[發明專利]一種冷榨花生油加工方法及其設備

在審

• 申請號: 201910540316.2
• 申請日: 2019-06-21
• 公開（公告）號: CN110257159A
• 公開（公告）日: 2019-09-20
• 發明（設計）人: 李正邦;李廣海;孔祥昌
• 申請（專利權）人: 正陽新地食品工業有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種冷榨花生油加工方法，其特征在于，包括如下步驟：

預處理：清除花生米中的雜質；

低溫干燥：將預處理后的花生米原料進行低溫干燥，干燥溫度控制在60℃以內，水分控制在5％～10％；

去皮；對干燥后的花生米進行脫皮處理；

色選；

粉碎；

調質；加水調質，使得濕潤過的物料進行蒸炒，使蒸炒后熟料的水分達到5～11％，溫度為50～70℃；

冷榨：通過兩次壓榨使得冷榨餅的含油量控制在5％～7％，得到初級油；

過濾：對初級油進行過濾，得到純天然花生油。

2.如權利要求1所述的冷榨花生油加工方法，其特征在于，低溫干燥后花生米水分控制在在7％～9％。

3.如權利要求2所述的冷榨花生油加工方法，其特征在于，粉碎時，將花生米粉碎成直徑為2～5毫米的顆粒。

4.如權利要求1或2所述的冷榨花生油加工方法，其特征在于，調質是在粉碎后的花生米顆粒中加入質量體積比為1∶0.02的水分進行調質。

5.如權利要求4所述的冷榨花生油加工方法，其特征在于，加水調質后，濕潤過的花生顆粒在水分為12％～16％時進行蒸炒。

6.如權利要求1或5所述的冷榨花生油加工方法，其特征在于，蒸炒后熟料的水分達到5～9％。

7.如權利要求6所述的冷榨花生油加工方法，其特征在于，蒸炒后熟料的水分為7％。

8.如權利要求1所述的冷榨花生油加工方法，其特征在于，兩次壓榨使得冷榨餅的含油量控制在5％～7％。

9.如權利要求8所述的冷榨花生油加工方法，其特征在于，兩次壓榨使得冷榨餅的含油量為6.5％。

10.一種冷榨花生油加工方法的設備，其特征在于，應用于如權利要求1～9所述的加工方法，包括清選設備、干燥設備、脫紅衣設備、色選設備、粉碎設備、調質設備、冷榨設備和過濾設備；清選設備、干燥設備、脫紅衣設備、色選設備、粉碎設備、調質設備、冷榨設備和過濾設備依次連接。