[發(fā)明專利]一種具有多因素動態(tài)控制的發(fā)酵裝置

在審

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• 申請日: 2019-08-30
• 公開（公告）號: CN110537576A
• 公開（公告）日: 2019-12-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 付保華
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇農(nóng)愛田生物科技有限公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12;C12M1/38;C12M1/36;C12M1/34;C12M1/02;C12M1/00
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本發(fā)明公開了一種具有多因素動態(tài)控制的發(fā)酵裝置，包括殼體、保溫層、溫度傳感器、加熱裝置、濕度傳感器、加濕器、氣壓傳感器、抽壓機(jī)和控制裝置，保溫層將整個殼體包裹，溫度傳感器、濕度傳感器、氣壓傳感器和加熱裝置均處于殼體內(nèi)，控制裝置、抽壓機(jī)和加濕器均設(shè)置在保溫層表面，且抽壓機(jī)的抽壓口伸入殼體內(nèi)、加濕器的加濕口伸入殼體內(nèi)；控制裝置用于接收溫度傳感器、濕度傳感器和氣壓傳感器傳來的實時檢測數(shù)據(jù)，并分別與設(shè)定的溫度值、濕度值和氣壓值進(jìn)行比對，然后根據(jù)比對情況對加熱裝置、加濕器和抽壓機(jī)發(fā)出控制信號。本發(fā)明能調(diào)節(jié)不同的發(fā)酵環(huán)境，從而使不同菌種均能處于最佳發(fā)酵環(huán)境，最終降低企業(yè)生產(chǎn)成本。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種發(fā)酵裝置，具體是一種具有多因素動態(tài)控制的發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)

發(fā)酵是食品行業(yè)中常用的處理工藝，其被廣泛用于酸奶、奶酪及面包制作等；由于不同食品采用的微生物菌種不同，并且不同菌種的最佳發(fā)酵條件不同，從而使得不同的產(chǎn)品需要不同的發(fā)酵罐，并且每種發(fā)酵罐對應(yīng)該種菌種設(shè)定特定的發(fā)酵條件；由于發(fā)酵條件主要受到溫度、濕度及氣壓的影響，因此不同發(fā)酵罐各自根據(jù)菌種的特點進(jìn)行制造，相互之間無法進(jìn)行通用，這種方式雖然能滿足不同菌種各自的需求；但是由于同一食品廠會生產(chǎn)多種不同食品，并且各種食品的產(chǎn)量并不是絕對不變的，其會根據(jù)市場需求進(jìn)行動態(tài)調(diào)整，為了保證各種食品產(chǎn)量增加后的正常生產(chǎn)，因此需要對每種食品所需的發(fā)酵罐均需要設(shè)置一些備份，這樣就能保證在任一種食品的產(chǎn)量增加后的正常生產(chǎn)，但是這樣會導(dǎo)致其他種食品對應(yīng)的發(fā)酵罐長時間空置，從而增加企業(yè)的整體成本，故如何研發(fā)一種能適用于多種菌種發(fā)酵的裝置是本行業(yè)研究方向。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種具有多因素動態(tài)控制的發(fā)酵裝置，能調(diào)節(jié)不同的發(fā)酵環(huán)境，從而使不同菌種均能處于最佳發(fā)酵環(huán)境，最終降低企業(yè)生產(chǎn)成本。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種具有多因素動態(tài)控制的發(fā)酵裝置，包括殼體、保溫層、溫度傳感器、加熱裝置、濕度傳感器、加濕器、氣壓傳感器、抽壓機(jī)和控制裝置，保溫層將整個殼體包裹，溫度傳感器、濕度傳感器、氣壓傳感器和加熱裝置均處于殼體內(nèi)，控制裝置、抽壓機(jī)和加濕器均設(shè)置在保溫層表面，且抽壓機(jī)的抽壓口伸入殼體內(nèi)、加濕器的加濕口伸入殼體內(nèi)；

溫度傳感器用于檢測殼體內(nèi)的實時溫度并傳遞給控制裝置；

濕度傳感器用于檢測殼體內(nèi)的實時濕度并傳遞給控制裝置；

氣壓傳感器用于檢測殼體內(nèi)的實時氣壓并傳遞給控制裝置；

加熱裝置用于接收控制裝置的控制信號后對殼體內(nèi)加溫；

加濕器用于接收控制裝置的控制信號后對殼體內(nèi)加濕；

抽壓機(jī)用于接收控制裝置的控制信號后對殼體內(nèi)抽壓；

控制裝置用于接收溫度傳感器、濕度傳感器和氣壓傳感器傳來的實時檢測數(shù)據(jù)，并分別與設(shè)定的溫度值、濕度值和氣壓值進(jìn)行比對，然后根據(jù)比對情況對加熱裝置、加濕器和抽壓機(jī)發(fā)出控制信號。

進(jìn)一步，所述控制裝置為單片機(jī)。

進(jìn)一步，所述加熱裝置為電控?zé)犭娕肌?/p>

通過上述技術(shù)方案，本發(fā)明能調(diào)節(jié)不同的發(fā)酵環(huán)境，從而使不同菌種均能處于最佳發(fā)酵環(huán)境，最終降低企業(yè)生產(chǎn)成本。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)剖視圖。

圖中：1、殼體，2、加熱裝置，3、保溫層，4、溫度傳感器，5、控制裝置，6、濕度傳感器，7、抽壓口，8、抽壓機(jī)，9、加濕口，10、加濕器，11、氣壓傳感器。

具體實施方式

下面將對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。