[發(fā)明專利]檸檬酸的生產(chǎn)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910606002.8
• 申請(qǐng)日: 2019-07-05
• 公開（公告）號(hào): CN112176004B
• 公開（公告）日: 2022-08-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王迪領(lǐng);王法富;秦慈進(jìn);李長(zhǎng)興
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中糧生物科技股份有限公司
• 主分類號(hào): C12P7/48
• 分類號(hào): C12P7/48;C12R1/685
• 代理公司: 北京潤(rùn)平知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11283
• 代理人: 劉依云;喬雪微

1.一種檸檬酸的生產(chǎn)方法，該方法包括：

（1）原料預(yù)處理；

（2）調(diào)漿；

（3）液化；

（4）發(fā)酵；

（5）檸檬酸的分離純化；

其中，至少在步驟（2）中添加二氧化鈦；

其中，所述二氧化鈦的粒徑為10μm-1000μm，二氧化鈦的添加量為10-40kg/t干基原料；

其中，步驟（4）中，發(fā)酵使用的菌株為黑曲霉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述原料為淀粉原料、糖類原料和纖維質(zhì)原料的一種或多種。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其中，所述淀粉原料為玉米、大米、小麥、高粱、土豆、甘薯、菊芋、木薯的一種或多種，所述糖類原料為甘蔗汁、糖蜜、甜高粱汁、甜菜汁、糖漿的一種或多種，所述纖維質(zhì)原料為麥稈、稻草、玉米秸稈、能源草的一種或多種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述調(diào)漿的過程包括：向步驟（1）得到的產(chǎn)物中添加水并拌漿；其中，料水比為1:1-1:20；調(diào)漿溫度為25-80℃。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其中，料水比為1:2-1:10；調(diào)漿溫度為為30-75℃。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述液化的過程包括：向步驟（2）得到的產(chǎn)物中添加淀粉酶進(jìn)行液化；所述淀粉酶的添加量為10-80U/g干基原料。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其中，所述淀粉酶的添加量為15-60U/g干基原料。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其中，所述液化溫度為55-120℃；液化pH為3-8；液化時(shí)間為0.1-16h。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其中，所述液化溫度為70-105℃；液化pH為4-7；液化時(shí)間為0.1-10h。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述發(fā)酵的過程包括：將菌種接種到步驟（3）得到的產(chǎn)物中進(jìn)行發(fā)酵；菌種接種量為0.1-5kg/t干基原料；pH值為2-7；溫度為10-60℃。

11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的方法，其中，菌種接種量為0.5-kg/t干基原料；pH值為3-6；溫度為25-40℃。

12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中，所述檸檬酸的分離純化過程包括：將步驟（4）得到的產(chǎn)物依次進(jìn)行中和、酸解、脫色、濃縮結(jié)晶和離心烘干，制得無水檸檬酸。