[發明專利]一種適合屠宰和活體上市的中速型優質麻黃雞的培育方法

有效

• 申請號: 201910548052.5
• 申請日: 2019-06-24
• 公開（公告）號: CN110352909B
• 公開（公告）日: 2021-10-15
• 發明（設計）人: 屠云潔;束婧婷;鄒劍敏;章明;巨曉軍;單艷菊;劉一帆;姬改革;張笛;盛中偉
• 申請（專利權）人: 江蘇省家禽科學研究所
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02
• 代理公司: 揚州蘇中專利事務所(普通合伙) 32222
• 代理人: 許春光

本發明涉及一種適合屠宰和活體上市的中速型優質麻黃雞的培育方法，以慢羽、黃脛、黃皮膚、隱性白羽雞（B系）為第一母本；以快羽、黃脛、黃皮膚、麻黃羽、大雞冠雞（C系）為素材為第一父本。利用快慢羽自別雌雄遺傳原理，以B系和C系雜交生產父母代（BC系）作為終端母本，父母代雛雞可通過快慢羽自別雌雄，母雞為快羽，公雞為慢羽。以快羽、黃脛、黃皮膚、大雞冠、黃麻羽快大系（A系）為終端父本，利用A系♂×(B系♂×C系♀)♀三系配套雜交生產商品代（ABC），商品代公母雞具有快羽、黃脛、黃皮膚、性早熟、大雞冠、寬胸等特點。商品代90?95日齡上市，屠體美觀，羽毛顏色鮮亮，雞冠較大，產肉性能良好，并具有較好的肉品質，具有明顯識別優質雞的屠體包裝性狀和活雞上市的包裝性狀，符合中速屠宰型優質雞和活雞上市標準。

技術領域

本發明涉及一種適合屠宰和活體上市的中速優質黃麻雞的培育方法，屬于家禽遺傳育種領域。

背景技術

近年來家禽行業屢遭突禽流感事件影響，行業損失慘重，更嚴重的是，其打擊了雞肉產品消費，對我國肉雞產業市場容量帶來嚴重的負面影響。2015-2017年，我國黃羽肉雞生產效益已經連續三年下滑，行業進入重要變革時期。在此背景下，農業部提出了“規模養殖、集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市”的16字方針，促進家禽產業轉型升級。但由于中國特殊的飲食習慣，未來幾年內優質雞仍維持活雞銷售為主，但冰鮮雞銷售是大勢所驅，成為必然發展趨勢。長期以來我國的優質雞育種注重羽色、膚色、脛色等表型性狀及肉品質選育，對屠體性狀沒有過多關注，導致上市商品代屠體大多具有骨感度高，體型結構松散，皮膚外表粗糙等缺點，不適合冷鮮雞銷售的要求。因此，培育一種既適合活體上市又適合屠宰上市的優質雞新品種，是我國優質肉雞育種過度期發展的必然方向，市場前景廣闊。目前，市場上還沒有針對性的產品類型。

麻黃雞是包括江蘇、安徽、廣東、廣西、香港等很多地區喜歡的類型，但其屠宰性能不太優良。香港冰鮮麻黃雞的需要量很大，但是很多養殖場的麻黃雞卻很難進入冰鮮雞市場。究其原因是培育的麻黃雞的骨架突出明顯，屠體不夠美觀，皮下脂肪不達標，做成白切雞時，皮膚的黃色澤很暗沉。適合屠宰上市的優質冷鮮雞不僅要求具有優異的肉品質，同時在屠體外觀上也有較高的標準。因此，需要創新育種技術，充分融合地方雞種資源及國外優良雞種所具備的優勢性能，形成遺傳穩定、符合活雞上市和屠宰上市的優質雞新品種。

中速型麻黃雞通常在70～95天上市，母雞麻黃羽、公雞紅羽，具有生長速度適中、適合中等收入家庭消費、胸腿肌較好、腳脛黃色粗細適中、皮膚黃色且光亮等特點，經過屠宰加工后屠體美觀。其第二性征發育早，較大的雞冠符合南方人消費心理，肉品質較好，適合活雞和冰鮮雞市場。

發明內容

針對中速型優質麻黃雞市場發展要求，本發明的目的在于提供一種適合屠宰和活體上市的中速型優質麻黃雞的培育方法。該方法培育一種適合工廠化屠宰加工且屠宰性狀優勢明顯的優質雞，并具有明顯識別優質雞的屠體包裝性狀和活雞上市的包裝性狀，通過三系配套模式育成遺傳穩定、符合活雞市場需求且能直接用于生產的屠宰型優質冷鮮雞新品種。

本發明的目的是這樣實現的，一種適合屠宰和活體上市的中速型優質麻黃雞的培育方法，其特征是，所述培育方法為：

(1)、以快羽、黃麻羽地方雞種為育種素材，選留紅羽黃脛公雞和黃麻羽、黃脛、黃皮膚母雞自繁，重點選擇繁殖性能和體重均勻度，體型外貌、生長速度、產肉性能(胸肌率、腿肌率)為次選性狀，形成快羽、黃脛、黃皮膚、大雞冠、黃麻羽專門化新品系，作為第一父本，即C系；

(2)、以隱性白羽雞為育種素材，導入地方雞種慢羽系雞血統，后代選留白羽黃脛、黃皮膚公母雞自繁，重點選擇繁殖性能、胸寬等體型結構、體重整齊度、早熟性、大雞冠、生長速度、胸腿肌發育情況及屠宰性能，形成慢羽、黃脛、黃皮膚、大雞冠、隱性白羽專門化新品系，作為第一母本，即B系；