[發明專利]一株通過紫外誘變獲得的樺褐孔菌菌株

有效

• 申請號: 201910601898.0
• 申請日: 2019-07-05
• 公開（公告）號: CN110656050B
• 公開（公告）日: 2022-06-21
• 發明（設計）人: 劉偉民;卡萬姆·阿塔富·阿木福;艾志錄;余昭瑋;汪濤;楊衛衛;沈國棟;馬海樂
• 申請（專利權）人: 江蘇大學
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;A01H15/00;C12N13/00;C12R1/645
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本發明公開了一株通過紫外誘變得到的樺褐孔菌菌株，涉及食品微生物技術應用領域，該樺褐孔菌新菌株，保藏編號為CCTCC NO:M 2018906，推薦的拉丁名為樺褐孔菌JSU LIUK18，拉丁名稱為Inonotus obliquus JSU LIUK18。將此樺褐孔菌新菌株用于液態發酵經檢驗達到污染物限量使用標準的麩皮和米糠全料為主要成分的培養基，生產出樺褐孔菌菌絲體原料和發酵液的發酵物后，經過多頻超聲輔助提取、冷凍濃縮、檸檬酸浸提置換重金屬離子、醇沉醇洗、凍干得到合格的樺褐孔菌多糖產物。

技術領域

本發明涉及食品微生物技術應用領域，尤其涉及一株通過紫外誘變獲得的樺褐孔菌新菌株，用于液態發酵經檢驗達到污染物限量使用標準的麩皮和米糠全料為主要成分的培養基，生產出樺褐孔菌菌絲體原料和發酵液的發酵物后，經過多頻超聲輔助提取、冷凍濃縮、檸檬酸浸提置換重金屬離子、醇沉醇洗、凍干得到合格的樺褐孔菌多糖產物。

背景技術

許多藥食兩用真菌或藥用真菌在中國有著悠久的使用歷史和廣泛的使用人群?，F代科學揭示，現在常用珍稀真菌如猴頭菌、靈芝、灰樹花、樺褐孔菌、樺褐孔菌等的菌絲體、子實體或孢子中能產生諸如氨基酸、蛋白質、維生素、多糖、核苷類、萜類化合物、黃酮類等多種活性成分或富集多種微量元素如硒、鋅等，具有提高人體免疫力、抗腫瘤、增強肝臟功能、抗氧化等多種功效。正因為如此，國際國內各類人員研究和開發藥這類真菌的興趣濃厚，在醫藥領域、食品領域、中醫保健領域、農業和工業生產領域都有許多研究者和開發者，獲得眾多的研究成果或產品，如靈芝膠囊、灰樹花膠囊及蝙蝠蛾擬青霉膠囊等，它們的經濟價值較高。餅干中添加猴頭菇則制成了猴頭菇餅干，已經成為普通食品在國內超市進行銷售。國際上新西蘭、日本、美國、韓國等均產有類似的珍稀真菌保健食品或藥品產品。

就樺褐孔菌而言，針對其的研究表明：樺褐孔菌在抗腫瘤、抗癌、抗氧化、降血糖、增強免疫力、治療心血管疾病等方面均具有一定的生物活性，具有較高的藥用價值(參考文獻：①Liuping Fan，Shaodong Ding，Lianzhong Ai，et al.Antitumor andimmunomodulatory activity of water-soluble polysaccharide from Inonotusobliquus[J].Carbohydrate Polymers，2012，90(2)：870-874；②Lishuai Ma，HaixiaChen，Peng Dong,Xueming Lu.Anti-inflammatory and anticancer activities ofextracts and compounds from the mushroom Inonotus obliquus[J].Food Chemistry，2013，139(1-4)：503-508；③許麗璇，蔡建秀，岳枝玲.樺褐孔菌乙醇提取物對小鼠體內外抗氧化作用研究[J].中國食品學報，2012，12(6)：48-54；④王鴻艷.樺褐孔菌深層液體發酵及菌粉降血糖藥效的初步研究[D].杭州：浙江大學，2013；⑤Kim Yong Ook，Han Sang Bae，Lee Hong Woen，et al.Immunostimulating effect of the endo-polysaccharideproduced by submerged culture of Inonotus obliquus[J].Life Sciences，2005,77：2438-2456)。