[發明專利]殺魚臺

在審

• 申請號: 201910363383.1
• 申請日: 2019-04-30
• 公開（公告）號: CN110037090A
• 公開（公告）日: 2019-07-23
• 發明（設計）人: 林文鑫
• 申請（專利權）人: 珠海盛舟漁業科技有限公司
• 主分類號: A22C25/06
• 分類號: A22C25/06;A22C25/18;A22B3/08
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 許浩達

本發明公開了一種殺魚臺，其工作臺的側旁設置料箱，工作臺中間設置凸臺，凸臺的周邊設置水槽，水槽連通水管，工作臺的周邊延伸出圍板，工作臺與料箱之間連接料斗。殺魚基于凸臺開展工作，去鱗時不會產生鱗片飛濺，血水匯集至水槽后從水管排出，丟棄的魚雜內臟順著料斗滑至料箱，整個殺魚過程效率高、方便處理魚雜血水，衛生條件良好，提高人們購物體驗滿意度。

技術領域

本發明屬于水產品加工設備，具體地涉及一種殺魚的工作臺。

背景技術

人們在市場上買到新鮮魚后，通常要求檔主代為殺魚，包括去鱗、剖腹、掏出內臟和切塊等流程。由于魚鱗與魚身緊連在一起，脫離的魚鱗會亂飛濺，而且砍魚塊時，也會血水飛濺，魚內臟隨處丟棄，對周邊環境產生異味。總之，傳統殺魚過程較粗放，不但工作效率低，更影響了人們購物體驗。

發明內容

鑒于現有技術存在的技術問題，本發明提供一種殺魚效率高、方便處理魚雜、衛生條件高的殺魚臺。

為了實現以上目的，本發明采用的技術方案為：一種殺魚臺，包括工作臺以及料箱，料箱位于工作臺側旁，所述工作臺中間設置凸臺，凸臺的周邊設置水槽，水槽連通水管；所述工作臺的周邊延伸出圍板；所述工作臺與料箱之間連接料斗。

進一步地，所述凸臺安裝砧板。

進一步地，所述凸臺設置支座，支座鉸接鍘刀，鍘刀的刀體橫跨于砧板上面。

實施上述技術方案，通過在工作臺設置凸臺、水槽、圍板和料箱，使殺魚基于凸臺開展工作，去鱗時不會產生鱗片飛濺，血水匯集至水槽后從水管排出，丟棄的魚雜內臟順著料斗滑至料箱，整個殺魚過程效率高、方便處理魚雜血水，衛生條件良好，提高人們購物體驗滿意度。

附圖說明

圖1為殺魚臺的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明的具體實施方式作進一步說明。在此需要說明的是，對于這些實施方式的說明用于幫助理解本發明，但并不構成對本發明的限定。此外，下面所描述的本發明各個實施方式中所涉及的技術特征只要彼此之間未構成沖突就可以相互組合。

如圖1所示，殺魚臺主要由工作臺1、砧板2、鍘刀3和料箱4組成。

支架5安裝工作臺1，支架5的側旁設置料箱4，料箱用于收集魚內臟和魚雜。工作臺1與料箱4之間連接料斗6，內臟和魚雜順著料斗溜入料箱中。

工作臺1的中間為凸臺1.1，凸臺1.1的周圍設置水槽1.2，水槽1.2連通水管8，水槽用于臨時儲存血水，血水由水管排出。工作臺1的周邊延伸出圍板1.3，圍板用于阻擋物料以防止掉落。

凸臺1.1安裝砧板2和支座7，支座7鉸接鍘刀3，鍘刀3的刀體3.1橫跨砧板2上面。砧板2的平面呈凹圓弧形，與魚體形狀相仿。砧板2的表面開設有若干道縫隙2.1，縫隙的走向與鍘刀面相互垂直。縫隙具有收納血水的作用，還具有增加與魚體摩擦力的作用，以起防打滑，提高安全性。刀體3.1的刀刃輪廓呈凸圓弧形，刀刃的輪廓與砧板的平面相吻合。刀體3.1連接手柄3.2，手柄3.2套有橡膠套。鍘刀和砧板的圓弧形配合結構，符合魚體切斷形態，切魚作業更快速；鍘刀通過與支座連接，進行切割時不會發生打滑，有效地避免切傷意外事故，安全性高。

以上結合附圖對本發明的實施方式作了詳細說明，但本發明不限于所描述的實施方式。對于本領域的技術人員而言，在不脫離本發明原理和精神的情況下，對這些實施方式進行多種變化、修改、替換和變型，仍落入本發明的保護范圍內。