[發明專利]一種從樹莓中提取花色苷的方法

在審

• 申請號: 201910960324.2
• 申請日: 2019-10-10
• 公開（公告）號: CN110711404A
• 公開（公告）日: 2020-01-21
• 發明（設計）人: 王煜偉;王樂;梁健;周武;謝久祥
• 申請（專利權）人: 青海大學
• 主分類號: B01D11/02
• 分類號: B01D11/02;C07H1/08;C07H17/065;C09B61/00
• 代理公司: 51223 成都華風專利事務所(普通合伙)
• 代理人: 杜朗宇

本發明公開了一種從樹莓中提取花色苷的方法，本發明采用亞臨界水萃取的技術，對樹莓果實中的花色苷進行提取。同時，通過響應面法(RSM)的Box–Behnken設計，對影響萃取過程的主要實驗參數進行了研究和優化。采用UPLC?Triple?TOF/MS系統，研究了通過亞臨界水、熱水和甲醇三種方法提取所得的樹莓花色苷的成分組成以及花色苷得率進行比較。本研究表明，在最佳提取條件下(萃取壓力7MPa，萃取時間90min，萃取溫度130℃)，利用亞臨界水成功從樹莓鮮果中萃取得到6種花色苷，所得的花色苷得率均高于傳統的提取方法。

技術領域

本發明涉及樹莓活性物質的提取方法領域，特別是涉及從樹莓中提取花色苷的方法。

背景技術

花色苷是一種重要的天然黃酮類化合物，廣泛存在于各種顏色的水果、花和葉中，使其呈現由紅、紫紅到藍等不同顏色。結構多樣性賦予花色苷具有廣泛的生理學活性,如抗氧化,預防心血管疾病和抗癌等作用，此外，花色苷還具有增殖葉黃素、抗炎、抑制脂質過氧化和血小板凝集、預防糖尿病、減肥、保護視力等功能。花色苷作為有效的抗氧化劑提供氫原子給高活性自由基借此打破自由基鏈反應。眾所周知,目前有許多退行性疾病都與氧化損傷有關,如動脈粥樣硬化、衰老和人體內的癌癥。營養學家建議,鑒于花色苷廣譜的生物學活性,在日常飲食添加一定數量富含花色苷的水果和蔬菜將有利于人們的健康。

樹莓果實中富含花色苷，研究證實，樹莓是花色苷的重要來源植物，而且花色苷是其主要功能成分，現有的樹莓中花色苷的提取方法，溶劑法提取、酶法提取、發酵法提取等，都存在著工藝復雜，且提取得率較低等問題。

發明內容

本發明主要解決的技術問題是提供一種從樹莓中提取花色苷的方法，能夠高效快捷得提取出樹莓中的花色苷。

為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是：

提供一種從樹莓中提取花色苷的方法，包括以下內容：通過亞臨界水萃取從樹莓果實中進行提取。

在現有的提取花色苷的工藝中，由于花色苷的極性較強，多采用溶劑浸提法，未有通過亞臨界水萃取的方法提取樹莓中的花色苷的相關報道。

進一步地，所述從樹莓中提取花色苷的方法包括以下步驟：

將樹莓在萃取溫度100～160℃、萃取壓力6～8MPa的條件下通過萃取劑進行亞臨界水萃取，得樹莓花色苷萃取液。

進一步地，還包括下列步驟：將樹莓花色苷萃取液干燥，得樹莓花色苷提取物。

進一步地，所述樹莓為樹莓鮮果。

進一步地，所述樹莓鮮果與萃取劑的用量比為1g：60～120mL；進一步地，所述樹莓鮮果與萃取劑的用量比為1g：90mL；

在本發明的具體實施方式中，所述萃取劑為超凈水。

進一步地，所述萃取時間為60～120min；進一步選自90min。

進一步地，所述萃取溫度為130℃。

進一步地，所述萃取壓力為7MPa。

進一步地，所述花色苷選自矢車菊素-3-槐糖苷-5-葡萄糖苷、矢車菊素-3-槐糖苷、矢車菊素-3-葡萄糖苷、天竺葵素-3-槐糖苷、矢車菊素-3-(6”-檸檬酸)-槐糖苷、天竺葵素-3-葡萄糖苷中的一種或幾種。

本發明還提供了一種樹莓花色苷提取物，包括矢車菊素-3-槐糖苷75～85份，矢車菊素-3-葡萄糖苷75～85份和天竺葵素-3-葡萄糖苷8～11份。