[發(fā)明專利]一種嗜低溫產(chǎn)香特性突出的美極梅奇酵母及其應(yīng)用在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201910558819.2 | 申請日： | 2019-06-26 |
| 公開（公告）號： | CN110218662A | 公開（公告）日： | 2019-09-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張作明;佟昊;李曉紅;陳長武;王麗梅;韓雅琴;王姝 | 申請（專利權(quán)）人： | 吉林大學(xué) |
| 主分類號： | C12N1/16 | 分類號： | C12N1/16;C12G1/022;C12R1/645 |
| 代理公司： | 長春吉大專利代理有限責(zé)任公司 22201 | 代理人： | 劉世純;王恩遠 |
| 地址： | 130012 吉*** | 國省代碼： | 吉林;22 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 酵母菌 美極梅奇酵母 冰葡萄酒 微生物菌種保藏 微生物應(yīng)用技術(shù) 應(yīng)用 固體培養(yǎng)基 核苷酸序列 保藏 菌株分離 卵圓形 淺紅色 粘稠 菌落 釀制 冰凍 出芽 單極 菌體 菌株 葡萄酒 釀造 發(fā)酵 葡萄 整齊 細胞 保存 分類 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種嗜低溫產(chǎn)香特性突出的美極梅奇酵母菌Y6(Metschnikowia pulcherrima Y6)，其特征在于：該酵母菌于2019年4月12日保存于廣東省微生物菌種保藏中心，保藏編號為GDMCC No：60631，分類命名為Metschnikowia pulcherrima，該菌株26S rDNA基因的核苷酸序列如SEQ ID No.1所示。
2.權(quán)利要求1所述的一種嗜低溫產(chǎn)香特性突出的美極梅奇酵母菌Y6(Metschnikowiapulcherrima Y6)在冰葡萄酒釀造中的應(yīng)用。
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