[發(fā)明專(zhuān)利]富含均衡不飽和脂肪酸的橄欖油衍生物的制備及應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910519311.1
• 申請(qǐng)日: 2019-06-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110235960B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-03-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 崔球;鄧煜;宋曉金;劉婷
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 青島中科潮生生物技術(shù)有限公司;隴南市經(jīng)濟(jì)林研究院油橄欖研究所
• 主分類(lèi)號(hào): A23D9/04
• 分類(lèi)號(hào): A23D9/04;A23D9/06;A61K8/36;A61K8/37;A61K8/55;A61K8/66;A61K8/92;A61Q19/00
• 代理公司: 山東康裕律師事務(wù)所 37311
• 代理人: 傅培

1.富含均衡不飽和脂肪酸的橄欖油衍生物的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）按重量份數(shù)計(jì)，將50-70份橄欖油、25-35份棕櫚油酸油脂、20-30份花生四烯酸油脂和20-30份DHA藻油混合，得到初混油脂；所述的棕櫚油酸油脂從魏氏藻中提取制備，魏氏藻培養(yǎng)基具體包括：葡萄糖5-30g/L，酵母提取物5-10g/L，玉米漿5-10g/L，磷酸二氫鉀0.5-5g/L，硫酸鎂0.5-3g/L，檸檬酸鈉0.5-3g/L；具體培養(yǎng)條件為：培養(yǎng)溫度為20-28℃，通入1%的CO₂攪拌培養(yǎng)，培養(yǎng)周期為10天；然后按濕藻重量的1-5%加入蝸牛酶，在40-50℃反應(yīng)4-6小時(shí)，將獲得的酶解液進(jìn)行油水分離后，上層油相即為棕櫚油酸油脂；

（2）將初混油脂與大豆卵磷脂、伯克霍爾德氏菌復(fù)合酶液按3-5:1:8-10的重量比混合均勻，在35-45℃條件下反應(yīng)2-4小時(shí)，得到富含功能性脂肪酸的磷脂粗產(chǎn)物；

（3）將步驟（2）得到的磷脂粗產(chǎn)物在無(wú)水乙醇中溶解，混合均勻、過(guò)濾，得到提取液A，向提取液A中滴加濃度為50-70%的硫酸鋅水溶液，控制pH為6.0-7.5，反應(yīng)40-60分鐘；反應(yīng)結(jié)束后，除去水相，得到提取液B；

（4）將提取液B孵育20-30分鐘，隨后進(jìn)行萃取；萃取溫度為40-60℃，萃取時(shí)間60-90分鐘，萃取溶劑為無(wú)水乙醇；萃取2-4次，得到的產(chǎn)物即為富含均衡不飽和脂肪酸的橄欖油衍生物。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的富含均衡不飽和脂肪酸的橄欖油衍生物的制備方法，其特征在于：步驟（3）滴加硫酸鋅水溶液的速率為每分鐘60-120滴；所述步驟（2）和步驟（3）中均使用純度為99.999%以上的高純氮?dú)庾鳛楸Ｗo(hù)氣體。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的富含均衡不飽和脂肪酸的橄欖油衍生物的制備方法，其特征在于：步驟（2）所述的伯克霍爾德氏菌復(fù)合酶液由伯克霍爾德氏菌發(fā)酵獲得；發(fā)酵培養(yǎng)基成分為：質(zhì)量體積比為2.0-5.0％的葡萄糖、質(zhì)量體積比為2.0-5.0％的酵母提取物、質(zhì)量體積比為0.4-0.8％的KH₂PO₄、質(zhì)量體積比為0.3-0.5％的MgSO₄，維生素B₁₂ 20-50 mg/L和生物素30-50 mg/L；具體培養(yǎng)條件為：培養(yǎng)溫度為20-28℃，通氣比2-2.5VVM，培養(yǎng)時(shí)間48-72小時(shí)，離心收集上清液，濃縮至原體積的10-15%，即得到伯克霍爾德氏菌復(fù)合酶液。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的富含均衡不飽和脂肪酸的橄欖油衍生物的制備方法，其特征在于：所述濃縮具體操作為：利用低溫真空濃縮裝置濃縮伯克霍爾德氏菌發(fā)酵上清液，濃縮溫度控制在30-50℃，真空度控制在10-100帕斯卡。

5.如權(quán)利要求1-4中任意一項(xiàng)所述方法制備的富含均衡不飽和脂肪酸的橄欖油衍生物，其特征在于：所述衍生物中富含均衡不飽和脂肪酸的磷脂酰膽堿含量達(dá)90%以上，總脂肪酸中ω-6/ω-3/ω-7的比值約為1:1:1。

6.如權(quán)利要求5所述的富含均衡不飽和脂肪酸的橄欖油衍生物的應(yīng)用，其特征在于：將其應(yīng)用于食品加工或制備護(hù)膚品。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的富含均衡不飽和脂肪酸的橄欖油衍生物的應(yīng)用，其特征在于：將其應(yīng)用在制備護(hù)膚品，具體操作為：將橄欖油衍生物、甘油、水按1:1:0.5的重量比混合均勻，調(diào)節(jié)pH為6.8-7.1，即得可外敷的護(hù)膚品產(chǎn)品。