[發明專利]提高煙梗提取液感官品質的方法

在審

• 申請號: 201910712620.0
• 申請日: 2019-08-02
• 公開（公告）號: CN110419760A
• 公開（公告）日: 2019-11-08
• 發明（設計）人: 喻世濤;唐向兵;陶永峰;晏群山;劉志昌;舒灝
• 申請（專利權）人: 湖北中煙工業有限責任公司;湖北新業煙草薄片開發有限公司
• 主分類號: A24B5/16
• 分類號: A24B5/16;A24B15/20;A24B15/24
• 代理公司: 武漢科皓知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 42222
• 代理人: 艾小倩

1.一種提高煙梗提取液感官品質的方法，其特征在于：主要包括以下步驟：

(1)向煙梗原料中加入煙梗原料重量的3～5倍的純水，在室溫條件下攪拌清洗8～15分鐘，排掉清洗液體，煙梗備用；

(2)將經步驟(1)處理后的煙梗，加入煙梗原料重量的4～6倍的純水，在60～80℃條件下動態逆流提取過濾3次，每次20min，提取結束后，合并三次濾液，得到濾液1；

(3)向步驟(2)得到的濾液1中加入其重量0.5％～1.2％的硅藻土，攪拌5～15min后，靜置16h～24h，取上清液備用；

(4)向步驟(3)得到的上清液中加入上清液重量0.05％～0.15％的中性蛋白酶，在保持溫度為45℃～50℃的條件下，酶解30min～60min，得到酶解液1；

(5)向步驟(4)得到酶解液1中緩慢加入質量分數為10％的磷酸溶液，調至酶解液1的pH值為3.0～4.0，攪拌均勻后，再加入濾液1重量0.02％～0.05％的果膠酶，在保持溫度為45℃～55℃的條件下，酶解45min～60min，得到酶解液2；

(6)將步驟(5)得到的酶解液2采用300nm孔徑的陶瓷膜過濾，得到濾液2；

(7)將步驟(6)得到的濾液2在-0.090MPa～-0.095MPa、30℃～45℃條件下，減壓濃縮至相對密度1.0800±0.0100，得到煙梗濃縮液；

(8)向步驟(7)得到的煙梗濃縮液中加入煙梗濃縮液重量2％～7％的半胱氨酸，攪拌均一，后加熱至90℃～102℃反應1.5h～3h，冷卻至室溫，得到煙梗反應液；

(9)將步驟(8)得到的煙梗反應液與薄片添加劑A以質量比8～10：0.1進行混合，并攪拌均勻，即得到煙梗提取液。

2.如權利要求1所述的提高煙梗提取液感官品質的方法，其特征在于：所述步驟(4)中，所述中性蛋白酶為食品級，且酶活十萬個單位以上。

3.如權利要求1或2所述的提高煙梗提取液感官品質的方法，其特征在于：所述步驟(5)中，所述果膠酶為食品級，且酶活三萬個單位以上。