[發(fā)明專利]一種油脂酸價檢測方法和試劑盒

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201910893265.1
• 申請日: 2019-09-20
• 公開（公告）號: CN112540075A
• 公開（公告）日: 2021-03-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 薛斌;任興發(fā)
• 申請（專利權(quán)）人: 月旭科技（上海）股份有限公司;貝雷（上海）生物科技有限公司;上海維樂希檢測技術(shù)有限公司
• 主分類號: G01N21/78
• 分類號: G01N21/78
• 代理公司: 上海光華專利事務(wù)所(普通合伙) 31219
• 代理人: 嚴(yán)晨;許亦琳

1.一種油脂酸價檢測方法，包括：

提供油脂樣品的樣品溶解液，所述樣品溶解液的溶劑包括有機(jī)溶劑；

將樣品溶解液與染色液接觸，所述染色液選自包括吡啶的銅鹽水溶液；

所述染色液的pH值≥6.8且＜7.5，染色液中吡啶摩爾數(shù)與染色液中銅離子摩爾數(shù)之比≥1且＜3。

2.如權(quán)利要求1所述的油脂酸價檢測方法，其特征在于，還包括：將有機(jī)相與顯色液接觸。

3.如權(quán)利要求2所述的油脂酸價檢測方法，其特征在于，所述顯色液包括指示劑，所述指示劑選自吡啶偶氮萘酚類指示劑、吡啶偶氮苯酚類指示劑、噻唑偶氮萘酚類指示劑或噻唑偶氮苯酚類指示劑中的一種或多種的組合，優(yōu)選選自1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚、1-(2-噻唑偶氮)-2-萘酚、4-(2-吡啶基偶氮)-1,3-苯二酚、4-(2-噻唑基偶氮)-1,3-苯二酚中的任一種或多種的組合，所述顯色液的溶劑選自水、甲醇、乙醇、丙醇、異丙醇、丁醇、異丁醇、丙酮、四氫呋喃、二甲基亞砜、甲酸、乙酸、丙酸中一種或多種的組合；

和/或，顯色液的pH值為1.0～5.0。

4.如權(quán)利要求1所述的油脂酸價檢測方法，其特征在于，還包括：獲取有機(jī)相的吸光度；

和/或，還包括：與標(biāo)樣對比，確定油脂樣品中游離脂肪酸的含量。

5.如權(quán)利要求1所述的油脂酸價檢測方法，其特征在于，染色液與樣品溶解液的重量比例范圍可以為0.01～2。

6.如權(quán)利要求1所述的油脂酸價檢測方法，其特征在于，所述染色液的pH值≥7.0且＜7.5；和/或，所述染色液中吡啶摩爾數(shù)與染色液中銅離子摩爾數(shù)之比≥1且＜2.5，優(yōu)選為≥2且＜2.5。

7.如權(quán)利要求1所述的油脂酸價檢測方法，其特征在于，所述染色液中還包括緩沖體系，染色液中的緩沖體系中，緩沖鹽的濃度為0.05～2.5mol/L，優(yōu)選為0.5～2mol/L，更優(yōu)選為1～2mol/L。

8.如權(quán)利要求7所述的油脂酸價檢測方法，其特征在于，緩沖體系選自C1～C5羧酸及其相應(yīng)的水溶性鹽體系，優(yōu)選選自甲酸/甲酸鋰、乙酸/乙酸鋰體系、丙酸/丙酸鋰體系、丁酸/丁酸鋰體系、異丁酸/異丁酸鋰體系、戊酸/戊酸鋰體系、異戊酸/異戊酸鋰體系、甲酸/甲酸鈉、乙酸/乙酸鈉體系、丙酸/丙酸鈉體系、丁酸/丁酸鈉體系、異丁酸/異丁酸鈉體系、戊酸/戊酸鈉體系、異戊酸/異戊酸鈉體系、甲酸/甲酸鉀、乙酸/乙酸鉀體系、丙酸/丙酸鉀體系、丁酸/丁酸鉀體系、異丁酸/異丁酸鉀體系、戊酸/戊酸鉀體系、異戊酸/異戊酸鉀體系中的一種或多種的組合，進(jìn)一步優(yōu)選的，所述緩沖體系中的緩沖鹽選自鈉鹽和/或鉀鹽。

9.如權(quán)利要求1所述的油脂酸價檢測方法，其特征在于，所述有機(jī)溶劑選自烷基取代的苯類溶劑、C8～C16的直鏈烷烴類溶劑和C6～C12的環(huán)烷烴類溶劑，優(yōu)選選自甲苯、鄰二甲苯、間二甲苯、對二甲苯、乙苯、鄰二乙苯、對二乙苯、間二乙苯、丙苯、異丙苯、1,2,4-三甲苯、1,2,3-三甲苯、1,3,5-三甲苯、辛烷、壬烷、癸烷、十一烷、十二烷、十三烷、十四烷、十五烷、十六烷、環(huán)己烷、環(huán)辛烷、環(huán)癸烷、環(huán)十二烷中的一種或多種的組合，更優(yōu)選選自甲苯、鄰二甲苯、間二甲苯、對二甲苯、乙苯中的一種或多種的組合，更優(yōu)選選自甲苯和/或鄰二甲苯，進(jìn)一步優(yōu)選選自甲苯；

和/或，所述樣品溶解液中，總游離脂肪酸的濃度為0.01～10mg/mL油酸當(dāng)量。

10.一種油脂酸價檢測試劑盒，包括用于溶解樣品的有機(jī)溶劑、染色液，所述染色液選自包括吡啶的銅鹽水溶液，所述染色液的pH值為6.8～7.5，染色液中吡啶摩爾數(shù)與染色液中銅離子摩爾數(shù)之比為1：1～3。