[發明專利]一種嬰幼兒奶粉制作加工工藝

在審

• 申請號: 201910935783.5
• 申請日: 2019-09-29
• 公開（公告）號: CN110537577A
• 公開（公告）日: 2019-12-06
• 發明（設計）人: 張梅;陳晨;蔡先民
• 申請（專利權）人: 張梅
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12;A23C9/13;F16J15/46
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于奶粉加工技術領域，具體的說是一種嬰幼兒奶粉制作加工工藝，該加工工藝中所使用的發酵桶包括本體，本體壁內開設對稱開設一號空腔，且每個一號空腔內各設有一號氣囊；一號氣囊上端出氣口處設有防止氣體回流的一號彈片，拉桿下端位于一號空腔內，拉桿上端穿過本體側壁上設有的引導槽伸向本體上端口處；一號氣囊下半部分貼附本體內側壁左右兩側下半部分設有的彈性側壁表面；端蓋下端為彈性材質，端蓋下端對稱設有與一號氣囊出氣口對應的進氣管道，且進氣管道下端設有二號彈片；通過一號氣囊、一號彈片、二號彈片、拉桿、彈性側壁和端蓋，給羊奶提供一個密封發酵環境。

技術領域

本發明屬于奶粉加工技術領域，具體的說是一種嬰幼兒奶粉制作加工工藝。

背景技術

嬰幼兒奶粉，根據不同生長時期嬰幼兒的營養需要進行設計的，以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質，經加工后制成的粉狀食品。

在幼兒成長過程中，不僅需要母乳喂養，同時也要奶粉提供營養，這樣幼兒在發育過程中不會因為營養不足而導致身體發育不良；現階段幼兒奶粉加工方式有很多種，其中使用羊奶發酵步棸中，羊奶在發酵過程中，羊奶發酵需要在無氧無菌的環境下進行發酵，然而傳統發酵罐由于密封性差，在羊奶發酵過程中，有外界空氣滲透到發酵罐中，使得羊奶在發酵罐中發酵失敗，導致整罐羊奶浪費。

發明內容

針對現有技術的不足，已解決發酵罐發酵桶與端蓋之間密封性差，發酵罐中殘留空氣，以及外界空氣滲透得到發酵罐中的問題，本發明提供了一種嬰幼兒奶粉制作加工工藝。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：本發明所述的一種嬰幼兒奶粉制作加工工藝，該加工工藝包括以下步驟：

S1：原料羊奶凈化，將非脂乳固體新鮮無抗鮮羊奶用凈乳機過濾，然后在凈化后的羊奶中添加海藻糖、谷氨酸鈉、葡萄糖均勻混合后配制成A溶液備用；

S2：將S1中的A溶液添加耐熱保護劑，然后進行溫熱處理，然后再進行高溫處理，將羊奶進行殺菌消毒處理；

S3：將S2中殺菌消毒處理的羊奶灌入發酵桶，然后在發酵桶中加入酸奶發酵劑，攪拌均勻后密封待其發酵，最后將發酵后的羊奶進行噴霧干燥，制備成嬰幼兒乳奶粉；

上述加工工藝S3中所使用的發酵桶包括本體；所述本體壁內開設對稱開設一號空腔，且每個一號空腔內各設有一號氣囊，所述一號氣囊上端出氣口處設有防止氣體回流的一號彈片，一號彈片下端附近設有拉桿，拉桿下端位于一號空腔內，且一號氣囊穿過拉桿下端開設的通孔，拉桿上端穿過本體側壁上設有的引導槽伸向本體上端口處；所述一號氣囊下半部分貼附本體內側壁左右兩側下半部分設有的彈性側壁表面；所述本體上端設有端蓋，端蓋內部開設二號空腔，且端蓋下端為彈性材質，端蓋下端對稱設有與一號氣囊出氣口對應的進氣管道，且進氣管道下端設有二號彈片；初始狀態時，端蓋與本體分離，端蓋上的進氣管道未插入一號氣囊的出氣口內；通過一號氣囊、一號彈片、二號彈片、拉桿、彈性側壁和端蓋，給羊奶提供一個密封發酵環境；使用時，首先將高溫消毒殺菌后的羊奶灌入本體內，蓋上端蓋，端蓋上的進氣管道插入一號氣囊上端口處的出氣口內，此時羊奶對本體內彈性側壁進行擠壓，使得彈性側壁膨脹擠壓一號氣囊，然后一號氣囊內的氣體通過進氣管道擠壓到二號空腔內，二號空腔內被擠壓入氣體，氣體使得端蓋下端的彈性部分鼓起，端蓋下端的彈性部分罩在本體上端口，使得端蓋下端面與本體上端面之間成密封狀態，同時一號氣囊內的氣體擠壓拉桿下端，使得拉桿沿著引導槽向下移動，然后拉桿上端擠壓端蓋上端面，端蓋就被拉桿按壓在本體上端，此時本體與端蓋之間的密封性被進一步加強，從而避免了外界空氣滲透到本體內，影響正在發酵的羊奶。