[發明專利]一種葉黃素微膠囊粉末制劑及其制備方法與應用

在審

• 申請號: 201910711304.1
• 申請日: 2019-08-02
• 公開（公告）號: CN110338444A
• 公開（公告）日: 2019-10-18
• 發明（設計）人: 丁壯;陶萄;王正平;韓軍
• 申請（專利權）人: 聊城大學;海門品尚醫藥科技有限公司;山東靚健生物科技有限公司
• 主分類號: A23P10/30
• 分類號: A23P10/30;A23L33/105;A23L5/44;A23L29/10;A23L29/30
• 代理公司: 南京蘇科專利代理有限責任公司 32102
• 代理人: 牛莉莉

本發明提供了一種葉黃素微膠囊粉末制劑及其制備方法與應用，本發明所述制劑以葉黃素粉末為芯材，以海藻糖、菊粉與改性淀粉作為包埋材料，同時添加少量乳化劑，并采用高壓均質技術制備葉黃素粉末納米混懸劑，得到的混懸劑通過噴霧干燥技術制備固體微膠囊粉末。本發明處方工藝制備的葉黃素微膠囊粉末制劑具有制備過程簡單、包封量高、穩定性好、安全性高等特點。通過系統的儲藏穩定性實驗評價，證明在不同溫度下該微膠囊制劑所包含的葉黃素的化學穩定性得到顯著提高。

技術領域

本發明屬于食品工業技術領域，尤其涉及一種葉黃素微膠囊粉末制劑及其制備方法與應用。

背景技術

葉黃素（lutein, β,ε-carotene 3,3′-diol, C₄₀H₅₆O₂），是一種含氧類胡蘿卜素，廣泛存在于各種蔬菜、水果以及蛋黃中。人體無法自身合成葉黃素，只能通過食物攝取來補充。現代醫學證明，葉黃素是眼視網膜黃斑區的主要類胡蘿卜素成分，適量補充葉黃素可有效預防視網膜黃斑退化、白內障等老年性退行性眼病。同時葉黃素還被證明具有抗氧化、抗癌、抗心血管疾病等多種生物活性。此外，作為一種重要的天然著色劑，葉黃素具有色澤鮮艷、著色力強、安全無毒等優點。目前，葉黃素已被廣泛應用于食品、保健品、醫藥、動物飼料等領域。

但是葉黃素具有十個共軛雙鍵結構，化學穩定性差，在光、氧、熱等不利條件下容易降解；葉黃素粉末在光照條件下（25℃）保存10天，有效含量下降超過50%；保存30天有效含量幾乎全部喪失。這種不穩定性極大地妨礙了葉黃素的實際應用。

微膠囊技術是利用天然或合成的“包封”材料，將液體、固體、氣體等“核心”物質包裹形成半透性或密封性的微小囊狀物的一項包封技術。通常把構成微膠囊外部保護性的材料稱為“壁材”，而把包裹在微膠囊內部需要保護的物質稱為“芯材”。通過噴霧干燥技術將葉黃素制備成微膠囊粉末，能夠避免葉黃素直接暴露在光、空氣等不利環境下，提供其在生產、運輸和儲藏過程中的化學穩定性。噴霧干燥制備葉黃素微膠囊的過程中，含有葉黃素原料的溶液/混懸液將通過短時高溫氣流進行充分的干燥和成囊，理論上這一過程并不利于葉黃素穩定性的保持。此外，還需要充分考慮到包封率、含水量、產量產率等技術指標的要求和控制。上述因素均對于噴霧干燥制備葉黃素微膠囊技術提出了較高的處方工藝要求。

發明內容

為了解決現有技術的不足，本發明提供了一種葉黃素微膠囊粉末制劑及其制備方法與應用。

本發明的目的通過以下技術方案來實現：

一種葉黃素微膠囊粉末制劑的制備方法，包括如下步驟：

S1、將原料葉黃素粉末溶解于乳化劑中形成溶液A；

S2、將復合碳水化合物溶解于水中，形成溶液B；

S3、將溶液A加入溶液B中，充分攪拌形成均一的粗混懸液C；

S4、將粗混懸液C經高壓均質作用后，形成納米混懸液D；

S5、將納米混懸液D經過噴霧干燥處理得到葉黃素微膠囊干粉。

優選地，所述S1中乳化劑為司盤、吐溫系列中的一種或一種以上組合。

優選地，所述S2中碳水化合物為海藻糖、菊粉、麥芽糊精、改性淀粉中的兩種或兩種以上的組合。

優選地，所述S2中碳水化合物為菊粉和改性淀粉的復合物。

優選地，所述S4中高壓均質次數為4-6次。

優選地，所述S5中噴霧干燥溫度控制在進口溫度為180～220℃，出口溫度為70～100℃。在噴霧干燥過程中，進/出口溫度設置過低會導致產品含水量上升，進而影響產品質量及回收率；反之，過高的進/出口溫度會導致制備過程中過多的葉黃素含量損失，降低產品質量。