[發明專利]一種VLT真空低溫水媒介膏滋無糊化安全濃縮技術設備

在審

• 申請號: 201910980904.8
• 申請日: 2019-10-16
• 公開（公告）號: CN112656018A
• 公開（公告）日: 2021-04-16
• 發明（設計）人: 姜志斌
• 申請（專利權）人: 姜志斌
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及膏滋加工技術領域，尤其是一種VLT真空低溫水媒介膏滋無糊化安全濃縮技術設備，包括真空泵、濃縮罐和恒溫水箱，所述濃縮罐的外側下部固定安裝有外殼，所述外殼和濃縮罐之間形成水浴腔。本發明采用熱水作為熱源，循環加熱濃縮罐中的汁液，在巴氏殺菌的安全溫度70℃狀態下完成長時間濃縮過程，既完成了膏體濃縮又達到了滅菌效果，最大的優點是營養元素在低溫狀態下最大化保留下來，膏體不糊化不發黑，呈琥珀色，更加有利于身體健康；省卻了蒸汽鍋爐，只要有加熱循環水的熱源即可，也使生產過程更加安全，不會發生鍋爐爆炸的危險；因為汁液蒸發濃縮過程一直處于80℃以下相對低溫狀態，節省了水、電、燃氣等能源。

技術領域

本發明涉及膏滋加工技術領域，尤其涉及一種VLT真空低溫水媒介膏滋無糊化安全濃縮技術設備。

背景技術

膏滋又稱煎膏劑，為我國習用的一類膏狀口服劑型。它以滋補為主，兼有緩慢的治療作用，且因含有蔗糖，蜂蜜而味美可口，為很多人所使用。如枇杷膏、果膏和益母草膏等。

現有的膏滋加工為真空濃縮技術，都是使用水蒸汽加熱濃縮罐中的果汁等液體，用蒸汽鍋爐作為熱源，蒸汽溫度高于100℃，維生素ABCDE等營養素在超過80℃時，就會被破壞，真空負壓狀態下使汁液濃縮速度快，卻因為溫度長時間超過80℃，使汁液中的維生素等營養元素產生大量糊化，顏色發黑，口感不好，更不利于身體健康。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種VLT真空低溫水媒介膏滋無糊化安全濃縮技術設備。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

設計一種VLT真空低溫水媒介膏滋無糊化安全濃縮技術設備，包括真空泵、濃縮罐和恒溫水箱，所述真空泵的輸出口連接有排氣管，所述真空泵的輸入口連接有與濃縮罐上端連接的抽真空管，所述濃縮罐的外側下部固定安裝有外殼，所述外殼和濃縮罐之間形成水浴腔，所述濃縮罐的下表面安裝有貫穿外殼的放料管，所述恒溫水箱的進水口連接有與水浴腔相通的回水管，所述恒溫水箱的出水口連接有第一進水管，所述第一進水管的一端連接有循環泵，所述循環泵的出水口連接有與水浴腔相通的第二進水管。

優選的，所述恒溫水箱的型號為DKB-501S。

本發明提出的一種VLT真空低溫水媒介膏滋無糊化安全濃縮技術設備，有益效果在于：本發明把巴氏殺菌跟真空負壓蒸發技術完美結合起來，以達到熬制果膏、藥膏類膏滋過程中，汁液低溫濃縮成膏體后保留絕大部分的營養成分不分解不糊化，保持原色原味，還有使工業生產過程更加安全并節約水、電等能源的目的；濃縮過程在溫度低、無氧的真空環境中進行，可以減少營養成分的熱敏氧化，使維生素ABCDE等營養元素更多保留下來，有利于身體健康；所用熱量傳導媒介是水，而不是水蒸汽，只有用水作為熱量傳導媒介，才能可靠控制濃縮罐內達到巴氏殺菌溫度70℃蒸發濃縮，并成本最低且安全、衛生。本發明采用熱水作為熱源，循環加熱濃縮罐中的汁液，在巴氏殺菌的安全溫度70℃狀態下完成長時間濃縮過程，既完成了膏體濃縮又達到了滅菌效果，最大的優點是營養元素在低溫狀態下最大化保留下來，膏體不糊化不發黑，呈琥珀色，更加有利于身體健康；省卻了蒸汽鍋爐，只要有加熱循環水的熱源即可，也使生產過程更加安全，不會發生鍋爐爆炸的危險；因為汁液蒸發濃縮過程一直處于80℃以下相對低溫狀態，節省了水、電、燃氣等能源。

附圖說明

圖1為本發明提出的一種VLT真空低溫水媒介膏滋無糊化安全濃縮技術設備結構示意圖。

圖中：真空泵1、排氣管2、水浴腔3、抽真空管4、濃縮罐5、回水管6、恒溫水箱7、第一進水管8、循環泵9、第二進水管10、放料管11、外殼12。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。