[發明專利]代森錳鋅的快速檢測方法

在審

• 申請號: 201910631936.7
• 申請日: 2019-07-12
• 公開（公告）號: CN110220898A
• 公開（公告）日: 2019-09-10
• 發明（設計）人: 金靜維;林棟權;黃永樑;李冬利;張焜
• 申請（專利權）人: 五邑大學;江門市大健康國際創新研究院
• 主分類號: G01N21/78
• 分類號: G01N21/78
• 代理公司: 北京商專永信知識產權代理事務所(普通合伙) 11400
• 代理人: 方挺;黃謙

本申請提供了一種利用淀粉?碘試劑快速檢測代森錳鋅農藥殘留的反應靈敏度較高的檢測方法，能夠快速檢測出植物當中的代森錳鋅殘留，得出較好的結果。主要通過用肉眼觀察的方法，具有簡單、方便等特點。

技術領域

本發明涉及農藥領域，特別是涉及快速檢測農藥殘留，具體的是代森錳鋅快速檢測方法。

背景技術

隨著當代農業的迅速發展以及農藥的過度使用，農藥殘留問題成為當今社會普遍關心的問題。為了對剛從農田采集的，或者從市場上購買的果蔬中的農藥殘留進行快速檢測，研究出一種簡單、廉價、快速的農藥殘留檢測方法是非常必要的。

目前農藥殘留快速檢測技術主要是利用酶抑制法，酶抑制法農藥殘留檢測儀的工作原理為：利用農藥抑制人體中乙酰膽堿酶的活性，在抑制率與農藥種類含量成正比基礎上，測定抑制率，根據結果數值的大小來判斷在果蔬中的農藥殘留是否超標。酶抑制檢測法具有操作簡單、靈敏、快速等特點,不受時間、地點等條件限制，方便廣大人民群眾的使用等優點。根據國內有關果蔬農藥超標情況的報道，桃子當中農藥含量超標20倍，韭菜中氯氟氰菊酯含量有超標41倍以上，云南白藥金銀花超標100余倍等等，根據這些報道當中果蔬農藥殘留超標倍數以及國家標準農藥殘留量限值設置相關農藥梯度進行實驗。

由于乙酰膽堿酶需要從動物血液中提取，提取成本比較高，需要的技術也比較復雜，也不夠環保，探索出利用更加便宜、環保的試劑來檢測農藥殘留，是擺在科學家面前的一道難題。

發明內容

本申請利用農藥殘留與淀粉-碘試劑的褪色反應來進行對農藥殘留的快速檢測，利用淀粉-碘試劑的顯色原理，觀察農藥是否與淀粉-碘試劑發生反應，測定吸光值，從而確定農藥殘留情況。與乙酰膽堿酶抑制法相比，本申請所用試劑更加廉價、環保，且方法更加簡單。

根據國內有關果蔬農藥超標情況的報道，桃子當中農藥含量超標20倍，韭菜中氯氟氰菊酯含量有超標41倍以上，云南白藥金銀花超標100余倍等等，根據這些報道當中果蔬農藥殘留超標倍數以及國家標準農藥殘留量限值設置相關農藥梯度進行實驗。目前還沒有關于農藥通過淀粉-碘試劑反應而快速檢測的研究報道，可參照孫靜等人設置的相關前處理方法進行含農藥殘留農作物的前處理(孫靜,宋風平.果蔬農殘快檢的方法與應用[J].中國果菜,2016,36(04):30-31)。觀察不同溫度下淀粉-碘試劑的熱穩定性，然后測定農藥與淀粉-碘試劑反應的吸光值。因此，本申請旨在開發一個新的農殘快速檢測方法。

本申請主要對四種常見的除草劑(百草枯、敵草快、草甘膦和草銨膦)以及常見的殺菌劑代森錳鋅(Mancozeb)和腐霉利(Procymidone)，利用淀粉-碘試劑測試能否進行快速檢測。這些農藥的國家殘留標準和目前的檢測方法如下：

百草枯的國家殘留標準

有些不法商家為了達到除草的效果而在農作物上施用過量百草枯，因此造成百草枯殘留，食用過量的百草枯會對人體造成一定的傷害。因此國家頒布了農藥殘留安全檢測標準。目前國家農業部門檢測百草枯的主要方法是分光光度法、氣相色譜法(GC)、高效液相色譜法(HPLC)、氣相色譜-質譜聯用法(GC-MS)、液相色譜-質譜聯用法(LC-MS)等。根國家標準判斷農藥殘留是否超標，蔬菜水果中百草枯含量國家殘留標準值見下表：

蔬菜水果中百草枯含量國家殘留標準值

草銨膦的國家殘留標準

草銨膦代替了百草枯的廣泛使用，盡管沒有因誤食百草枯等出現生命危險的現象嚴重，但是草銨膦的農藥殘留問題也比較嚴重，根據國家標準，目前使用的檢測方法有離子色譜法、高效液相-質譜聯用法等。蔬菜水果中草銨膦含量國家殘留標準值見下。

蔬菜水果中草銨膦含量國家殘留標準值

草甘膦的國家殘留標準