[發(fā)明專利]一種表達(dá)群體感應(yīng)信號(hào)分子AI-2的植物乳桿菌菌株及其應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910982451.2
• 申請(qǐng)日: 2019-10-16
• 公開（公告）號(hào): CN110669690B
• 公開（公告）日: 2021-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳曉華;李建周;朱秋艷;李悅桐;莫婷婷;李汝芹;胡威
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 衡陽師范學(xué)院
• 主分類號(hào): C12N1/20
• 分類號(hào): C12N1/20;A23L33/135;C12R1/25
• 代理公司: 北京高沃律師事務(wù)所 11569
• 代理人: 董大媛

本發(fā)明提供了一種表達(dá)群體感應(yīng)信號(hào)分子AI?2的植物乳桿菌菌株及其應(yīng)用，屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域。植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)菌株LPChen，保藏編號(hào)為CCTCC NO:M 2019670。本發(fā)明還提供了包含所述菌株LPChen的益生菌制劑。基于所述菌株LPChen具有較強(qiáng)的空腸彎曲桿菌拮抗能力，所述菌株LPChen或所述益生菌制劑在制備防治空腸彎曲桿菌感染食品或者食品添加劑中的應(yīng)用。同時(shí)所述菌株LPChen具有較強(qiáng)的耐酸性，制備藥物適合制成口服給藥劑型，胃酸不會(huì)影響藥物活性。菌株LPChen的抑菌能力推測(cè)與AI?2表達(dá)和生物膜形成有關(guān)，具有作為腸道益生菌應(yīng)用的潛能。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于微生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種表達(dá)群體感應(yīng)信號(hào)分子AI-2的植物乳桿菌菌株及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

乳酸菌是一類能夠利用糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸菌的細(xì)菌。目前研究表明，益生乳酸菌具有很好的拮抗病原菌，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提高免疫能力等功能，廣泛的應(yīng)用于食品、種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、醫(yī)學(xué)等行業(yè)中，被公認(rèn)為是安全的食品級(jí)微生物。

群體感應(yīng)現(xiàn)象也稱為微生物群體感應(yīng)(Quorum sensing，簡(jiǎn)稱QS)是細(xì)菌進(jìn)行種內(nèi)或種間信息交流的一種信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)機(jī)制。近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，QS系統(tǒng)中的二類信號(hào)分子(Autoinducer-2，簡(jiǎn)稱AI-2)在微生物細(xì)胞間交流中起到關(guān)鍵作用，廣泛存在于革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌中。AI-2是一種呋喃酮類化合物，為對(duì)稱的雙五圓環(huán)結(jié)構(gòu)的呋喃酮酰硼酸二酯，它是甲硫氨酸循環(huán)通路--甲基循環(huán)的一個(gè)副產(chǎn)品。Luxs/AI-2QS系統(tǒng)介導(dǎo)乳酸菌發(fā)揮益生特性已有一定研究。Buck等得出Luxs/AI-2QS系統(tǒng)在乳酸菌粘附腸表皮定植腸道過程中具有重要作用。據(jù)報(bào)道，一些G+細(xì)菌能夠通過QS系統(tǒng)激活乳酸菌特異信號(hào)途徑，增加細(xì)菌素(一種具有抑菌作用的多肽)產(chǎn)量，從而增加對(duì)同源種或近似種才有拮抗作用。

空腸彎曲桿菌(Campylobacter.jejuni)屬于革蘭氏陰性菌，是人畜共患菌，引起人類的腹痛、腹瀉、血便或果醬樣便；頭痛、發(fā)熱，甚至可進(jìn)入血液，最為嚴(yán)重的將引起自身免疫性疾病—格林-巴利綜合征，且感染率越來越高。因C.jejuni污染而造成食源性疾病已是食品安全中突出的問題。目前，防治C.jejuni的感染的藥物最主要是抗生素，但引起不少問題，如菌株耐藥性產(chǎn)生、抗生素殘留造成重感染、破壞人的免疫系統(tǒng)和腸道微生物平衡等問題。因此，探索利用益生菌防治C.jejuni的感染是一個(gè)熱門話題。

現(xiàn)有技術(shù)中已經(jīng)有關(guān)于乳酸菌能夠產(chǎn)生抗菌物質(zhì)抑制C.jejuni的生長(zhǎng)的報(bào)道，其抑制機(jī)理為粘附性高的乳酸菌可以通過空間位阻效應(yīng)或者產(chǎn)生抑制物質(zhì)來抑制C.jejuni對(duì)宿主細(xì)胞的粘附，減輕C.jejuni對(duì)腸道上皮的感染癥狀(CN107513553A)。公開號(hào)為EP3081636A1的歐洲專利還公開了唾液乳桿菌VH02和唾液乳桿菌VHO7產(chǎn)生抗彎曲桿菌化合物，其可以在冷卻條件下以及在最佳生長(zhǎng)條件下有效地降低或殺死空腸彎曲桿菌。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種新的對(duì)空腸彎曲桿菌具有較強(qiáng)拮抗能力的乳酸菌-表達(dá)群體感應(yīng)信號(hào)分子AI-2的植物乳桿菌菌株LPChen。

本發(fā)明的目的還在于提供所述植物乳桿菌菌株LPChen作為腸道益生菌在制備防治空腸彎曲桿菌食品或者食品添加劑的應(yīng)用。

本發(fā)明提供了一種表達(dá)群體感應(yīng)信號(hào)分子AI-2的植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)菌株LPChen，所述菌株LPChen的保藏編號(hào)為CCTCC NO:M2019670。

本發(fā)明提供了一種用于防治空腸彎曲桿菌感染的益生菌制劑，包括所述植物乳桿菌菌株LPChen。

優(yōu)選的，所述植物乳桿菌菌株LPChen的活菌濃度為10⁸～10⁹CFU/mL。本發(fā)明提供了所述的植物乳桿菌菌株LPChen或所述益生菌制劑在食品或者食品添加劑的應(yīng)用。