[發明專利]一種人工白酒發酵裝置

在審

• 申請號: 201910830115.6
• 申請日: 2019-09-04
• 公開（公告）號: CN110540910A
• 公開（公告）日: 2019-12-06
• 發明（設計）人: 楊榮芳;馬秀豐
• 申請（專利權）人: 安徽樂天釀酒有限公司
• 主分類號: C12G3/021
• 分類號: C12G3/021;C12H6/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及白酒制造技術領域，且公開了一種人工白酒發酵裝置，包括發酵罐，所述發酵罐的兩側均前后對稱焊接固定有支撐腿，且所述發酵罐的前表面轉動連接有密封門，所述發酵罐的一側位于兩個所述支撐腿的上方通過螺絲固定有第一盛放箱，所述第一盛放箱的內部填充有酒曲溶液，且所述第一盛放箱的頂部焊接固定有第一導管，所述第一導管的輸入端位于所述第一盛放箱的內部；在使用的過程中，通過電機帶動攪拌軸的轉動，從而可以帶動攪拌軸上的兩個攪拌葉的轉動，通過兩個攪拌葉可以將糧食和發酵菌以及水分攪拌均勻，從而可以使糧食可以更好的進行發酵，并且相較于傳統的操作方式，該方式更加的省時省力。

技術領域

本發明涉及白酒制造技術領域，具體為一種人工白酒發酵裝置。

背景技術

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界八大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得，在制造白酒的過程中，需要對糧食進行發酵處理，從而可以得到初步的白酒，在對糧食進行發酵的時候，通常將處理好的糧食放入到專門的發酵裝置進行發酵處理。

但現有的發酵裝置在使用的過程中，僅僅為糧食提供一個發酵的場所，前期對糧食的處理，如在糧食中加入發酵菌和水分等，全部依靠人工操作，這樣容易增加操作人員的工作量，并且不容易控制加入發酵菌和水分的量，容易使發酵出來的白酒口感不好，并且當將發酵菌和水加入到糧食中后，需要依靠人工拌勻才能放入到發酵裝置進行發酵，較為費時費力。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種人工白酒發酵裝置，解決了現有的發酵裝置在使用的時候，對糧食的處理全部依靠人工操作，容易增加操作人員的工作量，和需要人工將糧食和發酵菌等拌勻才能放入到發酵罐中進行發酵的問題。

(二)技術方案

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種人工白酒發酵裝置，包括發酵罐，所述發酵罐的兩側均前后對稱焊接固定有支撐腿，且所述發酵罐的前表面轉動連接有密封門，所述發酵罐的一側位于兩個所述支撐腿的上方通過螺絲固定有第一盛放箱，所述第一盛放箱的內部填充有酒曲溶液，且所述第一盛放箱的頂部焊接固定有第一導管，所述第一導管的輸入端位于所述第一盛放箱的內部，且所述第一導管的輸出端位于所述發酵罐的內部，所述第一導管的輸出端固定有第一流量計，且所述第一導管的外表面固定有第一抽液泵，所述發酵罐的另一側位于另外兩個所述支撐腿的上方通過螺絲固定有第二盛放箱，所述第二盛放箱的內部填充有水，且所述第二盛放箱的頂部焊接固定有第二導管，所述第二導管的輸入端位于所述第二盛放箱的內部，且所述第二導管的輸出端位于所述發酵罐的內部，所述第二導管的輸出端固定有第二流量計，且所述第二導管的外表面固定有第二抽液泵，所述發酵罐的前表面位于所述密封門的下方通過螺絲固定有PLC控制器，且所述發酵罐的底部中心處焊接固定有排出端，所述排出管的外表面固定有第三抽液泵。

優選的，所述PLC控制器分別與所述第一抽液泵、所述第二抽液泵、所述第一流量計和第二流量計信號連接。

優選的，所述第一盛放箱和所述第二盛放箱的相背側均固定有注入管，兩個所述注入管的外表面均固定有電磁閥，所述第一盛放箱和所述第二盛放箱的內表面一側從上到下固定有上液位傳感器和下液位傳感器，且所述第一盛放箱和所述第二盛放箱的相背側位于所述注入管的下方固定有警示燈。

優選的，所述上液位傳感器和所述下液位傳感器分別與所述PLC控制器信號連接，所述PLC控制器分別與所述電磁閥和所述警示燈信號連接。

優選的，所述發酵罐的上表面中心處通過螺絲固定有電機，所述電機的輸出端位于所述發酵罐的內部固定有攪拌軸，所述攪拌軸的兩側均通過連接桿固定有攪拌葉。

優選的，所述第二盛放箱的內部下表面固定有加熱板，且所述第二盛放箱的內部另一側固定有溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述PLC控制器信號連接，所述PLC控制器與所述加熱板信號連接。