[發明專利]一種從橄欖中提取單寧的方法

在審

• 申請號: 201910659817.2
• 申請日: 2019-07-22
• 公開（公告）號: CN110403970A
• 公開（公告）日: 2019-11-05
• 發明（設計）人: 鄭玉忠;林敏;楊培奎;張振霞;王錦旭;曾鑫海;梁惠芬
• 申請（專利權）人: 韓山師范學院
• 主分類號: A61K36/32
• 分類號: A61K36/32;C07H1/08;C07H13/08
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 商祥淑

本發明提供了一種從橄欖中提取單寧的方法，包括以下步驟：步驟一：鮮橄欖果在60℃烘干至恒重，用打粉機打至粉末狀，粉碎粒度為80目，放于?20℃環境中冷藏備用；步驟二：取0.50g橄欖粉末置于提取裝置中，并加入提取溶劑，與橄欖粉末混合；步驟三：將上述步驟二中放有提取溶劑與橄欖粉末的提取裝置放置于提取溫度20～60℃，提取時間40～80min，提取料液比1：(20～80)的條件下，并采用固定功率為100W的超聲波輔助提取單寧；步驟四：對提取的單寧采用鄰二氮菲分光光度法測定單寧含量。本發明在單寧提取方面，省時省力，提高單寧的提取率。

技術領域

本發明屬于從植物中提取目標成分，具體涉及一種從橄欖中提取單寧的方法。

背景技術

橄欖為橄欖科橄欖屬喬木植物，其果味甘酸，性平，具有清熱解毒，化痰止咳，生津止渴。且橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C等物質，含鈣量也很高。此外，橄欖中單寧含量極高，單寧是多元苯酚類衍生物，有多重功效，如抗病毒活性、收斂、抗腫瘤活性并能與自由基發生反應，具有很強的抗氧化能力等。

植物單寧的提取一般選擇以甲醇、乙醇等有機溶劑提取各種物質中的單寧。但提取時間長，易造成單寧氧化量及副提取物量的增加，導致單寧純度較低，從而導致提取效率偏低。另一方面，借助超聲波可增加提取效率，超聲波提取是利用超聲波具有的機械效應，空化效應和熱效應，通過增大介質分子的運動速度、增大介質的穿透力以提取生物有效成分。本發明通過比較提取溶劑，結合超聲波輔助提取技術，目的在于提高從橄欖中提取單寧的提取效率，并將之應用于食品脫澀工藝中。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明提供的技術方案為：

一種從橄欖中提取單寧的方法，包括以下步驟：

步驟一：鮮橄欖果在60℃烘干至恒重，用打粉機打至粉末狀，粉碎粒度為80目，放于-20℃環境中冷藏備用；

步驟二：取0.50g橄欖粉末置于提取裝置中，并加入提取溶劑，與橄欖粉末混合；

步驟三：將上述步驟二中放有提取溶劑與橄欖粉末的提取裝置放置于提取溫度20～60℃，提取時間40～80min，提取料液比1：(20～80)的條件下，并采用固定功率為100W的超聲波輔助提取單寧；

步驟四、對提取的單寧采用鄰二氮菲分光光度法測定單寧含量，先用0.1mol/LFeCl₃溶液與單寧樣品液反應，再加入鄰二氮菲溶液反應，在510nm處用分光光度計對反應后的溶液進行吸光度檢測，通過標準曲線計算橄欖單寧提取量。

優選的，所述提取溶劑為水、甘油、甲醇、乙醇、甲醇：甘油混合溶劑、乙醇：甘油混合溶劑中的任意一種。

優選的，所述提甲醇：甘油混合溶劑混合比為(2～8):(2～7)。

本發明具有如下優點：本發明在單寧提取方面，省時省力，減少單寧氧化量，降低副提取物量，提高單寧純度；本發明使用甲醇與甘油混合作為提取溶劑，可顯著提高單寧的提取率，而且利用甘油具有價格低廉、安全無毒的特點，使甲醇與甘油的混合溶劑的使用成本降低、保護環境；超聲波輔助提取技術的使用也有利于提高從橄欖中提取單寧的提取效率。

附圖說明

圖1為一種從橄欖中提取單寧的方法的提取溶劑對單寧提取率的影響圖。

圖2一種從橄欖中提取單寧的方法的甲醇與甘油不同比例對單寧提取率的影響圖。

具體實施方式

以下實施方案對本發明作進一步的說明：

一種從橄欖中提取單寧的方法，包括以下步驟：

步驟一：鮮橄欖果在60℃烘干至恒重，用打粉機打至粉末狀，粉碎粒度為80目，放于-20℃環境中冷藏備用；