[發明專利]一種豆腐渣發酵飼料及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201910921769.X
• 申請日: 2019-09-27
• 公開（公告）號: CN110613050A
• 公開（公告）日: 2019-12-27
• 發明（設計）人: 王曼;馮光德;何健;周建川
• 申請（專利權）人: 四川鐵騎力士實業有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/37;A23K10/30;A23K20/163;A23K10/14;A23K50/30
• 代理公司: 51214 成都九鼎天元知識產權代理有限公司
• 代理人: 劉小彬

本發明公開了一種豆腐渣發酵飼料及其制備方法和應用，解決了現有技術中豆腐渣發酵后保質時間短、易霉變的問題。本發明所述的一種豆腐渣發酵飼料，以豆腐渣為主料，添加輔料、微生物制劑和生物保鮮劑發酵而成，所述發酵飼料的原料包括以下重量份的組份：豆腐渣80～90份、輔料10～20份、生物保鮮劑0.1?1份、微生物制劑0.1?2份。本發明設計科學，配方合理本發明創造性地在豆腐渣發酵過程中加入生物保鮮劑，有效地延長了發酵后豆腐渣的保質時間，有利于豆腐渣資源的充分利用。本發明的豆腐渣發酵飼料能夠部分替代豆粕，不僅擴大了飼料的來源，還能能夠降低飼料成本，提高動物的生長性能。

技術領域

本發明屬于動物飼料技術領域，具體涉及一種豆腐渣發酵飼料及其制備方法和應用。

背景技術

我國目前依然存在著人畜爭糧情況，大部分飼料原料仍然依靠進口，現目前飼料原料的價格普遍上漲，特別是蛋白類的飼料原料需求旺盛，而我國每年豆渣的產量很大，豆渣的綜合利用，受到各國科研工作者的關注。豆渣中含有50％的纖維、20％的蛋白質、10％的油脂，營養豐富。但由于豆渣的含水量較高，口感較差的原因，使得豆渣的利用受到一定限制。

發酵飼料是以微生物發酵為核心，將飼料原料中的抗營養因子和大分子物質進行轉化和分解，產生適口性好、富含大量活性益生菌及其代謝產物的飼料原料。經過發酵處理后的飼料含有豐富的有機酸、消化吸收酶、維生素、游離氨基酸、活性小肽、促生長因子等物質，不僅能提高動物對飼料的吸收與利用，降低生產成本，所含有的有益菌還能調節腸道菌群，促進腸道健康，減少畜禽疾病的發生。

但現有技術中，采用豆腐渣發酵后作為飼料應用卻不廣泛，一個很重要的原因就在于發酵后的豆腐渣接觸空氣后容易霉變，保質期短，保存不易?，F有技術中一般采用塑料袋密封保存發酵后的豆腐渣，但塑料袋密封性能不好，且在搬運過程中容易破損；采用其他密閉容器又增加了生產成本及操作難度，不利于推廣。因此，提供一種豆腐渣發酵飼料，可以有效地延長豆腐渣發酵后的保質時間，易于保存，便于推廣，成為了本領域技術人員亟待解決的問題。

發明內容

本發明提供了一種豆腐渣發酵飼料，解決了現有技術中豆腐渣發酵后保質時間短、易霉變的問題。

本發明還提供了該豆腐渣發酵飼料的其制備方法。

本發明又提供了該豆腐渣發酵飼料的應用。

本發明采用的技術方案如下：

本發明所述的一種豆腐渣發酵飼料，以豆腐渣為主料，添加輔料、微生物制劑和生物保鮮劑發酵而成，所述發酵飼料的原料包括以下重量份的組份：豆腐渣80～90份、輔料10～20份、生物保鮮劑0.1-1份、微生物制劑0.1-2份。

作為優選地，所述輔料選自玉米粉、米糠粕、玉米胚芽粕中的任意一種或幾種；優選地，選自玉米胚芽粕。

作為本發明的一個實施例，所述生物保鮮劑包括葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶。作為優選地，葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶的總酶活力比為1：1。

優選地，所述微生物制劑包括乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和丁酸梭菌。

作為本發明的一些實施例，乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和丁酸梭菌的重量比為1～2：1～2：1～2：1～2；活菌濃度均大于等于10¹¹CFU/g。

作為本發明的一些優選實施例，所述豆腐渣發酵飼料還包括0.2～0.5份的紅糖。

作為本發明的優選實施例，本發明所述一種豆腐渣發酵飼料，由以下重量份的原料發酵制成：豆腐渣84.07份、玉米胚芽粕10份、水5份、生物保鮮劑0.13份、菌粉0.3份、紅糖0.5份。