[發明專利]一種大球蓋菇工廠化生產液體培養基及其制備方法

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• 申請號: 201910777002.4
• 申請日: 2019-08-22
• 公開（公告）號: CN110574633A
• 公開（公告）日: 2019-12-17
• 發明（設計）人: 劉記水
• 申請（專利權）人: 江蘇東越生物技術發展股份有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;C12N1/14;C12R1/645
• 代理公司: 32320 南京禾易知識產權代理有限公司
• 代理人: 王彩君

本發明公開了一種大球蓋菇工廠化生產液體培養基，由下述配比的原料組成：大豆粉4?6g/L、玉米粉4?6g/L、麩皮粉4?6g/L、白砂糖25?35g/L、磷酸二氫鉀0.5?1g/L、硫酸鎂0.5?1g/L、蛋白胨0.3?1g/L；本發明還公開了一種大球蓋菇工廠化生產液體培養基的制備方法，包括以下步驟：原料研磨過篩、攪拌溶解、調整酸堿度、磁力攪拌和高壓滅菌；本發明提供的一種大球蓋菇工廠化生產液體培養基，培養基原材料來源豐富，培養基營養豐富、生長周期短，滿足大球蓋菇生長的營養需求；本配方應用在大球蓋菇工廠化液體菌種生產中，具有營養豐富、液體菌種菌含量高、菌球成型、大小均勻，接入栽培料后發菌快速，有利于提高大球蓋菇的單產和品質的特點。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，特別涉及一種大球蓋菇工廠化生產液體培養基及其制備方法。

背景技術

大球蓋菇又稱皺環球蓋菇、球蓋菇、酒紅球蓋菇、褐色球蓋菇、裴氏球蓋菇、益腎菇、彩云菇等，民間俗稱“赤松茸”。色澤艷麗、菇形美觀、蓋軟滑柄脆、口感清香、營養豐富，深受廣大消費者歡迎。是國際糧農組織向發展中國家推薦栽培的特色菇類之一，也是國際食用菌市場十大交易菇類之一，大球蓋菇是生物化解農作物下腳料的能手，它以谷物的秸稈和糞肥為主要栽培料，栽培出蘑菇的同時又解決了環境污染問題，成為生態農業的生力軍。

近年來由于食用菌產業快速發展，特別是棚室等保護地集約化，以及工廠化食用菌產業快速擴張，使得大球蓋菇發展相對滯后，對大球蓋菇的研究也相對薄弱，以至于一度成為小菇種，只在福建、江西、四川、湖北等部分省份局部栽培。

作為菌界新秀、產業藍海的大球蓋菇，迫切需要開展大量的基礎研究工作，尤其是產業化發展需要解決的菌種生產難題，目前大球蓋菇的菌種研究大部分還停留在固體菌種上，液體菌種研究較少，液體菌種的生產應用也幾乎空白，這是大球蓋菇工廠化發展需要研究的問題。

發明內容

本發明提供的是一種大球蓋菇工廠化生產液體培養基，滿足大球蓋菇菌絲生長所需的營養，為大球蓋菇的液體菌種生產提供參考。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種大球蓋菇工廠化生產液體培養基，由下述配比的原料組成：大豆粉4-6g/L、玉米粉4- 6g/L、麩皮粉4-6g/L、白砂糖25-35g/L、磷酸二氫鉀0.5-1g/L、硫酸鎂 0.5-1g/L、蛋白胨0.3-1g/L。

優選的，由下述配比的原料組成：大豆粉6g/L、玉米粉6g/L、麩皮粉6g/L、白砂糖30g/L、磷酸二氫鉀1g/L、硫酸鎂0.6g/L、蛋白胨 0.3g/L。

優選的，由下述配比的原料組成：大豆粉5g/L、玉米粉5g/L、麩皮粉5g/L、白砂糖35g/L、磷酸二氫鉀1g/L、硫酸鎂0.6g/L、蛋白胨 0.6g/L。

優選的，由下述配比的原料組成：大豆粉6g/L、玉米粉6g/L、麩皮粉6g/L、白砂糖30g/L、磷酸二氫鉀0.6g/L、硫酸鎂0.6g/L、蛋白胨0.6g/L。

一種如上所述的大球蓋菇工廠化生產液體培養基的制備方法，包括以下步驟：

S1：將大豆粉、玉米粉、麩皮粉、白砂糖、磷酸二氫鉀、硫酸鎂以及蛋白胨分別進行研磨，然后用200目孔徑大小篩網粉碎過篩；

S2：按照配方比例準確稱量各原料，放入桶內攪拌溶解均勻；

S3：定容至配制的培養基體積，調整酸堿度至6.0-6.2；

S4：將定容好的液體培養基用分裝器分裝到1000ml容量的三角燒瓶中，每瓶裝液量600ml，放入磁力攪拌子，塞上棉塞；

S5：將S4中制備好的液體培養基放入高壓滅菌鍋內滅菌。