[發明專利]自動削面削絲多功能一體機

在審

• 申請號: 201910547623.3
• 申請日: 2019-06-24
• 公開（公告）號: CN110100856A
• 公開（公告）日: 2019-08-09
• 發明（設計）人: 張杰明;楊潞霞
• 申請（專利權）人: 山西大學商務學院
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10;A22C17/00;B26D1/25;B26D5/08
• 代理公司: 北京和信華成知識產權代理事務所(普通合伙) 11390
• 代理人: 焦海峰

本發明公開一種自動削面削絲多功能一體機，包括支架、電動機、圓殼刀、防護罩和進料斗，電動機固定在支架的頂部，且電動機的動力輸出軸朝下，圓殼刀的上端與電動機的動力輸出軸可拆卸連接，圓殼刀的下端開口，圓殼刀的切削圓柱面上均布有若干列連通切削圓柱面內外側的切削孔，切削孔的切削刃突出于切削圓柱面的外側面，相鄰兩列切削孔在圓殼刀的軸向上交錯排列，防護罩罩在圓殼刀的外面，且可拆卸地固定在支架上，防護罩的下端開口，防護罩上至少具有一個通向切削圓柱面的進料口，該進料口上安裝有進料斗。本發明解決了目前手工削面存在的成本高等問題，以及解決了手工切或插土豆絲等容易切傷或插傷手指等問題，具有結構簡單、工作效率高且安全性好等優點。

技術領域

本發明涉及一種自動削面削絲多功能一體機，屬于食材加工設備技術領域。

背景技術

刀削面是很多人喜愛的食物，目前，刀削面主要由具有一定削面技巧的人手工來削，對于經營刀削面的飯店或工廠來說，這樣存在的問題是：(1)勞動力成本高；(2)削面師傅容易疲勞，削面效率低。

另外，土豆絲、黃瓜絲、蘿卜絲、肉絲等也是家庭及飯店常制作的食材，目前，在制作土豆絲、黃瓜絲、蘿卜絲和肉絲時，主要由人手持菜刀或插絲板來制作，這樣很容易切傷或插傷手指，且制作效率低。

發明內容

為解決目前手工削面存在的勞動力成本高，削面師傅容易疲勞，削面效率低的問題，以及解決手工切或插土豆絲等容易切傷或插傷手指，且制作效率低的問題，本發明提供一種自動削面削絲多功能一體機。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案為：

一種自動削面削絲多功能一體機，包括支架、電動機、圓殼刀、防護罩和進料斗，所述電動機固定在支架的頂部，且電動機的動力輸出軸朝下，所述圓殼刀的上端與電動機的動力輸出軸可拆卸連接，圓殼刀的下端開口，圓殼刀的切削圓柱面上均布有若干列連通切削圓柱面內外側的切削孔，切削孔的切削刃突出于切削圓柱面的外側面，相鄰兩列切削孔在圓殼刀的軸向上交錯排列，所述防護罩罩在圓殼刀的外面，且不與圓殼刀接觸，所述防護罩可拆卸地固定在支架上，防護罩的下端開口，所述防護罩具有與所述切削圓柱面對應的防護圓柱面，所述防護圓柱面上至少具有一個由防護圓柱面外側通向切削圓柱面的進料口，該進料口上安裝有進料斗。

為使防護罩受力平衡、工作可靠，優選地，所述防護罩的上端與支架的頂部可拆卸地固定連接。

為便于將防護罩卸下并進行清潔，優選地，所述防護罩的上端與支架的頂部通過上吊耳、下吊耳和銷軸可拆卸地固定連接，所述下吊耳和上吊耳分別連接在支架頂部的下側和防護罩上，所述銷軸穿設在上吊耳和下吊耳對應設置的連接孔內。

為便于將防護罩卸下并進行清潔，優選地，所述防護罩呈直管狀，所述上吊耳連接在防護罩的外側壁上。

為使料斗內的待加工面團、土豆等食材自動與圓殼刀接觸，優選地，所述進料斗的進料通道傾斜設置，且進料通道直通圓殼刀的切削圓柱面。

為使支架內具有良好的安裝和操作空間，優選地，所述支架由底座、一側立柱和頂板構成。

為便于連接，優選地，所述圓殼刀的上端具有用于與電動機的動力輸出軸連接的管狀凸緣。

為防止電動機漏電引起安全事故，確保使用安全，優選地，所述電動機與支架絕緣連接。

為保護電動機及防止使用者在電動機漏電時觸碰到電動機，優選地，所述支架的頂部還設置有電機防護殼，所述電機防護殼上設置有散熱孔。

優選地，所述防護罩的下端還連接有錐形導料斗，錐形導料斗的上下端均開口，且下端開口小于上端開口。

為保證圓殼刀和防護罩的強度及便于清潔，優選地，所述圓殼刀和防護罩由不銹鋼材料制成。