[發明專利]一種臍橙渣發酵制備高含量賴氨酸飼料的方法

有效

• 申請號: 201910542569.3
• 申請日: 2019-06-21
• 公開（公告）號: CN110214853B
• 公開（公告）日: 2022-12-13
• 發明（設計）人: 劉瑞平;邱光忠;鐘敏;張強;陳俊;鐘云平;蘇州
• 申請（專利權）人: 贛州市畜牧研究所
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/37;A23K20/142
• 代理公司: 合肥市科融知識產權代理事務所(普通合伙) 34126
• 代理人: 王前程;王家培

本發明涉及發酵飼料領域，具體是一種臍橙渣發酵制備高含量賴氨酸飼料的方法，包括以下步驟：1）以臍橙渣為基礎發酵底物，添加一些細菌生長繁殖的營養元素，還包括產賴氨酸菌液；2）稱取臍橙渣粉碎，加入麥麩、尿素混合均勻，再依次加入產賴氨酸菌液、KH₂PO₄溶液、MgSO₄溶液，混合均勻；經過發酵后，烘干、粉碎。本發明用臍橙渣為發酵底物，接種產賴氨酸的一種或多種細菌，在一定的溫度、水份、接種量和時間等條件下發酵后，可以生產出一種高含量賴氨酸的發酵飼料，改善臍橙渣的營養成分，添加到飼料中可以代替部分或全部賴氨酸，降低飼料成本，符合綠色環保要求，變廢為寶，減少環境污染，增加臍橙加工后副產品的附加值。

技術領域

本發明涉及發酵飼料領域，具體是一種臍橙渣發酵制備高含量賴氨酸飼料的方法。

背景技術

臍橙渣是臍橙榨汁以后剩余的果肉、果漿、果核、果囊、果皮及淘汰的次果品，干燥后加工粉碎所得的一種副產品。該副產品糖分、水分含量高，新鮮料易霉變，不易保存，所以大部分都做廢棄物處理，污染環境、酸化土壤，少量鮮臍橙渣用做豬、牛、羊飼料。

臍橙渣因含有臍橙皮，蛋白含量低、纖維含量高、糖分和水分含量高，氨基酸含量低、苦味、適口性差、消化率低。賴氨酸是動物生長發育的必須氨基酸和限制性氨基酸，賴氨酸的缺乏會嚴重影響其它氨基酸的吸收，導致動物的生長發育嚴重受阻及生產性能的發揮。除魚粉等動物性蛋白飼料外，其它植物性蛋白和玉米等常規性飼料中的賴氨酸普遍較低，一般需要在配合性飼料中添加0.1～0.3%的賴氨酸來滿足動物的營養需要。

因此，針對以上現狀，迫切需要開發一種臍橙渣發酵制備高含量賴氨酸飼料的方法，以克服當前實際應用中的不足。

發明內容

本發明實施例的目的在于提供一種臍橙渣發酵制備高含量賴氨酸飼料的方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明實施例提供如下技術方案：

一種臍橙渣發酵制備高含量賴氨酸飼料的方法，包括以下步驟：

1）以臍橙渣為基礎發酵底物，添加一些細菌生長繁殖的營養元素，具體重量組份為：臍橙渣40～90份、麥麩5～50份、尿素0.2～4份、KH₂PO₄ 0.01～0.5份、MgSO₄ 0.01～0.5份；還包括產賴氨酸菌液，且產賴氨酸菌液的接種量為上述物料重量的20～35%；

2）稱取臍橙渣粉碎，加入麥麩、尿素混合均勻，再依次加入產賴氨酸菌液、KH₂PO₄溶液、MgSO₄溶液，混合均勻，發酵底物水份含量控制在40～60%，PH值控制在4～8，發酵溫度控制在25～31℃；經過4～5天時間的發酵后，用70～90℃溫度烘干、粉碎。

作為本發明進一步的方案：在步驟1）中，以臍橙渣為基礎發酵底物，添加一些細菌生長繁殖的營養元素，具體重量組份為：臍橙渣65份、麥麩32份、尿素3份、KH₂PO₄ 0.1份、MgSO₄ 0.1份；還包括產賴氨酸菌液，且產賴氨酸菌液的接種量為上述物料重量的28%。

作為本發明進一步的方案：在步驟1）中，尿素為農用尿素；KH₂PO₄ 為化學純，先用10倍量純化水溶解待用；MgSO₄為化學純，先用10倍量純化水溶解待用。

作為本發明進一步的方案：在步驟1）中，產賴氨酸菌液中的菌種包括枯草芽孢桿菌和產朊假絲酵母菌，且枯草芽孢桿菌和產朊假絲酵母菌的重量比為1:1。

作為本發明進一步的方案：在步驟2）中，干燥粉碎后的臍橙渣經過篩孔為1.0～3.0mm的篩片篩分。