[發(fā)明專利]烹飪方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910912122.0
• 申請(qǐng)日: 2019-09-25
• 公開（公告）號(hào): CN112545297A
• 公開（公告）日: 2021-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 姚斌;樊杜平;劉世強(qiáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江蘇泊爾家電制造有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J27/086;A23L5/10
• 代理公司: 北京市磐華律師事務(wù)所 11336
• 代理人: 馬青巒

本發(fā)明提供一種用于烹飪器具的烹飪方法。烹飪器具具有烹飪空間。烹飪方法包括：根據(jù)烹飪信息確定烹飪所需的總水量；向烹飪空間內(nèi)注入小于總水量的第一水量的水；對(duì)烹飪空間加熱至其中的水沸騰；在沸騰持續(xù)第一預(yù)定時(shí)間后，向烹飪空間注入第二水量的水；以第二預(yù)定時(shí)間的間隔重復(fù)注入第二水量的水，直至注入的全部水量等于總水量。根據(jù)本發(fā)明，在烹飪的初始階段，加入烹飪空間的水較少，因此加熱沸騰所需的時(shí)間變短，可以節(jié)省烹飪的時(shí)間。剩余的水在沸騰之后以少量多次的方式補(bǔ)充入烹飪空間中，既能滿足食物和水的配比，保證最終的口感，另外新加入的水還可以對(duì)烹飪空間內(nèi)沸騰的劇烈程度起到一定的抑制作用，可以有效地避免溢鍋現(xiàn)象的發(fā)生。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明總地涉及烹飪器具的技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

目前在利用烹飪器具蒸煮食物時(shí)通常是將食材和水一次性加好之后開始烹飪。水量越多，加熱至沸騰的時(shí)間越久，所需的熱量越多，在一定程度上造成時(shí)間和能源的浪費(fèi)。另外，利用烹飪器具蒸煮食物時(shí)，往往需要將水加熱至沸騰，并維持該沸騰狀態(tài)以預(yù)定的時(shí)間。在這期間會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣。沸騰越劇烈，持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，所產(chǎn)生的水蒸氣的量就越大。通常，水蒸氣直接排放入空氣中。這樣不但造成水資源的浪費(fèi)，其中蘊(yùn)含的熱量也白白流失掉。

因此，需要一種烹飪方法，以至少部分地解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

在發(fā)明內(nèi)容部分中引入了一系列簡(jiǎn)化形式的概念，這將在具體實(shí)施方式部分中進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。本發(fā)明的發(fā)明內(nèi)容部分并不意味著要試圖限定出所要求保護(hù)的技術(shù)方案的關(guān)鍵特征和必要技術(shù)特征，更不意味著試圖確定所要求保護(hù)的技術(shù)方案的保護(hù)范圍。

為至少部分地解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供一種用于烹飪器具的烹飪方法，所述烹飪器具具有烹飪空間，所述烹飪方法包括：

根據(jù)烹飪信息確定烹飪所需的總水量；

向所述烹飪空間內(nèi)注入第一水量的水，所述第一水量小于所述總水量；

對(duì)所述烹飪空間加熱至其中的水沸騰；

在所述烹飪空間內(nèi)的沸騰狀態(tài)持續(xù)第一預(yù)定時(shí)間后，向所述烹飪空間注入第二水量的水；

以第二預(yù)定時(shí)間的間隔重復(fù)向所述烹飪空間注入所述第二水量的水，直至向所述烹飪空間內(nèi)注入的全部水量等于所述總水量。

根據(jù)本發(fā)明的烹飪方法，在烹飪的初始階段，加入烹飪空間的水較少，因此加熱沸騰所需的時(shí)間變短，可以節(jié)省烹飪的時(shí)間。剩余的水在沸騰之后以少量多次的方式補(bǔ)充入烹飪空間中，既能滿足食物和水的配比，保證最終的口感，另外新加入的水還可以對(duì)烹飪空間內(nèi)沸騰的劇烈程度起到一定的抑制作用，可以有效地避免溢鍋現(xiàn)象的發(fā)生。

可選地，所述烹飪器具還包括用于容納水的水箱，向所述烹飪空間內(nèi)注入的所述第一水量的水來(lái)自所述水箱。由此，可以根據(jù)用戶期望，對(duì)水箱內(nèi)的水進(jìn)行特殊處理，例如凈化或添加所需的營(yíng)養(yǎng)成分等。

可選地，所述烹飪方法還包括將所述烹飪空間內(nèi)產(chǎn)生的水蒸氣導(dǎo)入所述水箱所容納的水中。由此，可以利用水箱內(nèi)的水對(duì)水蒸氣所包含的熱量和水進(jìn)行回收，起到節(jié)水節(jié)能的作用。

可選地，向所述烹飪空間內(nèi)注入的所述第二水量的水為所述水箱內(nèi)的與所述水蒸氣換熱之后的水。由此，后續(xù)加入烹飪空間的水溫度較高，可以節(jié)省加熱至沸騰所需的熱量，起到節(jié)能的效果。

可選地，所述第一預(yù)定時(shí)間大于或等于10s。由此，可以根據(jù)烹飪需要設(shè)置合適的第一預(yù)定時(shí)間的時(shí)長(zhǎng)。

可選地，所述第二預(yù)定時(shí)間大于或等于10s。由此，可以根據(jù)烹飪需要設(shè)置合適的第二預(yù)定時(shí)間的時(shí)長(zhǎng)。

可選地，所述第一水量為所述總水量的1/3-2/3。由此，可以根據(jù)烹飪需要設(shè)置合適的第一水量。

附圖說(shuō)明