[發明專利]一種發酵液直接加工葡萄糖酸的方法

在審

• 申請號: 201910767417.3
• 申請日: 2019-08-20
• 公開（公告）號: CN110407688A
• 公開（公告）日: 2019-11-05
• 發明（設計）人: 陳智橋
• 申請（專利權）人: 安徽省興宙醫藥食品有限公司
• 主分類號: C07C51/42
• 分類號: C07C51/42;C07C51/285;C07C51/235;C07C59/105
• 代理公司: 合肥東信智谷知識產權代理事務所(普通合伙) 34143
• 代理人: 李兵

一種發酵液直接加工葡萄糖酸的方法，包括以下步驟，步驟一：通過葡萄糖粉末制備發酵液原液；步驟二：采用陶瓷膜過濾和超濾的方法對取得的發酵液原液進行過濾，得到中間體發酵液；步驟三：通過分離的方式對取得的中間體發酵液進行處理，得到葡萄糖酸溶液。本發酵液直接加工葡萄糖酸的方法其原料易得，制造工藝簡單，通過直接分離的方式進行加工，成本低，效率高。

技術領域

本發明屬于葡萄糖酸加工的領域，特別涉及一種發酵液直接加工葡萄糖酸的方法。

背景技術

葡萄糖酸可由葡萄糖1位醛基氧化為羧基后制得，是無色至淡黃色漿狀液體，不易獲得結晶，易溶于水，微溶于酒精，通常使用的為含量50％的葡萄糖酸溶液。葡萄糖酸水的酸味爽快，可用于清涼飲料、配制食醋的原料。葡萄糖酸常以內酯的形式存在，由于內酯的水解具有酸度緩釋的特性，因此，葡萄糖酸還可作為內酯豆腐的凝固劑和餅干的膨脹劑；因而具有廣泛的應用。

現有的葡萄糖酸在生產時大多采用將發酵液通過過濾、結晶及分離的方式制的葡萄糖酸，這種生產方式需要耗費大量的資源和能源；同時操作較為時間長，操作復雜。

發明內容

針對上述問題，本發明提供一種發酵液直接加工葡萄糖酸的方法。

所述方法包括以下步驟：

步驟一：通過葡萄糖粉末制備發酵液原液；

步驟二：采用陶瓷膜過濾和超濾的方法對取得的發酵液原液進行過濾，得到中間體發酵液；

步驟三：通過分離的方式對取得的中間體發酵液進行處理，得到葡萄糖酸溶液。

進一步的，所述步驟一包括：向葡萄糖粉末內添加氧化劑、過氧化氫、氫氧化鈉以及水，且葡萄糖粉末、氧化劑、過氧化氫、氫氧化鈉以及水內部之間相互反應制得到發酵液原液。

進一步的，所述步驟一的反應條件包括40℃下緩慢攪拌25-35h。

進一步的，所述葡萄糖粉末、氧化劑、過氧化氫、氫氧化鈉以及水的重量比為：10000:30：30:5000:3500。

進一步的，所述氧化劑包括氧氣。

進一步的，所述發酵液原液包括18-25％的葡萄糖酸鈉、12-20％的葡萄糖酸、60-70％的水。

進一步的，所述陶瓷膜過濾采用的陶瓷膜載體孔隙率為35％，孔徑為50nm，過濾溫度為35℃，過濾壓力為0.3MPa。

進一步的，所述超濾采用的溫度為35°、壓力為0.35MPa。

進一步的，所述通過分離的方式對取得的中間體發酵液進行處理包括通過雙極膜電滲析裝置對發酵液進行處理。

本發明的方法原料易得，制造工藝簡單，通過直接分離的方式進行加工，成本低，效率高。本發明的其它特征和優點將在隨后的說明書中闡述，并且，部分地從說明書中變得顯而易見，或者通過實施本發明而了解。本發明的目的和其他優點可通過在說明書、權利要求書以及附圖中所指出的結構來實現和獲得。

附圖說明

為了更清楚地說明本發明實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作一簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本發明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1示出了本發明中的加工葡萄糖酸的方法流程圖。

具體實施方式