[發明專利]一種茶籽油的榨油工藝

在審

• 申請號: 201910771995.4
• 申請日: 2019-08-21
• 公開（公告）號: CN110540893A
• 公開（公告）日: 2019-12-06
• 發明（設計）人: 張劍璽
• 申請（專利權）人: 洞口縣億豐農林牧科技有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/16
• 代理公司: 43242 長沙湘馳達知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 羅若愚<國際申請>=<國際公布>=<進入

本發明涉及茶籽油加工技術領域，尤其涉及一種茶籽油的榨油工藝，本發明通過對磁選器、清理篩、去石機清除茶籽原料中的金屬雜質、大的雜質及灰雜、石雜，之后對茶籽原料同時進行加熱和去水烘干，再采用離心撞擊原理破碎分離茶籽原料，得到茶籽殼和茶籽仁，之后通過控制蒸炒鍋內蒸汽壓力流量和每一層的料層高度，對茶籽仁的溫度和水分進行調節，采用雙螺旋榨油機，榨出的油脂從榨籠縫隙中擠壓流出得到毛油，同時將殘渣壓成屑狀餅片，從榨軸末端不斷排出得到油餅，最后對毛油進行過濾，這樣能穩定提高出油率，有效防止營養氧化變質，提高茶油品質。

技術領域

本發明涉及茶籽油加工技術領域，尤其涉及一種茶籽油的榨油工藝。

背景技術

茶籽油，又稱山茶油，是從油茶樹種子種獲得的，是中國最古老的木本實用 植物油之一，油茶籽油主要由油酸、亞油酸、棕櫚酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸組 成,與世界公認的優質植物油脂——橄欖油的成份組成非常相似,而且它的不飽 和脂肪酸含量比橄欖油高,油茶籽油的物理化學特性也與橄欖油非常相似。常規 的榨油處理方法由人工烘干、自然晾曬、機器壓榨等工藝步驟完成，雖然能根據 提高每道工序的質量，來達到較好的出油率，但都沒能較大限度的穩定提高油茶 果的出油率，沒能更大程度的利用油茶果資源。

針對上述傳統的榨油技術的缺陷，現有技術中主要有機械熱壓榨浸提法和冷 壓榨法，熱壓榨法設備多，油脂殘留率高，并且傳統的高溫熱榨茶油，容易使得 維生素等活性物質受到破壞，浸出法采用溶劑浸出，其成本雖然較低，但是溶劑 加入使得茶油存在安全隱患，不綠色；而低溫壓榨法是將油茶籽在壓榨前不經過 蒸炒處理，使得溫度在常溫或者略高于常溫，能夠避免膠體以及雜質溶解在毛油 中，最大限度的保留了茶油中的活性物質和香味，降低了壓榨成本，但是現有的 榨油方式的出油率受諸多因素的影響而不能穩定。

發明內容

本發明的目的在于提供一種茶籽油的榨油工藝，其具有能穩定提高出油率的 特點。

為了解決上述技術問題，本發明一種茶籽油的榨油工藝，包括以下步驟：

a、清理，采用磁選器清除茶籽原料的金屬雜質，采用清理篩篩去茶籽原料的 大的雜質及灰雜，采用去石機去掉茶籽原料的中夾雜的石雜；

b、烘干，采用平板烘干機茶籽原料進行烘干，同時進行加熱和去水，使其水 分為5-10％，通過去水和加熱便于后續操作；

c、剝殼，將經過烘干后的茶籽仁進入剝殼機，采用離心撞擊原理破碎分離， 在獨立風機的作用下分選出茶籽殼、茶籽仁，茶籽殼收集裝袋，茶籽仁進行 下一工序操作；

d、破碎，茶籽仁從破碎機的進料口流到進料裝置中，通過進料裝置中喂料輥 的作用，使茶籽仁以均勻的流量流入對輥間，利用齒輥上的齒角的剪切和擠壓作 用，將茶籽仁進行破碎；

e、蒸炒，將破碎后的茶籽仁送入蒸炒鍋，通過控制蒸汽壓力流量和蒸炒鍋每 一層的料層高度，對茶籽仁的溫度和水分進行調節；

f、壓榨，采用雙螺旋榨油機，利用螺旋軸螺旋導程的縮小，使榨膛空間體積 不斷縮小而產生壓榨作用；榨膛溫度為110-130°，榨出的油脂從榨籠縫隙 中擠壓流出得到毛油，同時將殘渣壓成屑狀餅片，從榨軸末端不斷排出得到 油餅；

g、過濾，經過毛油/油渣分離刮板、澄油箱、以及葉片過濾機過濾后，使油 中含雜≤0.5％。

進一步優選的，在去除金屬雜質后茶籽原料進入震動清理篩，通過茶籽原料 在篩面上的震動分離，去除茶籽原料中的大雜和小雜，再進入去石機，去除茶籽 原料中的并肩石，去石機需要配套除塵系統，含塵空氣在沙克龍中離心沉降，然 后通過沙克龍下方將塵雜排出，干凈空氣再從風機出口排出。