[發明專利]一株產多細菌素的植物乳桿菌、細菌素及其提取方法和應用

有效

• 申請號: 201910843258.0
• 申請日: 2019-09-06
• 公開（公告）號: CN110511896B
• 公開（公告）日: 2022-02-15
• 發明（設計）人: 曾凱芳;易蘭花;祁騰;鄧麗莉;姚世響;羅惟
• 申請（專利權）人: 西南大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12P21/02;C07K14/335;C07K1/30;A61K35/747;A61K38/16;A61P31/04;A23L3/3571;C12R1/25
• 代理公司: 北京匯澤知識產權代理有限公司 11228
• 代理人: 武君

1.植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）DZ35，保藏編號為CGMCC No. 17713。

2.權利要求1所述的植物乳桿菌DZ35或其菌懸液或其發酵液在制備抗菌或/和防腐產品中的應用，所述抗菌或/和防腐產品抑制大腸埃希氏菌（Escherichia coli）、銅綠假單胞菌（Pseudomonas aeruginosa）、沙門氏菌（Salmonella）、阪崎克羅諾腸桿菌（Enterobacter sakazakii）、單核細胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）、金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）和糞腸球菌（Enterococcus faecalis）中的任一種或多種。

3.權利要求1所述植物乳桿菌DZ35產生的細菌素混合物，其特征在于，其制備方法包括以下步驟：將植物乳桿菌DZ35接種于MRS液體培養基中，30℃靜置培養不低于36 h，硫酸銨沉淀提取發酵液中的多肽和蛋白，即得細菌素混合物。

4.權利要求3所述細菌素混合物在制備抗菌或/和防腐產品中的應用，所述抗菌或/和防腐產品抑制大腸埃希氏菌（Escherichia coli）、沙門氏菌（Salmonella）、單核細胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）和金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）中的任一種或多種。