[發明專利]一種紅豆杉綜合酵素

在審

• 申請號: 201910484433.1
• 申請日: 2019-06-05
• 公開（公告）號: CN110037299A
• 公開（公告）日: 2019-07-23
• 發明（設計）人: 陳宗云
• 申請（專利權）人: 重慶康菌泰生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/125;A23L33/135;A23L29/00
• 代理公司: 重慶樂泰知識產權代理事務所(普通合伙) 50221
• 代理人: 婁淑賢

1.一種紅豆杉綜合酵素，其特征在于：所使用原料(按重量份數計)包括紅豆杉組合物30份-50份、葡萄5份-10份、山藥10份-15份、枳椇5份-10份、銀杏10份-15份、胡蘿卜5份-10份、桑葚10份-15份、石榴20份-25份、木瓜10份-15份、刺梨5份-10份、紅棗10份-15份。

2.根據權利要求1所述的一種紅豆杉綜合酵素，其特征在于：所述紅豆杉組合物包括紅豆杉根、紅豆杉葉、紅豆杉果皮和紅豆杉果肉，所述紅豆杉根、紅豆杉葉、紅豆杉果皮和紅豆杉果肉之間的比例為3-4：3-4：1-2：1-2。

3.根據權利要求1所述的一種紅豆杉綜合酵素，其特征在于：所述所使用原料(按重量份數計)包括紅豆杉組合物30份、葡萄10份、山藥10份、枳椇10份、銀杏10份、胡蘿卜10份、桑葚10份、石榴25份、木瓜10份、刺梨10份、紅棗10份。

4.根據權利要求1所述的一種紅豆杉綜合酵素，其特征在于：所述所使用原料(按重量份數計)包括紅豆杉組合物40份、葡萄7份、山藥12份、枳椇8份、銀杏13份、胡蘿卜7份、桑葚12份、石榴23份、木瓜12份、刺梨8份、紅棗13份。

5.根據權利要求1所述的一種紅豆杉綜合酵素，其特征在于：所述所使用原料(按重量份數計)包括紅豆杉組合物50份、葡萄5份、山藥15份、枳椇5份、銀杏15份、胡蘿卜5份、桑葚15份、石榴20份、木瓜15份、刺梨5份、紅棗15份。

6.根據權利要求1-5任意一項所述的一種紅豆杉綜合酵素，其特征在于：還包括紅豆杉綜合酵素的加工工藝，具體加工步驟如下：

S1、準備原料；按照比例準備無農藥的紅豆杉組合物、葡萄、山藥、枳椇、銀杏、胡蘿卜、桑葚、石榴、木瓜、刺梨和紅棗，并將各種原料放入清水中進行清洗，然后利用臭氧殺菌設備將各原料殺菌消毒，最后利用熱風機烘干備用；

S2、粉碎原料；將烘干的各原料放入粉碎機中，進行粉碎，得到顆粒狀原料；

S3、得到的顆粒狀原料進入發酵桶中，然后放入固體低聚異麥芽糖和乳酸菌雙歧桿菌嗜酸乳桿菌密封發酵，然后每個周期檢測ph值菌落總數，并且每個周期對發酵桶中的物料進行擠壓攪拌；

S4、發酵12個月后進行汁渣分離，先把發酵汁放出，剩余的渣用螺旋泵抽出在汁渣分離機進行汁渣分離，濾渣備用，所有發酵汁取出后放入第二階段發酵罐進行二次鰲合，放入液體低聚異麥芽糖進行第二段的鰲合發酵；

S5、50-70天后取出二次發酵的原液，用80目板筐進行過濾，過濾后的原液進入調配罐進行調配，滅菌后進入灌裝機，得到液體酵素成品；

S6、將步驟S4中得到的濾渣與步驟S5中過濾后的濾渣混合，然后加入液體酵素成品，烘干后使用球磨機將其粉碎成粉末，滅菌后進入灌裝機，得到粉末狀酵素成品。

7.根據權利要求6所述的一種紅豆杉綜合酵素，其特征在于：所述步驟S3中固體低聚異麥芽糖和乳酸菌雙歧桿菌嗜酸乳桿菌添加比例為2-4：6-8。

8.根據權利要求6所述的一種紅豆杉綜合酵素，其特征在于：所述步驟S3中各原料為全程厭氧發酵，無水發酵。

9.根據權利要求6所述的一種紅豆杉綜合酵素，其特征在于：所述步驟S4中，加入的液體低聚異麥芽糖與發酵汁之間的比例設置為3-5：5-7。

10.根據權利要求6所述的一種紅豆杉綜合酵素，其特征在于：所述步驟S6中，加入的液體酵素成品與濾渣比例為1-2：8-9。