[發明專利]一種冰箱保鮮裝置及其方法

在審

• 申請號: 201910817252.6
• 申請日: 2019-08-30
• 公開（公告）號: CN110411116A
• 公開（公告）日: 2019-11-05
• 發明（設計）人: 胡海梅;陳開松;馬長州
• 申請（專利權）人: 長虹美菱股份有限公司
• 主分類號: F25D11/02
• 分類號: F25D11/02;F25D29/00
• 代理公司: 上海精晟知識產權代理有限公司 31253
• 代理人: 孫永智

本發明公開了一種冰箱保鮮裝置及其方法，涉及冰箱技術領域。本發明中：冰箱本體內還安裝有若干紅外溫度傳感器；冰箱本體的內頂面兩側分別設有安裝座；安裝座的下表面設有安裝板；兩安裝座中間設有底板；底板的下表面設有固定板；微凍裝置固定在固定板的下表面；安裝板的前端活動安裝有銷桿；冰箱本體的下方還安裝有防護蓋；防護蓋的下表面并排設有若干通氣孔。本發明通過紅外溫度傳感器及時檢測食品表面溫度，方便調節冰箱的運行模式，方便對食品進行穩定保存，保證了食物的營養保存，并通過設置防護蓋對微凍裝置進行防護，并通過銷桿對防護蓋進行固定，實現了防護蓋的快速安裝拆卸，方便進行后期維護。

技術領域

本發明屬于冰箱技術領域，特別是涉及一種冰箱保鮮裝置及其方法。

背景技術

目前冰箱食品主要存儲溫區有十幾攝氏度的暖藏區、4℃左右的冷藏區、0℃生物保鮮區、-3℃的微凍區、-7℃軟凍區以及-18℃的冷凍區。這些專區分別適宜不同食品存儲，例如：十幾攝氏度的溫區適宜存放熱帶水果、紅酒和化妝品等；4℃左右的冷藏室區適宜存放大部分水果蔬菜、肉類、水產類、奶類食品、蛋類食品等等，但是當存放肉類和水產類食品時其保鮮期一般不超過7天；0℃生物保鮮區主要用于存儲短期存放的肉類、水產類食品以及適宜0℃存儲的果蔬；-3℃的微凍區和-7℃軟凍區一般也是存放肉類和水產類食品，其保鮮期一般能達到2周左右，但是若控溫技術不成熟，食品溫度波動較大，其保鮮期大打折扣；-18℃是食品存儲比較安全的溫度，其保鮮期一般是半年以上，但是解凍耗時且營養流失較大，導致口感及營養與新鮮狀態比較后大打折扣。

微凍保鮮是將食品保藏在其細胞汁液凍結溫度以下(-3℃左右)的一種輕度冷凍的保鮮方法，也稱為過冷卻或部分冷凍。在該溫度下，能夠有效地抑制微生物的繁殖。不同食品的微凍溫度因其種類、微凍方法而略有不同，根據淡水魚的凍結點在-0.2℃～-0.7℃，淡海水魚在-0.75℃，洄游性海水魚在-1.5℃，底棲性海水魚在-2℃這些特點，微凍溫度范圍一般在-2℃～-3℃。微凍保鮮的基本原理是利用低溫來抑制微生物的繁殖及酶的活力。在微凍狀態下，肉類食品內的部分水分發生凍結，微生物體內的部分水分也發生凍結，這樣就改變了微生物細胞的生理生化反應，某些細菌開始死亡，其它一些細菌雖未死亡，但其活動也受到了抑制，幾乎不能繁殖，于是就能使魚體在較長時間內保持鮮度而不發生腐敗變質。-5℃～0℃的微凍區間跨越最大冰晶生成帶，若溫度不能精確控制，食品狀態就會在冷藏與微凍結狀態來回跳動，嚴重影響食品的保鮮期和營養保存。

發明內容

本發明的目的在于提供一種冰箱保鮮裝置及其方法，通過紅外溫度傳感器及時檢測食品表面溫度，方便調節冰箱的運行模式，方便對食品進行穩定保存，保證了食物的營養保存，并通過設置防護蓋對微凍裝置進行防護，并通過銷桿對防護蓋進行固定，實現了防護蓋的快速安裝拆卸，方便進行后期維護。

為解決上述技術問題，本發明是通過以下技術方案實現的：

本發明為一種冰箱保鮮裝置及，包括冰箱本體和微凍裝置，所述冰箱本體內還安裝有若干紅外溫度傳感器；

所述冰箱本體的內頂面兩側分別設有一安裝座；兩所述安裝座的相對側面上方均設有一安裝槽道；所述安裝座的下表面設有一橫截面為“N”形的安裝板；兩所述安裝座中間設有一底板；所述底板的下表面兩側分別設有若干安裝螺柱；所述安裝螺柱上通過固定螺母固定一固定板；所述安裝螺柱上還套裝有一減震彈簧；所述固定板的下表面中間還固定有一減振墊；

所述微凍裝置固定在固定板的下表面；

其中，所述安裝板的前端活動安裝有一銷桿；所述銷桿的中間設有一圓形擋板；所述圓形擋板與安裝板的之間固定有一復位彈簧；所述銷桿的外端固定設有一拉環；

所述冰箱本體的下方還安裝有一防護蓋；所述防護蓋的上表面兩側分別設有一支撐板；所述支撐板與安裝槽道配合；所述防護蓋的相對兩外側面分別設有一固定孔；所述固定孔與銷桿配合；所述防護蓋的下表面并排設有若干通氣孔。