[發明專利]一種評價轉基因植物食用安全性的方法

有效

• 申請號: 201910836887.0
• 申請日: 2019-09-05
• 公開（公告）號: CN110470771B
• 公開（公告）日: 2021-06-01
• 發明（設計）人: 謝道昕;閆建斌;杜然;郭律均
• 申請（專利權）人: 清華大學
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/72;G16B20/20;G16B5/00
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 閆書寧

本發明公開了一種評價轉基因植物食用安全性的方法。該方法為分別用轉基因植物、植物甲、植物乙和植物丙飼喂動物，植物甲為轉基因植物的非轉基因親本，植物乙為與植物甲隸屬同一栽培種的不同植物，植物丙為與植物甲隸屬不同栽培種的不同植物；檢測動物盲腸內容物中腸道代謝組組分，進行如下判斷：如果“飼喂轉基因植物的腸道代謝組組分和飼喂植物甲的腸道代謝組組分之間的差異”低于“飼喂植物甲的腸道代謝組組分和飼喂植物乙的腸道代謝組組分之間的差異”和/或“飼喂植物甲的腸道代謝組組分和飼喂植物丙的腸道代謝組組分之間的差異”，則轉基因植物具有食用安全性。本發明提供的方法可以評價轉基因植物食用安全性，具有重要的應用價值。

技術領域

本發明屬于生物技術領域，具體涉及一種評價轉基因植物食用安全性的方法。

背景技術

轉基因食品即以轉基因生物為原料加工生產的食品。根據轉基因食品來源的不同，轉基因食品一般分為轉基因植物食品和轉基因動物食品，轉基因植物食品以轉基因植物作為原材料(如轉基因大豆食用油)，轉基因動物食品以轉基因動物作為原材料(如轉基因三文魚、轉基因牛奶)。隨著轉基因動植物種類的增多和商品化應用程度的提高，轉基因動植物及其食品的安全性已成為社會關注的焦點。

轉基因食品食用安全性評價的重要方法之一是研究轉基因食品對動物模型影響的“實質等同性”。腸道代謝組指生理時期內腸道內的低分子質量代謝物的集合(包括代謝中間產物、激素、信號分子和次生代謝產物等)，是攝取的食物在消化和同化過程中其組分變化、細胞變化和表型之間相互聯系的核心，能夠直接反映腸道環境的生理狀態，是進行轉基因食品食用“實質等同性”評價的有效評價指標。

傳統檢測方法中，多采用糞便作為腸道代謝組組分的樣品來源，存在如下的局限性：一方面食物組分的消化和吸收以及與腸道細胞的互作主要在小腸部分完成，糞便與腸道中代謝物差異較大，影響判斷的準確性；另一方面糞便中含有大量大腸中的消化液，而且大腸異于小腸的內環境也會導致膽汁酸等機體產生的不穩定物質產生較大的變化，進而影響判斷的可靠性。

發明內容

本發明的目的是評價轉基因植物的食用安全性。

本發明首先保護一種評價轉基因植物食用安全性的方法，可包括步驟a2)：檢測動物盲腸內容物中的腸道代謝組組分；腸道代謝組可為生理時期內腸道內的低分子質量代謝物的集合。

所述步驟a2)中，檢測動物盲腸內容物中的腸道代謝組組分可采用LC-MS檢測。

上述任一所述方法還可包括如下步驟：在進行所述步驟a2)前，進行步驟a1)；所述步驟a1)可為：分別用轉基因植物、植物甲、植物乙和植物丙飼喂動物；

植物甲可為所述轉基因植物的非轉基因親本；

植物乙可為與植物甲隸屬同一栽培種的不同植物；

植物丙可為與植物甲隸屬不同栽培種的不同植物。

所述步驟a1)中，分別用轉基因植物、植物甲、植物乙和植物丙飼喂動物的時間可為12周以上。在本發明的一個實施例中，飼喂動物的時間具體可為12周。

所述步驟a1)中，分別用轉基因植物、植物甲、植物乙和植物丙飼喂動物的方法可為：根據轉基因植物、植物甲、植物乙和植物丙中營養元素的含量，分別制備成熱量和營養元素(尤其指主要營養元素)均相同的飼料，用飼料飼喂動物。

上述任一所述方法還可包括步驟a3)：完成步驟a2)后，分析盲腸內容物中腸道代謝組組分的差異，然后進行如下判斷：如果“飼喂轉基因植物的腸道代謝組組分和飼喂植物甲的腸道代謝組組分之間的差異”低于“飼喂植物甲的腸道代謝組組分和飼喂植物乙的腸道代謝組組分之間的差異”和/或“飼喂植物甲的腸道代謝組組分和飼喂植物丙的腸道代謝組組分之間的差異”，則轉基因植物具有食用安全性；否則轉基因植物不具有食用安全性。

上述任一所述低于可為顯著低于。