[發(fā)明專利]一種堿酶聯(lián)用的脫毛方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201910541008.1
• 申請日: 2019-06-21
• 公開（公告）號: CN110144423A
• 公開（公告）日: 2019-08-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張松山;甜甜;雷元華;王歡;孫寶忠;謝鵬
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所
• 主分類號: C14C1/06
• 分類號: C14C1/06
• 代理公司: 北京紀(jì)凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11245
• 代理人: 關(guān)暢

本發(fā)明公開了一種堿酶聯(lián)用的脫毛方法。該方法包括：1)將待脫毛動物皮浸泡到堿中進(jìn)行反應(yīng)，保持反應(yīng)過程中體系pH值為堿性，再刮掉長毛，洗凈；2)將步驟1)處理后的待脫毛動物皮浸泡到角蛋白酶液中，調(diào)節(jié)角蛋白酶酶解液的pH值為7?8后進(jìn)行酶解反應(yīng)I，再浸泡到中性蛋白酶液中，調(diào)節(jié)中性蛋白酶酶解液的pH值為6?8后進(jìn)行酶解反應(yīng)II，洗凈，刮毛，得到成品。利用本發(fā)明提供的脫毛方法對動物毛皮進(jìn)行脫毛，脫毛率可達(dá)98.2％，毛根部分能夠較好地被去掉，可以降低成本，省時省力。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種脫毛方法，尤其是涉及一種堿酶聯(lián)用的脫毛方法。

背景技術(shù)

目前常用的脫毛方法有灰堿法、酶法、過氧化氫氧化脫毛法等，但存在三個問題：一是化學(xué)殘留物造成的污染嚴(yán)重，二是加工中使用的生物化學(xué)藥品不適合用于食品加工，三是脫毛效率較低。在牛皮產(chǎn)品加工過程中，為了保持皮層無殘留毛根等，通常采用酶法脫毛。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種堿酶聯(lián)用的脫毛方法。該方法能夠保證脫去牛皮表面殘留毛根，達(dá)到較好的脫毛效果。

本發(fā)明要求保護(hù)一種堿和酶聯(lián)用在動物皮的脫毛中的應(yīng)用。

本發(fā)明還要求保護(hù)一種用于動物皮脫毛的組合物，包括獨(dú)立包裝的堿和酶。

上述應(yīng)用和組合物中，所述堿選自氫氧化鈉和碳酸氫鈉的水溶液中任意一種；

所述酶選自中性蛋白酶和角蛋白酶中任意一種。

上述組合物也可只由上述獨(dú)立包裝的堿和酶組成。

本發(fā)明提供的動物皮的脫毛方法，包括：

1)將待脫毛動物皮浸泡到堿中進(jìn)行反應(yīng)，保持反應(yīng)過程中體系pH值為堿性，再刮掉長毛，洗凈；

2)將步驟1)處理后的待脫毛動物皮浸泡到角蛋白酶液中，調(diào)節(jié)角蛋白酶酶解液的pH值為7-8后進(jìn)行酶解反應(yīng)I，再浸泡到中性蛋白酶液中，調(diào)節(jié)中性蛋白酶酶解液的pH值為6-8后進(jìn)行酶解反應(yīng)II，洗凈，刮毛，得到成品。

上述方法的步驟1)中，所述堿選自氫氧化鈉和碳酸氫鈉的水溶液；

所述堿的質(zhì)量百分濃度為2-20％；具體為3％；

所述反應(yīng)步驟中，溫度為18-60℃；具體為25℃；時間為2-120min；

所述調(diào)節(jié)pH值步驟中，調(diào)節(jié)劑為堿性緩沖液；調(diào)節(jié)后的pH值為12-14；具體為13。

步驟2)中，每次浸泡所用角蛋白酶液或中性蛋白酶液的用量均為待脫毛的動物皮的皮重量。

步驟2)中，所述角蛋白酶的酶活力為1500-3000u/g；具體為2000u/g；所述角蛋白酶的用量為每2-8kg待脫毛的動物皮使用角蛋白酶300g-600g；具體為500g；

所述中性蛋白酶的酶活力為1500-3000u/g；具體為2000u/g；所述中性蛋白酶的用量為每2-8kg待脫毛的動物皮使用中性蛋白酶300g-600g；具體為500g。

上述角蛋白酶和中性蛋白酶中，蛋白酶的酶活力均為每g蛋白酶在25℃溫度反應(yīng)1分鐘內(nèi)轉(zhuǎn)化1微摩爾底物所需要的酶量為一個活力單位(U)

所述酶解反應(yīng)I步驟中，溫度為22-40℃；具體為38℃；時間為3-9h；

所述酶解反應(yīng)II步驟中，溫度為20-50℃；具體為38℃；時間為1.5-9h；具體為3h。

所述動物皮可為各種動物皮，具體可為牛皮。

上述方法涉及的所有材料均為清潔、無污染的材料。

上述方法還可包括：在所述步驟1)之前，將牛皮剪成小塊，以更利于脫毛。