[發明專利]一種源于牦牛血的抗氧化肽及其制劑和應用

有效

• 申請號: 201910707066.7
• 申請日: 2019-08-01
• 公開（公告）號: CN110283234B
• 公開（公告）日: 2022-11-29
• 發明（設計）人: 何蓮;肖嵐;鮮府蕓;易宇文;喬明鋒;王熙;張淼;林丹;李燮昕;周宇
• 申請（專利權）人: 四川旅游學院
• 主分類號: C07K7/08
• 分類號: C07K7/08;A61P39/06
• 代理公司: 北京遠創理想知識產權代理事務所(普通合伙) 11513
• 代理人: 張素妍

本發明提供了一種具有強抗氧化活性的牦牛血抗氧化肽，其序列為TLPDTEKQIKKQ，其還原力達到3.24mg·mL^?1、脂質過氧化抑制能力達到2.43mg·mL^?1、·OH清除力達到0.74mg·mL^?1、ABTS⁺·清除力達到1.58mg·mL^?1、DPPH·清除力達到1.59mg·mL^?1、總抗氧化力達到4.27mg·mL^?1，具有極高的使用前景，可用于制備相應的抗氧化制劑并用于相關抗氧化的應用領域上。

技術領域

本發明屬于涉及抗氧化肽技術領域，具體涉及一種源于牦牛血的抗氧化肽及其制劑和應用。

背景技術

牦牛是散布在海拔 3000 米以上的一種特殊的半原始半野生的珍稀物種，由于特殊生態環境和極強的自然選擇，牦牛顯示出對低氧環境極好的適應性，能適應一般家畜不能適應的高海拔、低氣壓、高缺氧等惡劣的生態環境。中國是牦牛的發源地，與我國毗鄰的蒙古、中亞地區以及印度、不丹、錫金、阿富汗、巴基斯坦等國家或地區均有少量分布，歐美等國也引入牦牛飼養，但數據未見其報道。根據國家肉牛牦牛產業技術體系研發中心提供的數據，目前我國牦牛存欄增至約 2000 萬頭，占全世界總量的 95% 左右，主要集中在青海、四川、甘肅、西藏、新疆和云南等六省區的高海拔區域。根據紅原綜合實驗站（四川省草原科學研究院）、牦牛種質資源評價研究崗（西南民族大學）、甘孜綜合實驗站（甘孜州畜牧科學研究所）于 2017 年 5 月 4 日 — 5 月 22 日開展的四川牦牛產業實地調研結果顯示，四川省牧區包括甘孜、阿壩、涼山 3 個州的 48 個縣（市）的牦牛數量統計數據為 400余萬頭，估計實際數量約 550 萬頭，數量僅次于青海和西藏，位居全國第三；主要分布于甘孜州（約 211 萬頭）和阿壩州（約 192 萬頭），少量分布于涼山州（約 8 萬頭），雅安地區有零星分布。

牦牛主要生活在海拔 2500～5000 m 的高海拔地區和青藏高原地區，為適應嚴寒、低氧、強紫外線輻射、飼草資源缺少的惡劣環境，經過長時間的自然選擇，牦牛在生理生化指標、解剖結構和基因功能等方面都已獲得基本的低氧適應性。

早期對牦牛低氧適應性研究主要集中在牦牛各組織器官的變化，馮秋菊等報道牦牛的氣管短而粗，斷面呈半月形，氣管軟骨環兩端間的距離大，軟骨環兩端間的肌肉長而發達，這些組織結構特點適應高頻率呼吸。魏青等利用常規組織學方法系統地對高原牦牛和平原黃牛氣管組織學結構進行觀察，結果表明，高原牦牛的杯狀細胞顯著多于平原黃牛，氣管黏膜下層以漿液腺為主，氣管中軟骨基質均勻豐富。這些組織結構特點有助于牦牛加濕進入氣道內的空氣，黏附進入氣道內異物，軟骨彈性的增加有利于氣管收縮。陸天才等報道牦牛的胸腔、心肺較普通牛發育良好，心肺指數較高，氣管解剖特征也能適應高頻速呼吸，其紅細胞和血紅蛋白含量亦高于黃牛。張勤文等對成年牦牛肺臟進行解剖學研究，結果發現，牦牛單位面積肺泡數多且肺泡隔厚度隨海拔的增加而增多，肺泡隔內毛細血管豐富并呈半透明薄膜狀結構，在肺泡隔中占很大的比例，以上組織結構特點有助于牦牛提高低氧環境下氣體交換的能力。蔣寒丹等運用免疫組織化學方法對成年牦牛肺臟中 CTGF 和FGF-2 的準確分布位置和表達量進行了研究，結果表明，CTGF 和 FGF-2 共同促進了成年牦牛肺臟對高原適應性結構的形成和維持。對牦牛心臟解剖顯示，牦牛右心室肉柱側壁與室間相連處較明顯，左心室肉柱較少且位于隔壁下部，心臟主動脈半月瓣比較發達，在心臟主動脈口的纖維環處出現心骨。張勤文等對不同發育階段大通牦牛骨骼肌組織學結構進行了研究，主要表現為肌纖維直徑逐漸增粗，表面積降低，膠原纖維含量先升高后降低、微血管密度先降低再升高、線粒體平均體積先降低再升高、面數密度先升高再降低，體密度逐漸增加的特點。另外，車發梅等對不同海拔地區牦牛血紅蛋白、肌紅蛋白含量進行了檢測，結果表明，在高原低氧環境中心肌、骨骼肌中 Mb 和血液中 Hb 含量與牦牛適應低氧環境密切相關。Moore等證明高原土著動物肌肉中 Mb 含量比低海拔同種人和動物高。陳成忠等提出在低氧環境下為給機體細胞提供足夠的氧氣，牦牛主要是通過提高血液中紅細胞數目和血紅蛋白含量從而增加血紅蛋白與氧的結合能力來實現的。