[發明專利]咖啡制造機及其控制方法

有效

• 申請號: 201910941639.2
• 申請日: 2019-09-30
• 公開（公告）號: CN111000434B
• 公開（公告）日: 2023-06-02
• 發明（設計）人: 長澤拓榮;熊本愛子
• 申請（專利權）人: 珍巴多工業股份有限公司
• 主分類號: A47J31/04
• 分類號: A47J31/04;A47J31/057;A47J31/46
• 代理公司: 北京泰吉知識產權代理有限公司 11355
• 代理人: 張雅軍;謝瓊慧

【課題】本發明提供一種能夠向萃取器內的咖啡粉均等地注入熱水而沖泡出美味的咖啡的咖啡制造機。【解決手段】本發明是一種咖啡制造機(1)，具有接收由安裝在外殼主體(2)的研磨機(21)研磨的咖啡粉(111)的萃取器(23)、輸送儲水部(6)內的熱水(W)的熱水輸送泵(8)、及使由該熱水輸送泵(8)輸送的熱水(W)向所述萃取器(23)噴出的排列成環狀的多個噴嘴(37、37A)，且使這些噴嘴(37、37A)以向所述萃取器(23)的中心側噴出的方式成角度，該咖啡制造機(1)通過具有在蒸煮步驟中使所述熱水輸送泵(8)的輸出從強輸出變為弱輸出的控制機構，無須在所述噴嘴(37、37A)設置可動部，便能夠使積存成山狀的咖啡粉(111)平整并大致均等地施加熱水W而良好地進行蒸煮，因此，能夠以廉價的構成獲得美味的咖啡。

技術領域

本發明涉及一種滴濾式咖啡制造機及其控制方法，該滴濾式咖啡制造機將由咖啡研磨機研磨的咖啡粉輸送到萃取器，并向該萃取器內的咖啡粉注入熱水。

背景技術

以往，作為這種咖啡制造機，已知有如下：具有主體、安裝在該主體的研磨機、作為接收由該研磨機研磨的咖啡粉的萃取器的濾杯、儲水部、作為輸送該儲水部內的熱水的熱水輸送泵的液體輸送機構、及使由該液體輸送機構輸送的熱水向所述濾杯噴出的排列成環狀的多個噴嘴，且使這些噴嘴以向所述濾杯的中心側噴出的方式成角度(例如參考專利文獻1)。該咖啡制造機因多個所述噴嘴位于比所述濾杯的中心位置更靠外側處，使熱水噴出到比各噴嘴的正下方更靠所述濾杯的中央側處，所以能夠以在咖啡粉的中央部形成有凹陷且在外周部形成有壁狀部分的狀態來萃取出優質咖啡液。

背景技術文獻

專利文獻

[專利文獻1]日本專利特開2018-33772號公報

發明內容

發明欲解決的課題

順便說一下，為了通過手沖滴濾將咖啡沖泡得美味，已公開了幾種方法。任一沖泡方法中，萃取器內的咖啡粉均變得平坦，以便將熱水均勻地施加到萃取器內的咖啡粉。期待只要能夠在咖啡制造機中再現這些方法，便能夠沖泡出美味的咖啡。

然而，并不限于專利文獻1，在現有的具有研磨機的咖啡制造機中，因咖啡粉在萃取器內積存成山狀，所以也存在難以良好地沖泡咖啡的問題。也就是說，蒸煮步驟時，熱水難以接觸到積存成山狀的咖啡粉的頂點附近，因此，會產生充分蒸煮的部分與蒸煮不充分的部分的不均。該蒸煮階段的不均可能對萃取的咖啡液造成不良影響。因此，為了沖泡更美味的咖啡，還有改良的余地。

本發明的目的在于提供一種能夠解決以上問題，向萃取器內的咖啡粉均等地注入熱水而沖泡出美味的咖啡的咖啡制造機。

用來解決課題的手段

本發明的技術方案1中記載的咖啡制造機具有主體、安裝在該主體的研磨機、接收由該研磨機研磨的咖啡粉的萃取器、儲水部、輸送該儲水部內的熱水的熱水輸送泵、及使由該熱水輸送泵輸送的熱水向所述萃取器噴出的排列成環狀的多個噴嘴，且使這些噴嘴以向所述萃取器的中心側噴出的方式成角度，所述咖啡制造機具有控制機構，該控制機構在萃取步驟的前步驟即蒸煮步驟中使所述熱水輸送泵的輸出從強輸出變為弱輸出。

另外，本發明的技術方案2中記載的咖啡制造機如技術方案1，所述控制機構在萃取步驟中，使所述熱水輸送泵的輸出從強輸出變為弱輸出。

另外，本發明的技術方案3中記載的咖啡制造機的控制方法是如下咖啡制造機的控制方法，所述咖啡制造機具有主體、安裝在該主體的研磨機、接收由該研磨機研磨的咖啡粉的萃取器、儲水部、輸送該儲水部內的熱水的熱水輸送泵、及使由該熱水輸送泵輸送的熱水向所述萃取器噴出的排列成環狀的多個噴嘴，且使這些噴嘴以向所述萃取器的中心側噴出的方式成角度，所述咖啡制造機的控制方法是在萃取步驟的前步驟即蒸煮步驟中，通過控制機構使所述熱水輸送泵的輸出從強輸出變為弱輸出。