[發(fā)明專利]富硒螺旋藻的培養(yǎng)方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910590906.6
• 申請日: 2019-07-02
• 公開（公告）號: CN110218686B
• 公開（公告）日: 2023-06-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 崔大練;馬玉心
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江海洋大學(xué)
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12R1/01
• 代理公司: 杭州浙科專利事務(wù)所(普通合伙) 33213
• 代理人: 吳秉中

本發(fā)明提供富硒螺旋藻的培養(yǎng)方法，屬于微藻培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，包括，將對數(shù)期螺旋藻接種到含有硫代琥珀酸的pH值為7.0?9.0、溫度為20?35℃的培養(yǎng)基中培養(yǎng)5?10d；向培養(yǎng)基中分批補(bǔ)加亞硒酸鈉，其中，以Sesupgt;4+/supgt;計(jì)硒量，亞硒酸鈉的添加的量是每天每升培養(yǎng)基補(bǔ)入200?500mg/L，連續(xù)補(bǔ)加2?5d，第一次補(bǔ)加亞硒酸鈉后置于LED下培養(yǎng)，光暗時(shí)間對比為每天12h:12h，即得到富硒螺旋藻培養(yǎng)物。本發(fā)明能夠培養(yǎng)方法能夠抵抗硒毒性，促進(jìn)螺旋藻的生長，提高螺旋藻對硒的吸收和富集，該培養(yǎng)方法獲得硒產(chǎn)率≥1827.55μg/L、有機(jī)硒比率≥89.48％的富硒螺旋藻培養(yǎng)物，且藻體中含有較高的藻膽蛋白。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于微藻培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及富硒螺旋藻的培養(yǎng)方法。

背景技術(shù)

螺旋藻(Spirulina)，也稱節(jié)旋藻，是一種古老的低等水生植物，具原核多細(xì)胞型絲狀的微藻，屬于藍(lán)藻門、藍(lán)藻綱、顫藻目、螺旋藻屬或節(jié)旋藻屬，現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)約有35個(gè)種。螺旋藻通常是指可食用的極大螺旋藻和鈍頂螺旋藻，這兩個(gè)品種是被研究最多的品種，也是目前在世界各國廣泛用于產(chǎn)業(yè)化的品種。螺旋藻因其藻體呈螺旋狀而得名，藻體單列細(xì)胞排列而成，無分枝。螺旋藻大多數(shù)生活在淡水中，只有少量品種生活在海水中，而用于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的極大螺旋藻和鈍頂螺旋藻則主要生活在堿性水域中。螺旋藻富含多種營養(yǎng)物質(zhì)及生物活性物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、礦物元素、藻藍(lán)蛋白、藻多糖和β-胡蘿卜素等，是目前所知營養(yǎng)成分最全面、最均衡的天然食品之一，醫(yī)學(xué)研究表明，螺旋藻具有降低膽固醇、降低高脂血癥、調(diào)節(jié)血糖、抗腫瘤、防癌抑癌、清除自由基、促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、激活免疫系統(tǒng)功能、抗疲勞、耐缺氧以及調(diào)整腸道菌群結(jié)構(gòu)、改善微生態(tài)環(huán)境等重要的生理功能。因此，其被視為一種理想營養(yǎng)源和潛在的藥源，是一種新型藥食同源產(chǎn)品，應(yīng)用前景非常廣闊。

此外，螺旋藻是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的微藻，它具有光合效率高、生長繁殖快和對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，且其工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)成熟，是對特定礦物元素進(jìn)行生物富集及有機(jī)化的理想載體。以螺旋藻為生物載體，在培養(yǎng)液中添加含有特定礦物元素的原料化合物，通過螺旋藻對特定礦物元素的生物富集和轉(zhuǎn)化作用，獲得富含有特定礦物元素的功能螺旋藻。硒在人體和動(dòng)物機(jī)體中以硒代半胱氨酸(SeCys)的形式參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)，在體內(nèi)起抗氧化作用，可以清除體內(nèi)過多的活性氧自由基；外源硒可誘導(dǎo)GSH-Px活性的增加及過氧化氫酶的活性。當(dāng)機(jī)體處于缺硒狀態(tài)時(shí)，GSH-Px活性降低，引起脂質(zhì)自由基和過氧化物的積累，導(dǎo)致細(xì)胞膜破壞、組織損傷。無機(jī)硒有-2、0、+2、+4、+6等多種價(jià)態(tài)形式，在自然條件下，藻類會(huì)優(yōu)先攝取Se(IV)，而幾乎不利用Se(VI)；Na₂SeO₃具有低毒性和較快的吸收轉(zhuǎn)化速率，因此常作為培養(yǎng)富硒螺旋藻的無機(jī)硒源，實(shí)現(xiàn)螺旋藻對硒的富集和有機(jī)化。硒經(jīng)過各種生化過程與蛋白質(zhì)和多糖化合物結(jié)合形成含硒化合物從而影響螺旋藻的生長。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的一個(gè)目的在于提供一種能夠抵抗硒毒性，促進(jìn)螺旋藻的生長，提高螺旋藻對硒的吸收和富集的富硒螺旋藻的培養(yǎng)方法，該培養(yǎng)方法獲得的螺旋藻藻體中含有較高的藻膽蛋白。

本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采取的技術(shù)方案為：