[發明專利]一種竹蓀提取物及其工業化制備方法和用途

在審

• 申請號: 201910947360.5
• 申請日: 2019-10-06
• 公開（公告）號: CN111357976A
• 公開（公告）日: 2020-07-03
• 發明（設計）人: 王昭日;楊勝杰;劉明川;崔玉梅
• 申請（專利權）人: 杏輝天力（杭州）藥業有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/00;A23L5/00;C12P21/06;C12P19/14;C12P19/04;A61K36/07;A61P39/00;A61P37/04;A61P25/00
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本發明涉及一種竹蓀提取物及其工業化制備方法和用途，所述竹蓀提取物中總糖含量不低于25wt％，肽含量為20～30wt％。本發明將竹蓀粉碎、酶提取、過濾、濃縮、干燥后，得到竹蓀提取物。制備工序中沒有用到任何有機溶劑，較為適合大規模生產。所制備的竹蓀提取物具有較好的抗氧化活性，緩解大腦和運動疲勞，增強人體免疫力的功效，對神經具有保護作用，可預防、改善或治療記憶力衰退引起相關疾病。

技術領域

本發明涉及一種竹蓀提取物的產品，富含糖類、肽類等對人體有益的化學成分。本發明還涉及到竹蓀提取物的制備工藝，通過酶提取、過濾、濃縮干燥而成，該提取物可用作食品、保健食品或者藥品。

背景技術

竹蓀又名竹參、竹笙、網紗菌，隸屬于擔子菌亞門、腹菌綱、鬼筆目、竹蓀屬，是寄生于枯竹根部的一種隱花菌類，屬于珍貴的藥食同源大型真菌，長裙、短裙、紅托和棘托竹蓀是較為常見的品種。竹蓀自古被列為“草八珍”之一，《楚辭·九歌》稱其為“香草”，歷史上列為宮廷貢品，近代常現身國宴名肴中，因此享有“山珍之王”“菌中皇后”等美譽。鮮美的風味、豐富的營養和不菲的經濟價值，使得竹蓀并在云南、貴州、四川、湖南等地大規模栽培，并一直受到醫藥和食品界學者與企業的普遍關注。竹蓀性涼，味甘微苦，歸肺、胃經，《本草綱目》等醫著記載其有寧神健體、益氣補腦、潤肺養陰、消炎止痛、清熱利濕等功效，可治肺虛、熱咳、咽喉炎、風濕、痢疾等癥。現代醫學研究表明，竹蓀具有降血脂、降血糖、抗衰老等功效。近年來，科學家開始對竹蓀的化學成分研究，糖類和蛋白類成分是竹蓀的主要化學成分。目前獲得竹蓀提取物的方法主要是水提取法和有機溶劑提取法，兩種方法可以將竹蓀中的糖類成分提取出來，但蛋白類成分很難提取徹底，而且兩種方法需要高溫多次提取，得率也不高，資源利用率低，從而造成成本高。針對這一問題，本發明經過多次試驗，成功研究出生物酶提取法。此方法在提取液中添加了少量的生物酶以提高提取效率，同時可將竹蓀中的蛋白質轉化成較好被人體吸收利用的肽類物質，提取溫度溫和，提取次數僅為一次，這樣大大提高了資源利用率，降低了生產成本，綠色環保，適合大規模生產。

發明內容

本發明的目的是提供了一種富含糖類和肽類竹蓀提取物。

本發明的另一目的是提供了一種富含糖類和肽類的竹蓀提取物的制備方法。

本發明的另一目的是提供了本發明竹蓀提取物用于制備預防或治療自由基過多引起的癥狀的食品、保健食品或藥品的應用。

本發明的另一目的是提供了本發明竹蓀提取物用于制備預防、改善或者治療神經相關疾病的食品、保健食品或者藥品的應用。

本發明的另一目的是提供了本發明竹蓀提取物用于制備改善或治療記憶力衰退的食品、保健食品或者藥品的應用。

本發明的另一目的是提供了本發明竹蓀提取物用于制備治療或預防帕金森癥和阿爾茨海默癥的食品、保健食品或者藥品的應用。

本發明的另一目的是提供了含有本發明竹蓀提取物的藥物和食品組合物。

本發明的目的是通過下述技術方案實現的：

一種竹蓀提取物，其特征在于通過下述方法制備得到：將竹蓀鮮品或干品與水混合，進行酶提取，提取液經過濾濃縮至30-80℃時的相對密度1.0～1.2g/mL，干燥得到竹蓀提取物。

所述的竹蓀提取物，其特征在于竹蓀選用地上或地下部分。

所述的竹蓀提取物，其特征在于通過下述方法制備得到：竹蓀干品或鮮品晾干后，加水或醇攪拌，加入生物酶進行酶解提取，提取，經濃縮，得到竹蓀提取物，進一步干燥得到竹蓀提取粉。

優選地，竹蓀干品或鮮品晾干后，粉碎、過篩，加水或醇攪拌，調節溫度和pH，加入生物酶進行酶解提取，提取完成后，煮沸，過濾，經濃縮干燥，得到竹蓀提取物。

更優選地，所述的竹蓀提取物，其特征在于通過下述方法制備得到：