[發(fā)明專利]一種提高嗜熱鏈球菌210202菌株產(chǎn)GABA能力的方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201910538010.3 | 申請(qǐng)日： | 2019-06-20 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN110283855B | 公開（公告）日： | 2021-11-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 駱鵬飛;俞蘭秀 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 卡士乳業(yè)（深圳）有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12P13/00 | 分類號(hào)： | C12P13/00;C12N1/20;C12R1/46 |
| 代理公司： | 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 44102 | 代理人： | 孫鳳俠 |
| 地址： | 518105 廣東省深圳市*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 提高 鏈球菌 210202 菌株 gaba 能力 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種提高嗜熱鏈球菌210202菌株產(chǎn)GABA能力的方法，其特征在于，包括如下步驟：配制含3.0g/L谷氨酸鈉的10％脫脂乳，滅菌后冷卻至30～40℃，接種嗜熱鏈球菌210202菌株，接種量為4％，于35～43℃條件下發(fā)酵12～60h；所述嗜熱鏈球菌(Streptococcusthermophilus)210202菌株于2018年10月15日保藏在中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心(CGMCC)，保藏編號(hào)為CGMCC No.16585。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述方法，其特征在于，所述嗜熱鏈球菌210202菌株的種子液是按1～5％的接種量將活化菌液接種至10％脫脂乳中，于37℃條件下發(fā)酵24h后得到。
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