[發明專利]一種新型空氣炸鍋

在審

• 申請號: 201910660761.2
• 申請日: 2019-07-22
• 公開（公告）號: CN110393450A
• 公開（公告）日: 2019-11-01
• 發明（設計）人: 胡路遙
• 申請（專利權）人: 浙江浙南電器有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 浙江杭州金通專利事務所有限公司 33100
• 代理人: 許可唯;徐關壽

本發明提供一種新型空氣炸鍋，包括頂蓋、機體及機體內的外鍋、內鍋、發熱管罩，外鍋置于發熱管罩上，外鍋底部的發熱管罩內設有離心風機，發熱管環繞外鍋底部且設于離心風機上方，離心風機與電機軸連接，所述內鍋底部設有接油盒，接油盒與外鍋間有空隙，接油盒上部排設出風孔；所述外鍋底面設有發射狀多圈層的排風孔，外鍋近內鍋底部的邊緣排設通氣孔，外鍋上部設有排氣孔；所述內鍋側壁設有風窗，內鍋底面設有發射狀多圈層的排風孔；外鍋底面的排風孔及其邊緣的通氣孔、內鍋側壁的風窗及其底面的排風孔和接油盒上部的出風孔形成爐腔熱量內循環。本發明的優點：結構設計合理，空氣循環通暢，烹飪高效，散熱良好，可溫控可定時，便于清潔。

技術領域

本發明涉及烹飪設備技術領域，具體涉及一種新型空氣炸鍋。

背景技術

油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻能增進食欲，深受眾多吃客的喜愛。但是，油炸食品比較油膩，不易消化，熱量較高，容易引起胃病，導致肥胖，在油炸過程中甚至會產生大量的致癌物質。

隨著科技的發展及人們對食品健康的重視，出現了可替代油鍋油炸的空氣炸鍋。空氣炸鍋采用高速空氣循環技術，將快速循環的熱空氣和內部螺旋形紋路相結合，從而使烹飪效果達到油炸食物的口感，既滿足了人們的口腹之欲，同時又保證了健康飲食。

現有的空氣炸鍋存在空氣循環不暢、發熱管高熱直接輻射食物而破壞食物營養物質、散熱困難、清洗不便且烘炸過程不可視導致易烤壞食物的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種結構更簡單，設計更合理、空氣循環通暢、烹飪高效可視、不直接輻射食物、散熱良好、可溫控可定時、便于清潔的新型空氣炸鍋。

為了達到上述目的，本發明通過以下技術方案來實現：

一種新型空氣炸鍋，包括頂蓋、機體及機體內的外鍋、內鍋、發熱管罩，內鍋置于外鍋內，外鍋置于發熱管罩上，外鍋底部的發熱管罩內設有離心風機，發熱管環繞外鍋底部且設于離心風機上方，離心風機與電機軸連接，外接電源分別為發熱管、電機供電，所述內鍋底部設有接油盒，接油盒與外鍋間有空隙，接油盒上部排設出風孔；所述外鍋底面設有發射狀多圈層的排風孔，外鍋近內鍋底部的邊緣排設通氣孔，外鍋上部設有排氣孔；所述內鍋側壁設有風窗，內鍋底面設有發射狀多圈層的排風孔；

外鍋底面的排風孔及其邊緣的通氣孔、內鍋側壁的風窗及其底面的排風孔和接油盒上部的出風孔形成爐腔熱量內循環。

進一步地，所述電機設于發熱管罩底部，電機下端設有可散熱的軸流風機，軸流風機與電機軸連；

軸流風機吸入的空氣將機體內部的熱量通過頂部的出氣孔排出機體。

進一步地，炸鍋還設有控制器控制烹飪溫度和時間，控制器分別與發熱管、電機連接，控制器為機械式溫控器及定時器，或電子式電路板控制器，控制器面板設于機體表面，控制器面板顯示烹飪溫度和時間。

進一步地，所述頂蓋為透明材料制成。

進一步地，所述頂蓋設有透明玻璃蓋。

本發明與現有技術相比，具有以下優點：

本發明一種新型空氣炸鍋，結構更簡單，設計更合理，通過外鍋、內鍋、接油盒的風孔設計，保證了空氣的循環暢通和烹飪的高效；接油盒的設置使得內鍋中食物烹飪產生的油滴流入接油盒中被收集起來，而不會滴漏到風扇上，保證了鍋體內的衛生清潔；發熱管環繞于接油盒外側使得發熱管的高熱不直接輻射到食物上，實現了真正的熱空氣炸鍋；頂蓋設透明材料，具有可視作用，在烤炸食物時可觀察食物的烤炸過程，避免食物被烤壞或烤焦；鍋體還設有控制器控制溫度和時間，空氣溫度達到設定的溫度時斷開發熱管供電，避免過高溫度影響烤炸效果，定時器可控制烤炸時間；鍋體底部設置的可散熱的軸流風機與頂蓋的出氣孔相配合，能將熱空氣從機體頂部排出，實現機體內部散熱的效果。

附圖說明