[發明專利]一種刺梨原果茶的制備方法在審
| 申請號： | 201910703973.4 | 申請日： | 2019-07-31 |
| 公開（公告）號： | CN110292083A | 公開（公告）日： | 2019-10-01 |
| 發明（設計）人： | 曾海英;宋增光;朱清清 | 申請（專利權）人： | 貴州大學 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 貴陽東圣專利商標事務有限公司 52002 | 代理人： | 郭嬌 |
| 地址： | 550025 貴州省*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 刺梨 果茶 制備 微波真空干燥機 熱風干燥方式 真空冷凍干燥 致病菌 營養功能性 成分損失 營養功效 營養損失 刺梨果 霉菌 烘干 褐變 開蓋 原果 皺縮 清洗 | ||
【權利要求書】：
1.一種刺梨原果茶的制備方法，具體包括以下步驟：
（1）刺梨原果的選擇：選擇直徑5-6cm，成熟度好，色澤明亮鮮艷，無霉變、無機械損傷的原果；
（2）清洗：用流動水清洗2-3次，除去表面臟物質后瀝干水分，脫刺，備用；
（3）開蓋、挖果：在刺梨原果果柄以下橫切去除果柄，形成能填裝茶葉的圓形口，把原果內的刺梨籽挖出使之形成空腔，并記錄直徑和內徑值，便于干燥后記錄直徑縮小值；
（4）填茶：稱取茶葉填入刺梨原果空腔內，填平壓實；
（5）烘干：放入微波真空干燥機腔體內，設真空度0.07MPa-0.09 MPa、微波功率400-800W，50-70℃，時間2-4h；
（6）包裝：采用食品包裝紙獨立包裝，既得。
2.如權利要求1所述的一種刺梨原果茶的制備方法，其特征在于：步驟（4）所述茶葉為紅茶、綠茶、烏龍茶、金銀花茶中的一種。
3.如權利要求1所述的一種刺梨原果茶的制備方法，其特征在于：步驟（5）所述烘干優選真空度0.87 Mpa、微波功率500W，60℃，時間3h。
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