[發(fā)明專利]一種南極磷蝦蝦油的提取方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201910660986.8
• 申請日: 2019-07-22
• 公開（公告）號: CN110423644A
• 公開（公告）日: 2019-11-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 史宇
• 申請（專利權(quán)）人: 舟山國家遠洋漁業(yè)基地科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B1/12;C11B3/00
• 代理公司: 浙江千克知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33246
• 代理人: 吳輝輝

1.一種南極磷蝦蝦油的提取方法，其特征在于包括以下步驟：

A.清洗，將南極磷蝦通過清洗裝置進行清洗，并于烘干機內(nèi)烘干；

B.篩選，將烘干的后的南極磷蝦通過篩選裝置進行個體篩選，留下個體較小的南極磷蝦；

C.出油，在食品油炸機內(nèi)放入篩選后的南極磷蝦后，倒入植物油直至沒過南極磷蝦的表面，設(shè)置食品油炸機的加熱溫度后對南極磷蝦和植物油進行油炸；

D.過篩，將油炸完成的南極磷蝦和油的混合物進行過濾，將油炸后的南極磷蝦殼體過濾掉留下蝦油；

E.沉淀，將過篩后的蝦油靜置進行沉淀，取清澈的蝦油進行罐裝。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南極磷蝦蝦油的提取方法，其特征在于所述步驟A中南極磷蝦的清洗采用流水式清洗，單程清洗時間為12-13分鐘，清洗次數(shù)為3-5次；烘干機的烘干溫度為30-36℃，烘干時間為1.5-2小時。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南極磷蝦蝦油的提取方法，其特征在于所述步驟B中篩選裝置采用不大于1.5厘米的篩孔進行南極磷蝦的個體篩選，經(jīng)篩孔篩選出的南極磷蝦為個體較小的可用南極磷蝦。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南極磷蝦蝦油的提取方法，其特征在于所述步驟C中食品油炸機的可加熱容積為25-30L，南極磷蝦的投入量為食品油炸機可加熱容積的50％-65％。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種南極磷蝦蝦油的提取方法，其特征在于所述食品油炸機的加熱溫度包括三階溫度，第一階加熱溫度為200-220℃，加熱時間為4-5分鐘，第二階加熱溫度為95-105℃，加熱時間為1.5-2小時，第三階加熱溫度為160-180℃，加熱時間為10-15分鐘。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南極磷蝦蝦油的提取方法，其特征在于所述步驟D中南極磷蝦和油的混合物采用不銹鋼細網(wǎng)進行過濾，所述不銹鋼細網(wǎng)的網(wǎng)眼大小為0.1-0.5毫米。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種南極磷蝦蝦油的提取方法，其特征在于所述步驟D還包括二次過濾，所述二次過濾采用不銹鋼細網(wǎng)進行過濾，所述不銹鋼細網(wǎng)的網(wǎng)眼大小為0.05-0.07毫米。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南極磷蝦蝦油的提取方法，其特征在于所述步驟E中過篩后的蝦油于室溫、全封閉、全黑暗的環(huán)境中、盛放于不銹鋼桶中靜置1-1.4周。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種南極磷蝦蝦油的提取方法，其特征在于所述不銹鋼桶設(shè)有蓋體，蓋體上設(shè)有透氣孔；所述不銹鋼桶的容積為2-2.5L。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南極磷蝦蝦油的提取方法，其特征在于所述蝦油罐裝于玻璃瓶中，該玻璃瓶的容積為400-450mL；所述玻璃瓶經(jīng)過高溫滅菌處理。