[發明專利]一種鍋蓋用非接觸測溫方法

在審

• 申請號: 201910430157.0
• 申請日: 2019-05-22
• 公開（公告）號: CN110174180A
• 公開（公告）日: 2019-08-27
• 發明（設計）人: 黃萬里
• 申請（專利權）人: 淳安千島湖波菲特電子科技有限公司
• 主分類號: G01K7/22
• 分類號: G01K7/22
• 代理公司: 杭州新源專利事務所(普通合伙) 33234
• 代理人: 劉曉陽

本發明公開了一種鍋蓋用非接觸測溫方法，包括以下步驟：1)在鍋蓋的把手處設置非接觸式溫度傳感器；2)通過溫度傳感器測量從食物表面升起的氣體的溫度，記為原始溫度t；3)根據公式：T＝71.74ln(t)?227，對原始溫度t進行計算，得到食物溫度T。本發明具有使用方便和檢測精度高的特點。本發明實現了烹飪溫度可視化，可控制的功能。

技術領域

本發明涉及一種鍋蓋用非接觸測溫方法，特別是一種適用于家庭廚房的鍋蓋非接觸測溫方法。

背景技術

隨著人們生活品質的提高，對于食物的烹飪要求也日益提高。為了提高烹調質量，食物的重量和烹飪的溫度要求都比較精確。食物的重量可以通過廚房用電子秤來把握，但是烹飪的溫度卻沒有既安全方便又精確的檢測方法。

現有技術中，雖然存在具有測溫功能的鍋蓋，但是這種鍋蓋大多采用接觸式的測溫方法，也就是在鍋蓋上設置伸入食物的溫度傳感器。顯而易見的，這種鍋蓋的溫度傳感器非常突出，在日常使用中容易磕碰，對于鍋蓋的洗滌以及放置都有著不利的影響，而且溫度傳感器一旦被磕碰導致破損，還可能產生食物中毒的安全隱患。

另有少部分鍋蓋采用的是非接觸測溫方法。在非接觸測溫的鍋蓋中，又分為紅外測溫式和NTC測溫式。紅外測溫式的鍋蓋由于紅外測溫傳感器本身的性質，易受環境影響，在鍋內這種氣流劇烈涌動的環境中，測得的溫度波動大，因此多用于模糊測溫，也就是設置一個閾值，不測量具體的溫度值。紅外測溫的傳感器在成本上也較高。NTC是熱敏電阻類的簡稱，采用NTC傳感器測得的溫度相對穩定，不過由于NTC測得的是鍋內氣體的溫度，需要進行補償才是食物的溫度。然而，現有的補償方法是簡單地增加數值，忽略了食物和氣體的溫度差還受食物本身的溫度高低影響，因此這種補償出來的溫度值雖然穩定，但是精度相對較差。

因此，設計一種使用方便，檢測精確的鍋蓋溫度測量方法是本領域技術人員亟需解決的問題。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種應用在鍋蓋上，且傳感器與鍋的內容物非接觸的測溫方法。本發明具有使用方便和檢測精度高的特點，實現了烹飪溫度可視化，可控制的功能。

本發明綜合考慮了傳感器距鍋底的高度和原始溫度本身，對原始溫度進行還原，最終獲得食物溫度。還原基于數月的試驗和大量測得的實驗數據，經過擬合，最終得出曲線和公式T＝71.74ln(t)-227。在將擬合公式應用在新測數據上，經驗證，誤差在2℃以內，與常規疊加式補償的測量方法相比，達到了更高的準確率。

本發明的技術方案：一種鍋蓋用非接觸測溫方法，包括以下步驟：

1)在鍋蓋的把手處設置非接觸式溫度傳感器；

2)通過溫度傳感器測量從食物表面升起的氣體的溫度，記為原始溫度t；

3)根據公式：

T＝71.74ln(t)-227，

對原始溫度t進行計算，得到食物溫度T。

前述的一種鍋蓋用非接觸測溫方法中，所述的溫度傳感器為NTC溫度傳感器。

前述的一種鍋蓋用非接觸測溫方法中，傳感器的探頭位于鍋蓋的內側。

前述的一種鍋蓋用非接觸測溫方法中，在把手上設有顯示食物溫度T的顯示屏。

前述的一種鍋蓋用非接觸測溫方法中，在把手上設有當鍋蓋超過預定溫度后報警的報警器。

前述的一種鍋蓋用非接觸測溫方法中，在把手上設有微處理器。

前述的一種鍋蓋用非接觸測溫方法中，所述的把手為可拆卸式連接的殼體。