選地，清潔片為不銹鋼片。

根據(jù)上述技術(shù)方案，本發(fā)明本發(fā)明提供的具有內(nèi)壁清潔功能的發(fā)酵罐的使用工程如下：在發(fā)酵罐需要進行發(fā)酵或者清潔的時候，調(diào)節(jié)固定件的高度以使得清潔片產(chǎn)生形變，一旦毛刺能夠接觸發(fā)酵罐的內(nèi)壁便固定固定件的位置；同時，將攪拌軸與轉(zhuǎn)動電機的輸出軸相連接，接著開啟轉(zhuǎn)動電機便可通過攪拌軸驅(qū)動清潔片在繞軸轉(zhuǎn)動，進而使得毛刺對發(fā)酵罐的內(nèi)壁進行清潔，由此達到了發(fā)酵罐的內(nèi)壁清潔功能。通過上述描述可以得知，本發(fā)明提供的發(fā)酵罐能夠有效地防止內(nèi)壁結(jié)垢的優(yōu)點，從而保障了發(fā)酵的質(zhì)量，同時節(jié)省了發(fā)酵罐的內(nèi)壁清洗的時間。

本發(fā)明的其他特征和優(yōu)點將在隨后的具體實施方式部分予以詳細說明。

附圖說明