[發明專利]一種干菊花的制作工藝

在審

• 申請號: 201910616525.0
• 申請日: 2019-07-09
• 公開（公告）號: CN110200112A
• 公開（公告）日: 2019-09-06
• 發明（設計）人: 陳應秀
• 申請（專利權）人: 正安縣力挽雅中藥材種植有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 張梅

本發明公開了一種干菊花的制作工藝，是將鮮菊花采摘后放在陰涼處攤晾2?5h，然后在70?90℃殺青80?100s，殺青后的菊花在45?55℃烘干即可。本發明制得的菊花具有顏色鮮艷，外形美觀，受人歡迎的特點。

技術領域

本發明涉及一種菊花加工工藝，特別是一種干菊花的制作工藝。

背景技術

菊花（學名：Dendranthemamorifolium（Ramat.）Tzvel.）：在植物分類學中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。按栽培形式分為多頭菊、獨本菊、大麗菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型；有按花瓣的外觀形態分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱。

隨著菊花茶的興起，干菊花的需求日益劇增。傳統的干菊花的制作大多是采用簡單的烘干或者曬干工藝，將采摘的鮮菊花放在烘箱或者陽光下干燥，從而制得干菊花。

傳統工藝制得的干菊花本身并不影響其口感和營養價值，但是，其顏色不好看，不夠美觀，隨著消費市場的升級，消費者對于產品的外觀要求也是越來越苛刻，因此，如何提高干菊花的美觀度，是干菊花制作中需要考慮的重要因素。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種干菊花的制作工藝。本發明制得的菊花具有顏色鮮艷，外形美觀，受人歡迎的特點。

本發明的技術方案：一種干菊花的制作工藝，是將鮮菊花采摘后放在陰涼處攤晾2-5h，然后在70-90℃殺青80-100s，殺青后的菊花在45-55℃烘干即可。

前述的干菊花的制作工藝，所述殺青結束后，先向菊花上噴入蒸汽進行控濕，然后再進行烘干。

前述的干菊花的制作工藝，所述烘干次數3-5次，每次烘干結束后自然冷卻至室溫后再進行下一次烘干。

前述的干菊花的制作工藝，每次所述烘干的時間為60-90min。

前述的干菊花的制作工藝，所述烘干結束后，在避光下進行密封包裝。

本發明的有益效果

本發明通過將采摘的鮮菊花首先進行攤晾，使其自然失去部分水分，變柔軟，再放入殺青機進行殺青，這樣就不會因為花瓣水分太足而殺青前后溫差較大造成花瓣嚴重變形，制得的干菊花外形更加好看。

同時，通過先攤涼后殺青，再干燥的工藝，并合理控制殺青和烘干的溫度和時間，使本發明的干菊花的顏色保持度更高，更加鮮艷，更受人們的歡迎。

另外，本發明通過在殺青后蒸汽控濕，可以有效避免殺青過程中細葉和薄邊沿等地方因受高溫而變焦、變脆的現象，進一步保證了外觀的完整性和美觀性。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的說明，但并不作為對本發明限制的依據。

本發明的實施例

實施例1：一種干菊花的制作工藝，步驟如下：

1）將鮮菊花采摘后放在陰涼處攤晾2h；

2）將攤晾后的菊花在70℃殺青80s，殺青結束后，向菊花上噴入蒸汽進行控濕；

3）控濕后的菊花在45℃烘干即可；所述烘干次數3次，每次烘干結束后自然冷卻再進行下一次烘干，每次所述烘干的時間為60min；烘干結束后，在避光下進行密封包裝。

實施例2：一種干菊花的制作工藝，步驟如下：

1）將鮮菊花采摘后放在陰涼處攤晾3h；

2）將攤晾后的菊花在78℃殺青87s，殺青結束后，向菊花上噴入蒸汽進行控濕；