[發明專利]一種β-胡蘿卜素透明水分散液及其制備方法

在審

• 申請號: 201910758647.3
• 申請日: 2019-08-16
• 公開（公告）號: CN112438950A
• 公開（公告）日: 2021-03-05
• 發明（設計）人: 樂園;靳俊升;王傳琦;衛宏靚;呂希坤;曾曉飛
• 申請（專利權）人: 北京化工大學;寧波海奇合昇環能科技有限公司
• 主分類號: A61K9/10
• 分類號: A61K9/10;A61K47/44;A61K47/26;A61K31/015;A61P1/14
• 代理公司: 北京正理專利代理有限公司 11257
• 代理人: 鄒歡

1.一種β-胡蘿卜素透明水分散液，其特征在于，按質量百分比計，其原料中包含如下組分：

2.根據權利要求1所述的β-胡蘿卜素透明水分散液，其特征在于，按質量百分比計，其原料中包含如下組分：

3.根據權利要求1所述的β-胡蘿卜素透明水分散液，其特征在于，所述乳化劑選自吐溫20、吐溫80、司盤80、聚氧乙烯氫化蓖麻油、蓖麻油聚氧乙烯醚、泊洛沙姆、脂肪酸單甘油脂、大豆磷脂、蛋黃卵磷脂中的一種或多種。

4.根據權利要求1所述的β-胡蘿卜素透明水分散液，其特征在于，所述助乳化劑選自無水乙醇、1,2丙二醇、丙三醇、正丁醇、聚乙二醇400中的一種或多種。

5.根據權利要求1所述的β-胡蘿卜素透明水分散液，其特征在于，所述抗氧化劑選自維生素E、抗氧喹、丁基羥基茴香醚、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚、叔丁基對苯二酚中的一種或多種。

6.根據權利要求1所述的β-胡蘿卜素透明水分散液，其特征在于，所述乳化劑與助乳化劑的質量比為1:5-5:1，優選為1:2-2:1；所述β-胡蘿卜素與乳化劑和助乳化劑的總和的重量比為1:15-1:0.5，優選為1:5-1:1。

7.如權利要求1-6任一項所述的β-胡蘿卜素透明水分散液的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

將β-胡蘿卜素、乳化劑和任選存在的助乳化劑、抗氧化劑熔融混合，得到混合溶液；

將所述混合溶液和水在乳化器中混合，得到所述β-胡蘿卜素透明水分散液。

8.根據權利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述熔融的溫度為180℃-200℃。

9.根據權利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述乳化器為超重力旋轉床、超聲儀器、微通道反應器和帶磁力攪拌的水浴鍋中的一種或多種；

優選地，所述混合溶液和水的進料體積比為1:10-1:150，更優選為1:20-1:80；

優選地，所述混合溶液向乳化器中的加入速度為1-30ml/min，更優選為5-10ml/min；

優選地，所述水向乳化器的加入速度為10-600ml/min，更優選為50-100ml/min。

優選地，所述乳化器的轉速為500-2800r/min，更優選為1500-2500r/min。

10.根據權利要求7所述的制備方法，其特征在于，所述混合溶液和水在乳化器中混合的溫度為25-85℃，優選為30-60℃。