[發明專利]一種煙草發酵處理方法及系統

在審

• 申請號: 201910871959.5
• 申請日: 2019-09-16
• 公開（公告）號: CN110742300A
• 公開（公告）日: 2020-02-04
• 發明（設計）人: 郝捷;王磊;王勝利;紀旭東;郭春生;葉亞軍;陳晨;趙賽月;云瑞剛;王旭東;李力群;喬月梅
• 申請（專利權）人: 內蒙古昆明卷煙有限責任公司
• 主分類號: A24B15/20
• 分類號: A24B15/20;A24B3/04
• 代理公司: 11716 北京君慧知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 王寬

本申請提供了一種煙草發酵處理方法，包括：將煙草物料上料后切片，并松散回潮；對煙草物料進行加料處理，所述加料包括向煙草物料噴灑生物質料液的步驟，所述生物質料液為蒸汽和酶制劑等體積混合的混合物，所述生物質料液的添加量為煙草物料質量的2％?50％；將煙草物料置于密閉空間中發酵20?150小時，其中發酵的環境溫度為30℃?100℃，環境濕度為40％?100％；對完成發酵的煙草物料進行干燥，出料后包裝。本發明提供的煙草發酵處理方法，將將向煙草物料中加酶制劑的步驟與其松散回潮同時進行，使得煙草物料在被松散的過程中與酶制劑混合，所得煙草物料與酶制劑的接觸更充分，有利于簡化生產工藝，提高生產效率。

技術領域

本申請涉及煙草生產技術領域，尤其涉及一種煙草發酵處理方法及系統。

背景技術

在煙草加工行業中，發酵設備主要是發酵罐以及發酵池為主，不能形成連續的工業化生產，例如，儲絲柜是重要的煙草儲存發酵設備，可以平衡各工序片煙、煙絲、梗絲需求，在這個緩解過程中需要保持特定的溫度濕度，減少添加料的流失，還要具有防塵作用。

在現有技術中，由于發酵罐或發酵池的獨立設置，使得在發酵煙草過程中，需先將煙草物料加入發酵罐或發酵池中，再向其加入酶或者微生物進行發酵。然而，上述方法存在以下問題：1、酶或者微生物與煙草物料的混合不均勻，發酵效果不好；2、煙草物料在設備外被多次輸送周轉，易出現煙草物料的交叉污染。

因此，目前的煙草發酵處理方法存在生產效率低、發酵生產過程不連續、自動化程度較低等缺陷，且功能單一，無法滿足復雜工藝要求的大規模連續生產需求，極大限制了工業化發酵技術的應用發展。

發明內容

為了解決上述問題，本發明旨在提供一種無需獨立設置發酵罐或發酵池，提高生產效率和發酵質量，可連續化生產并發酵煙草的方法及系統。

一方面，本發明提供了一種煙草發酵處理方法，包括：

步驟一，將煙草物料上料后切片；

步驟二，對煙草物料松散回潮，同時進行加料處理，所述加料包括向煙草物料噴灑生物質料液的步驟，所述生物質料液為蒸汽和酶制劑等體積混合的混合物，所述生物質料液的添加量為煙草物料質量的2％-50％；

步驟三，將煙草物料置于密閉空間中發酵20-150小時，其中發酵的環境溫度為30℃-100℃，環境濕度為40％-100％；

步驟四，對完成發酵的煙草物料進行干燥，出料后包裝。

上述煙草物料的發酵處理方法，將向煙草物料中加酶制劑的步驟與其松散回潮同時進行，使得煙草物料在被松散的過程中與酶制劑混合，所得煙草物料與酶制劑的接觸更充分，無需單獨再于發酵罐中添加酶制劑，提高了發酵效率，簡化了生產工藝。

進一步地，所述酶制劑選自纖維素酶、脂肪酶、木質素酶和果膠酶中的一種或多種。優選的，所述酶制劑可以是纖維素酶、脂肪酶、木質素酶和果膠酶按照一定配比的混合酶制劑，例如，所述酶制劑可以是酶活比例為2:1:3:1的纖維素酶、脂肪酶、木質素酶和果膠酶的混合酶制劑。

進一步地，所述步驟二中對煙草物料松散回潮同時進行加料處理的步驟，可通過使用現有的松散回潮機，對煙草物料進行松散并噴灑生物質料液實現，優選地，噴灑的生物質料液為霧化狀態。

進一步地，所述噴灑為霧化噴灑或者人工噴灑。其中優選霧化噴灑，可以在松散回潮設備中進行，如在松散回潮機的噴頭中加入酶制劑，通過壓縮蒸汽和酶制劑的混合物進行霧化噴灑。

進一步地，所述步驟二中加料前的煙草物料的水分含量為5％-50％。較低含水量的煙草物料易于吸潮，對該狀態下的煙草物料進行加料，有利于煙草物料對酶制劑進行充分的吸收，提高煙草物料的酶發酵效率以及酶發酵質量。優選的，在松散回潮并加料后的煙草物料水分提高10％-15％。