[發明專利]一種搟皮裝置

在審

• 申請號: 201910633437.1
• 申請日: 2019-07-15
• 公開（公告）號: CN110301462A
• 公開（公告）日: 2019-10-08
• 發明（設計）人: 韓志文
• 申請（專利權）人: 韓志文
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02
• 代理公司: 山東濟南齊魯科技專利事務所有限公司 37108
• 代理人: 曲洋

本發明涉及一種食品用加工器械，具體涉及一種搟皮裝置，包括固定機構及與固定機構相連的搟皮機構，其特征在于，所述固定機構包括：U形夾，上部帶有調節裝置，下側設置輔助夾持機構，使所述U形夾卡裝在搟皮砧板上；所述搟皮機構包括：搟皮輥，通過角度調節機構與U形夾相連，為圓輥狀；及手柄，所述手柄與搟皮輥連接，通過手柄向搟皮輥施加作用力；與現有技術相比，本發明的有益效果是：第一：在U形夾與搟皮輥之間增加角度調節機構，通過改變中軸在調節套內的角度，改變手柄與砧板之間的角度。第二：搟面棍封蓋設計，有效避免面粉進入搟皮棍，從而提高搟皮棍的使用壽命。

技術領域

本發明涉及一種食品用加工器械，具體涉及一種搟皮裝置。

背景技術

在人們的飲食結構中，水餃、餛飩、包子等以面為皮填充各種餡料的食物深受人們的喜愛，尤其在各種節日，必不可少的一道食物就是餃子，餃子具有各式形狀，但都需要用搟皮裝置搟成薄薄一層外皮，然后將餡料放置在外皮上，外皮包裹餡料形成餃子，其中，搟皮需要用到搟皮裝置，最早搟皮裝置只是一根木質的圓桿，通過在圓桿上方施加力，圓桿滾動，壓薄圓桿下方的面皮，經過多代發展后，具有可將圓桿的一端通過夾持機構固定在桌面上，另一端為自由端，搟皮輥通過轉動自由端使圓桿轉動，進行搟皮，這種具有一個固定的受力點，因此搟皮用力更小，更加適用，但這種搟皮裝置的缺點在于：

搟皮輥轉動安裝在中軸上，而中軸鉸接在夾持裝置中，因此，與中軸相連的手柄無法調整握持角度，只能豎直向上，造成手腕只能采用一個角度轉動搟皮輥，對搟皮者手腕造成很大的壓力，使用不方便，長時間使用容易對手腕韌帶造成損傷。

同時，搟皮輥的兩端為開放狀，可拆卸，容易松動，灰塵、面粉等雜物容易進入輥內，造成軸承摩擦力增大，嚴重的影響輥軸轉動，隨著長時間的使用，軸承潤滑油被面粉等雜物污染，軸承使用壽命大大降低。

在使用過程中，特別是夏季使用過程中，由于中軸軸承外部無任何隔離，造成軸承潤滑油容易外泄，滴落在面板上，污染食材。

還有更重要的是，由于手柄只能保持一個豎直的角度，此時，面輥前后晃動的幅度、力量最大，同時由于軸承被面粉污染摩擦力增大，用力將更大，最終將所有的壓力傳導到面板夾子與面輥中軸的連接薄弱處，造成該連接處發生變形甚至斷裂。

發明內容

為了克服上述所指出的現有技術的缺陷，本發明人對此進行了深入研究，在付出了大量創造性勞動后，從而完成了本發明。

具體而言，本發明所要解決的技術問題是：提供一種搟皮裝置，以解決現有搟皮裝置把手角度不可調節，搟皮輥易進灰塵，搟皮棍、軸承、中軸易發生松動，影響搟皮輥壽命的技術問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種搟皮裝置，包括固定機構及與固定機構相連的搟皮機構，所述固定機構包括：

U形夾，其上帶有輔助夾持機構，使所述U形夾卡裝在搟皮砧板上；

所述搟皮機構包括：

搟皮輥，通過角度調節機構與U形夾相連，為圓輥狀；

及手柄，所述手柄與搟皮輥連接，通過手柄向搟皮輥施加作用力；

其中，所述搟皮輥為鋼制輥體，搟皮輥通過內置并伸出輥體兩端的中軸與所述角度調節機構及手柄相連。

在本發明中，作為一種改進，所述角度調節機構包括鉸接于U形夾的輔助夾持機構中的調節套，所述搟皮輥中軸一端插入調節套內，所述調節套上具有從其側壁插入并延伸至中軸處的調節螺栓。