[發(fā)明專(zhuān)利]一種提取微胚乳超高油玉米餅蛋白的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910620382.0
• 申請(qǐng)日: 2019-07-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110256526B
• 公開(kāi)（公告）日: 2023-03-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 湯星月;李秋庭;陸順忠;吳建文;宋鋼;秦緒雄;陳文瑤;關(guān)繼華;黎貴卿;邱米;楊素華;黨中廣;范興;李沐曉
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 廣西益寶油料玉米開(kāi)發(fā)有限公司;廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院;廣西大學(xué);廣西天貴文化傳播有限公司;南寧市桂福園農(nóng)業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C07K1/14
• 分類(lèi)號(hào): C07K1/14;C07K1/30;C07K1/36
• 代理公司: 南寧深之意專(zhuān)利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 45123
• 代理人: 盧穎

1.一種提取微胚乳超高油玉米餅蛋白的方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）破碎：將微胚乳超高油玉米餅進(jìn)行機(jī)械破碎，得到粒徑為0.1～0.3mm的微胚乳超高油玉米餅細(xì)粉；

（2）堿溶酸沉：將步驟（1）得到的微胚乳超高油玉米餅細(xì)粉加入蒸餾水中混勻，接著加入濃度為2mol/L的KOH溶液調(diào)節(jié)pH值至9～13，然后在40～55℃溫度下提取2～3h，過(guò)濾分離得到濾液，再向?yàn)V液中加入濃度為2mol/L的HCl溶液調(diào)節(jié)pH值至2～5，在室溫下靜置10～12h后過(guò)濾分離得到沉淀；

（3）透析：將步驟（2）中得到的沉淀裝入透析袋并置于超純水中，在冰浴條件下透析45～50h，并且每5h更換一次超純水，透析完成后收集透析袋中溶液得到蛋白液；所述透析袋的壓平寬度為34mm，截留分子量為7000 Da；

（4）真空冷凍干燥：將步驟（3）中的蛋白液在-55℃下連續(xù)真空冷凍干燥40～50h，即可得到微胚乳超高油玉米餅蛋白粉；所述真空冷凍干燥前先將蛋白液在-80～-60℃下預(yù)凍8～12h，且真空冷凍干燥時(shí)的真空度為40～50Pa。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的提取微胚乳超高油玉米餅蛋白的方法，其特征在于：所述步驟（1）中的機(jī)械破碎是采用間歇式破碎方式。