[發明專利]一種食品級無水葡萄糖生產的新方法

在審

• 申請號: 201910384557.2
• 申請日: 2019-05-09
• 公開（公告）號: CN110256509A
• 公開（公告）日: 2019-09-20
• 發明（設計）人: 李會杰
• 申請（專利權）人: 石家莊市惠源淀粉有限公司
• 主分類號: C07H3/02
• 分類號: C07H3/02;C07H1/06
• 代理公司: 石家莊元匯專利代理事務所(特殊普通合伙) 13115
• 代理人: 李彤曉

一種食品級無水葡萄糖生產的新方法，屬于有機化學單糖的技術領域，以食用一水葡萄糖為原料，經加熱干燥，得到無水葡萄糖，將食用一水葡萄糖置于恒溫干燥機中，啟動恒溫干燥機，采用電加熱方式，設定干燥溫度50?65℃，打開恒溫干燥機循環風機，待溫度達到設定溫度后，開始自動恒溫循環加熱，并在達到設定溫度后，打開排濕風扇進行排濕，設定每10分鐘自動排濕氣2分鐘，恒溫循環加熱10?20小時，停止加熱，冷卻后篩分，得到食品級無水葡萄糖。本發明生產方法簡單，生產的無水葡萄糖經檢驗完全符合食用無水葡萄糖國家標準。

技術領域

本發明屬于有機化學單糖的技術領域，涉及無水葡萄糖，具體涉及一種食品級無水葡萄糖生產的新方法。本發明生產方法簡單，生產的無水葡萄糖經檢驗完全符合食用無水葡萄糖國家標準。

背景技術

無水葡萄糖為有機化合物，是不含結晶水的葡萄糖。無水葡萄糖為無色結晶或白色結晶性粉末；無臭、味甜；在水中易溶，在乙醇中微溶。無水葡萄糖是營養藥。無水葡萄糖在醫藥上可配成口服液或靜脈注射液作為營養補給，如可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化鈉注射液、復方乳酸鈉葡萄糖注射液等藥品。無水葡萄糖在食品工業用作甜味料用于生物培養基制備及制藥工業，也用作還原劑、食糖。

國家標準中食用葡萄糖分為食用一水葡萄糖和食用無水葡萄糖，理化指標如下表1：

表1

傳統無水葡萄糖生產工藝流程為：液化—糖化—精制—蒸發—結晶—分離—溶糖—精制—煮糖結晶—分離—干燥(蒸汽加熱)—無水葡萄糖成品。該傳統工藝存在以下缺陷：

1、傳統工藝流程長，生產過程不好控制，各廠家產品質量不穩定，大多數存在結塊現象；

2、傳統工藝剛在方式使用蒸汽加熱，需使用燃煤鍋爐，環保壓力較大；

3、傳統工藝各工序產生的“三廢”，增加了污水處理成本；

4、目前，國內無水葡萄糖生產廠家都按照醫藥級標準設計，投資較大，但眾多廠家中只有少數有醫藥級生產證書，大多數廠家生產的產品都按照食用級標準銷售，價格遠低于醫藥級無水葡萄糖，增加了生產成本。

發明內容

本發明的目的是提供一種食品級無水葡萄糖生產的新方法，克服傳統工藝的缺陷，解決了傳統工藝流程長、產品質量不穩定、容易結塊的問題，具有工藝簡單、投資小、見效快、操作簡便的優勢。

本發明為實現其目的采用的技術方案是：

一種食品級無水葡萄糖生產的新方法，以食用一水葡萄糖為原料，經加熱干燥，得到無水葡萄糖，將食用一水葡萄糖置于恒溫干燥機中，啟動恒溫干燥機，采用電加熱方式，設定干燥溫度50-65℃，打開恒溫干燥機循環風機，待溫度達到設定溫度后，開始自動恒溫循環加熱，并在達到設定溫度后，打開排濕風扇進行排濕，設定每10分鐘自動排濕氣2分鐘，恒溫循環加熱10-20小時，停止加熱，冷卻后篩分，得到食品級無水葡萄糖。

設定干燥溫度為65℃，恒溫循環加熱10小時。

設定干燥溫度為60℃，恒溫循環加熱15小時。

所述恒溫干燥機為CT-C-II系列熱風循環烘箱，工作溫度范圍50-140℃。

一水葡萄糖先分裝到干燥烘盤中，然后再置于恒溫干燥機中，所述干燥烘盤為篩網型。

所述干燥烘盤為80目篩網型烘盤。

本發明的有益效果是：

1、本發明一種食品級無水葡萄糖生產的新方法，克服傳統工藝的缺陷，解決了傳統工藝流程長、產品質量不穩定、容易結塊的問題，具有工藝簡單、流程短、投資小、見效快、操作簡便的優勢。