[發明專利]一種單一酶解混合發酵制備功能性纖維飼料的方法及應用

在審

• 申請號: 201910584673.9
• 申請日: 2019-07-01
• 公開（公告）號: CN110200131A
• 公開（公告）日: 2019-09-06
• 發明（設計）人: 劉世杰;于繼英;蔡輝益;任婉麗;鄧雪娟;程善燕;王春雨
• 申請（專利權）人: 博益德（北京）生物科技有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;C12N1/20;C12N1/18;C12R1/07;C12R1/865;C12R1/01
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 張立娜

1.一種制備功能性纖維飼料的方法，包括如下步驟：以大豆皮、玉米皮、玉米芯、菌體蛋白渣和玉米漿為原料，先對各原料分別用復合酶進行酶解，然后再將各原料的酶解產物混合接種發酵菌劑進行發酵，獲得所述功能性纖維飼料。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述方法為如下方法A或方法B；

所述方法A包括如下步驟：

(A1)按照如下比例稱取各原料：25-60％大豆皮、10-35％玉米皮、5-30％玉米芯、2-10％菌體蛋白渣和2-5％玉米漿(％均表示質量百分含量)；

進一步地，按照如下比例稱取各原料：50％大豆皮、15％玉米皮、25％玉米芯、7％菌體蛋白渣和3％玉米漿(％均表示質量百分含量)；

(A2)對步驟(A1)中所稱取的各原料分別用復合酶進行酶解，得到各原料的酶解產物；

(A3)將步驟(A2)所得各原料的酶解產物混合，然后接種發酵菌劑進行混合發酵，獲得所述功能性纖維飼料；

所述方法B包括如下步驟：

(B1)對大豆皮、玉米皮、玉米芯、菌體蛋白渣和玉米漿分別用復合酶進行酶解，得到各原料的酶解產物；

(B2)將步驟(B1)所得的各原料的酶解產物按照如下比例混合：25-60％大豆皮酶解產物、10-35％玉米皮酶解產物、5-30％玉米芯酶解產物、2-10％菌體蛋白渣酶解產物和2-5％玉米漿酶解產物(％均表示質量百分含量)，得到酶解產物混合物；

進一步地，將步驟(B1)所得的各原料的酶解產物按照如下比例混合：50％大豆皮酶解產物、15％玉米皮酶解產物、25％玉米芯酶解產物、7％菌體蛋白渣酶解產物和3％玉米漿酶解產物(％均表示質量百分含量)；

(B3)向步驟(B2)所得酶解產物混合物中接種發酵菌劑進行混合發酵，獲得所述功能性纖維飼料。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于：對大豆皮進行酶解的復合酶由中性蛋白酶、酸性蛋白酶、α-半乳糖苷酶、纖維素酶和植酸酶組成；和/或

對玉米皮進行酶解的復合酶由中性α-淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、木聚糖酶、中性蛋白酶、植酸酶和霉菌毒素降解酶組成；和/或

對玉米芯進行酶解的復合酶由纖維素酶、木聚糖酶和霉菌毒素降解酶組成；和/或

對菌體蛋白渣進行酶解的復合酶由酸性蛋白酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶和霉菌毒素降解酶組成；和/或

對玉米漿進行酶解的復合酶由中性α-淀粉酶、霉菌毒素降解酶和植酸酶組成；

和/或

對大豆皮進行酶解的條件為：pH3.3-7.5、溫度35-80℃條件下酶解8-24h；和/或

對玉米皮進行酶解的條件為：pH3.0-7.5、溫度35-80℃條件下酶解3-24h；和/或

對玉米芯進行酶解的條件為：pH3.0-7.5、溫度35-80℃條件下酶解3-24h；和/或

對菌體蛋白渣進行酶解的條件為：pH3.3-6.5、溫度35-80℃條件下酶解8-24h；和/或

對玉米漿進行酶解的條件為：pH3.0-6.5、溫度35-80℃條件下酶解3-24h。