[發明專利]一種家用精釀啤酒機及釀啤酒方法

在審

• 申請號: 201910933446.2
• 申請日: 2019-09-29
• 公開（公告）號: CN110591848A
• 公開（公告）日: 2019-12-20
• 發明（設計）人: 姚勇
• 申請（專利權）人: 浙江協同光電科技有限公司
• 主分類號: C12C13/10
• 分類號: C12C13/10;C12C11/00;C12H1/22;G05D27/02
• 代理公司: 33278 麗水創智果專利代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 單拯

1.一種家用精釀啤酒機，包括發酵罐，發酵罐設有投料口和啤酒出料口，其特征在于該裝置還包括：

制冷系統，該制冷系統包括制冷部分和內循環部分，制冷部分包括壓縮機制冷設備和盤設于發酵罐上的冷卻盤管，冷卻盤管傳導熱量對發酵罐內的樣本溶液進行制冷；內循環部分包括循環泵和內循環管路，促使樣本溶液循環流動；

壓力測試裝置，壓力測試裝置包括氣壓傳感器，實時監測發酵罐內的氣壓；

氧氣加入裝置，該氧氣加入裝置實現對發酵罐內加氧；

排氣裝置，用于發酵罐內氣壓過高時，實現排氣工作；

進水裝置，該進水裝置實現對發酵罐內加水；

出酒閥，該出酒閥與啤酒出料口相連，實現成品啤酒出料；

在線實時檢測糖度計，該裝置包括取樣腔、背光板、攝像頭，實現取樣腔內自動取樣，并通過攝像頭實時讀取檢測到的樣本溶液的糖度值；

加熱器，實現對發酵罐內的樣本溶液加熱；

排污裝置，位于發酵罐的底部，通過該排污裝置，實現對發酵罐內的污水或食物殘渣的排泄工作；

罐內溫度傳感器，用于實時檢測發酵罐內溫度。

2.根據權利要求1所述的一種家用精釀啤酒機，其特征在于所述的冷卻盤管盤設于所述的發酵罐的罐體周圍，冷卻盤管與所述壓縮機制冷設備連接；所述的內循環管路包括從發酵罐罐體上延伸出來的循環管道，該循環管道的兩端均與所述發酵罐的內部連接，一端為循環出口，另一端為循環進口，該循環管道上設有循環泵；該循環管道上還設有與在線實時檢測糖度計的取樣腔相連的管路，并設有循環電磁閥切換樣本溶液的流向，；所述的冷卻盤管直接盤設在所述發酵罐的外部，發酵罐和冷卻盤管的外部一起包裹有保溫材料，冷卻盤管與發酵罐外部直接貼在一起，通過冷卻盤管給發酵罐罐體進行冷卻工作，在他們的外部包裹有保溫材料是為了起到保溫效果。

3.根據權利要求1所述的一種家用精釀啤酒機，其特征在于所述的氧氣加入裝置包括氧氣泵，所述的氧氣泵上連接有加氧電磁閥；所述的排氣裝置包括自動排氣裝置和手動排氣裝置，自動排氣裝置包括排氣電磁閥，手動排氣裝置包括機械泄壓閥，所述的自動排氣裝置和手動排氣裝置的末端與所述的排污裝置連接；該裝置還設有噴頭，噴頭從進水裝置處引水，實現清洗工作；所述的進水裝置上連接有進水電磁閥；所述的排污裝置上連接有電動閥，實現排污工作。

4.根據權利要求1或3所述的一種家用精釀啤酒機，其特征在于該裝置還包括氣液組裝件，所述的壓力測試裝置、氧氣加入裝置、排氣裝置、進水裝置均連接在所述的氣液組裝件上，所述的氣液組裝件的另一端與發酵罐的罐體內部連接。

5.根據權利要求4所述的一種家用精釀啤酒機，其特征在于該裝置還包括二氧化碳加入裝置，二氧化碳加入裝置實現對發酵罐內加二氧化碳；該二氧化碳加入裝置與氣液組裝件連接，或者直接與所述的發酵罐罐體連接。

6.根據權利要求1所述的一種家用精釀啤酒機，其特征在于該裝置還包括液位傳感器和環境溫度傳感器；所述的出酒閥與啤酒出料口之間設有出口流量傳感器，所述的進水裝置設有進水流量傳感器，；所述的投料口設有可開啟和封閉蓋體，所述的蓋體上還設有安全閥。

7.根據權利要求1所述的一種家用精釀啤酒機，其特征在于所述的在線實時檢測糖度計包括棱鏡、折射鏡頭組、目鏡、取樣腔、背光板和攝像頭，所述的取樣腔設于棱鏡前端，容納需要檢測的樣本溶液，所述的取樣腔設有樣本溶液進口和樣本溶液出口，需要檢測的樣本溶液從樣本溶液進口流入到取樣腔內，從樣本溶液出口處流出，實現自動取樣；背光板設于取樣腔的上方，朝向取樣腔，為取樣腔提供折射的光源；攝像頭設于目鏡的后端，正對目鏡的觀察孔，讀取實時檢測到的樣本溶液的糖度值。